Аннотация

Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

ЕЩЕ




Отзывы

Популярные книги

Дорогие читатели, есть книги интересные, а есть - очень интересные. К какому разряду отнести "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна решать Вам! С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. Долго приходится ломать голову над главной загадкой, но при помощи подсказок, получается самостоятельно ее разгадать. Отличительной чертой следовало бы обозначить попытку выйти за рамки основной идеи и существенно расширить круг проблем и взаимоотношений. Попытки найти ответ откуда в людях та или иная черта, отчего человек поступает так или иначе, частично затронуты, частично раскрыты. Динамичный и живой язык повествования с невероятной скоростью приводит финалу и удивляет непредсказуемой развязкой. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Юмор подан не в случайных мелочах и не всегда на поверхности, а вызван внутренним эфирным ощущением и подчинен всему строю. Через виденье главного героя окружающий мир в воображении читающего вырисовывается ярко, красочно и невероятно красиво. Обращают на себя внимание неординарные и необычные герои, эти персонажи заметно оживляют картину происходящего. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна читать бесплатно онлайн необычно, так как произведение порой невероятно, но в то же время, весьма интересно и захватывающее.

Читать Секреты домашней ферментации

Новинки

Неряшка
  • 0
  • 0
  • 0

Аннотация:

Кукла Неряшка живёт с беспризорными игрушками в Кукольном Доме. Каждое воскресенье куклы дают кон...

Фрагмент — 0 стр.

Кукла Неряшка живёт с беспризорными игрушками в Кукольном Доме. Каждое воскресенье куклы дают кон...

Три главных вопроса о вере
  • 4
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Эта книга для тех, кто ищет истину, кто хочет победить сомнения, поджидающие каждого человека на ...

Фрагмент — 11 стр.

Эта книга для тех, кто ищет истину, кто хочет победить сомнения, поджидающие каждого человека на ...

Святость в миру. О святых семейных парах
  • 3
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

В этой книге собраны жития святых-мирян – православных христиан, прославленных Церковью, которые ...

Фрагмент — 7 стр.

В этой книге собраны жития святых-мирян – православных христиан, прославленных Церковью, которые ...

Святитель Иоанн, Шанхайский и Сан-Францисский чудотворец. Жизнь и чудеса
  • 3
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

«Спросите кого-нибудь из знавших владыку, что привлекает к нему людей, даже не знакомых с ним? Отв...

Фрагмент — 8 стр.

«Спросите кого-нибудь из знавших владыку, что привлекает к нему людей, даже не знакомых с ним? Отв...

Однажды в Петербурге
  • 4
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Каким оно было, XVIII столетие? Преступным или героическим, безумным или мудрым, безобразным или ...

Фрагмент — 23 стр.

Каким оно было, XVIII столетие? Преступным или героическим, безумным или мудрым, безобразным или ...

Ладонью солнце не закрыть. Архимандрит Иоанн (Крестьянкин), архимандрит Авель (Македонов), митрополит Симон (Новиков)
  • 3
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Однажды архимандрит Иоанн (Крестьянкин) сказал, что вера похожа на солнце. Она светит и греет, и ...

Фрагмент — 13 стр.

Однажды архимандрит Иоанн (Крестьянкин) сказал, что вера похожа на солнце. Она светит и греет, и ...

Тайна странного подарка
  • 4
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Данная книга является продолжением серии сказок Елены Николаевны Городенцевой – члена Российского...

Фрагмент — 5 стр.

Данная книга является продолжением серии сказок Елены Николаевны Городенцевой – члена Российского...