Аннотация

Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогие читатели, есть книги интересные, а есть - очень интересные. К какому разряду отнести "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна решать Вам! С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. Долго приходится ломать голову над главной загадкой, но при помощи подсказок, получается самостоятельно ее разгадать. Отличительной чертой следовало бы обозначить попытку выйти за рамки основной идеи и существенно расширить круг проблем и взаимоотношений. Попытки найти ответ откуда в людях та или иная черта, отчего человек поступает так или иначе, частично затронуты, частично раскрыты. Динамичный и живой язык повествования с невероятной скоростью приводит финалу и удивляет непредсказуемой развязкой. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Юмор подан не в случайных мелочах и не всегда на поверхности, а вызван внутренним эфирным ощущением и подчинен всему строю. Через виденье главного героя окружающий мир в воображении читающего вырисовывается ярко, красочно и невероятно красиво. Обращают на себя внимание неординарные и необычные герои, эти персонажи заметно оживляют картину происходящего. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна читать бесплатно онлайн необычно, так как произведение порой невероятно, но в то же время, весьма интересно и захватывающее.

Читать Секреты домашней ферментации

Новинки

Большая птица не плачет
  • 3
  • 0
  • 0

Аннотация:

В бескрайних степях и предгорьях живут кочевники и охотники. Они верят в богов и духов, а умирая,...

Полный текст — 81 стр.

В бескрайних степях и предгорьях живут кочевники и охотники. Они верят в богов и духов, а умирая,...

Пышка против, или Душнилам вход воспрещен!
  • 13
  • 0
  • 0

Аннотация:

.   Что будет, если запереть в одной студии фитнес-фанатика с завышенным самомнением и люби...

Полный текст — 18 стр.

.   Что будет, если запереть в одной студии фитнес-фанатика с завышенным самомнением и люби...

5 Братьев
  • 18
  • 0
  • 0

Аннотация:

На другой стороне города живут пять братьев... Мейкон — самый старший. Я никогда не видела, к...

Полный текст — 153 стр.

На другой стороне города живут пять братьев... Мейкон — самый старший. Я никогда не видела, к...

Освобожденный
  • 18
  • 0
  • 0

Аннотация:

Жизнь Грега Кейджа стала более насыщенной, чем он когда-либо мог представить. Он женат на любви в...

Полный текст — 31 стр.

Жизнь Грега Кейджа стала более насыщенной, чем он когда-либо мог представить. Он женат на любви в...

Чертовски Дикий
  • 15
  • 0
  • 0

Аннотация:

Два месяца я прячусь в последнем месте, где мой бывший жених из НХЛ стал бы меня искать. На д...

Полный текст — 168 стр.

Два месяца я прячусь в последнем месте, где мой бывший жених из НХЛ стал бы меня искать. На д...

Бывшая жена. Научусь летать без тебя
  • 154
  • 3
  • 0

Аннотация:

Я нежусь в объятиях любовницы, когда вдруг раздается звонок от нашей консьержки Маши. – Алло!...

Полный текст — 63 стр.

Я нежусь в объятиях любовницы, когда вдруг раздается звонок от нашей консьержки Маши. – Алло!...

Мажор. Он меня погубит
  • 75
  • 2
  • 0

Аннотация:

— Это что ещё за хромая лошадь? — презрительно морщится мажор, а у меня внутри всё сжимается. Я п...

Полный текст — 56 стр.

— Это что ещё за хромая лошадь? — презрительно морщится мажор, а у меня внутри всё сжимается. Я п...