Аннотация

Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогие читатели, есть книги интересные, а есть - очень интересные. К какому разряду отнести "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна решать Вам! С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. Долго приходится ломать голову над главной загадкой, но при помощи подсказок, получается самостоятельно ее разгадать. Отличительной чертой следовало бы обозначить попытку выйти за рамки основной идеи и существенно расширить круг проблем и взаимоотношений. Попытки найти ответ откуда в людях та или иная черта, отчего человек поступает так или иначе, частично затронуты, частично раскрыты. Динамичный и живой язык повествования с невероятной скоростью приводит финалу и удивляет непредсказуемой развязкой. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Юмор подан не в случайных мелочах и не всегда на поверхности, а вызван внутренним эфирным ощущением и подчинен всему строю. Через виденье главного героя окружающий мир в воображении читающего вырисовывается ярко, красочно и невероятно красиво. Обращают на себя внимание неординарные и необычные герои, эти персонажи заметно оживляют картину происходящего. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна читать бесплатно онлайн необычно, так как произведение порой невероятно, но в то же время, весьма интересно и захватывающее.

Читать Секреты домашней ферментации

Новинки

Московский сыщик. 1903. Книга 2
  • 13
  • 0
  • 0

Аннотация:

Василий Игнатьевич Белозёров, эксперт-криминалист, попал из будущего в дореволюционную Москву, в ...

Полный текст — 74 стр.

Василий Игнатьевич Белозёров, эксперт-криминалист, попал из будущего в дореволюционную Москву, в ...

Журнал «Юный натуралист», 1965 №11
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

В ЭТОМ НОМЕРЕ: Л. Орлова. Цветок коммунаров Владимир Степаненко. Омари с горной речки. Повесть Юри...

Полный текст — 0 стр.

В ЭТОМ НОМЕРЕ: Л. Орлова. Цветок коммунаров Владимир Степаненко. Омари с горной речки. Повесть Юри...

Спасите меня, Кацураги-сан. Том 03
  • 10
  • 0
  • 0

Аннотация:

Кацураги Тендо работает в лучшей клинике Токио. Но его успехи не дают покоя другим терапевтам, что п...

Полный текст — 78 стр.

Кацураги Тендо работает в лучшей клинике Токио. Но его успехи не дают покоя другим терапевтам, что п...

Предатель. Ребенок от подруги
  • 129
  • 2
  • 0

Аннотация:

Я так радовалась встрече с любимой подругой. Она была мне как сестра! Пока не узнала страшную правду...

Полный текст — 46 стр.

Я так радовалась встрече с любимой подругой. Она была мне как сестра! Пока не узнала страшную правду...

Таверна попаданки. Драконам вход по записи
  • 61
  • 3
  • 0

Аннотация:

Я просто уснула после тяжелого дня, а проснулась в другом мире — хозяйкой убыточной таверны с долгам...

Полный текст — 46 стр.

Я просто уснула после тяжелого дня, а проснулась в другом мире — хозяйкой убыточной таверны с долгам...

Журнал «Юный натуралист», 1965 №12
  • 8
  • 0
  • 0

Аннотация:

В ЭТОМ НОМЕРЕ: Что и как видят животные Гепард и "Волга" - кто быстрее? В. Степаненко. Омари с гор...

Полный текст — 0 стр.

В ЭТОМ НОМЕРЕ: Что и как видят животные Гепард и "Волга" - кто быстрее? В. Степаненко. Омари с гор...

Спасите меня, Кацураги-сан. Том 02
  • 16
  • 0
  • 0

Аннотация:

Кацураги Тендо работает в лучшей клинике Токио! Его перевели на второй ранг и допустили к дежурствам...

Полный текст — 74 стр.

Кацураги Тендо работает в лучшей клинике Токио! Его перевели на второй ранг и допустили к дежурствам...