Аннотация

Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогие читатели, есть книги интересные, а есть - очень интересные. К какому разряду отнести "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна решать Вам! С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. Долго приходится ломать голову над главной загадкой, но при помощи подсказок, получается самостоятельно ее разгадать. Отличительной чертой следовало бы обозначить попытку выйти за рамки основной идеи и существенно расширить круг проблем и взаимоотношений. Попытки найти ответ откуда в людях та или иная черта, отчего человек поступает так или иначе, частично затронуты, частично раскрыты. Динамичный и живой язык повествования с невероятной скоростью приводит финалу и удивляет непредсказуемой развязкой. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Юмор подан не в случайных мелочах и не всегда на поверхности, а вызван внутренним эфирным ощущением и подчинен всему строю. Через виденье главного героя окружающий мир в воображении читающего вырисовывается ярко, красочно и невероятно красиво. Обращают на себя внимание неординарные и необычные герои, эти персонажи заметно оживляют картину происходящего. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна читать бесплатно онлайн необычно, так как произведение порой невероятно, но в то же время, весьма интересно и захватывающее.

Читать Секреты домашней ферментации

Новинки

На перекрестках судьбы
  • 0
  • 0
  • 0

Аннотация:

Двадцатисемилетняя Андреа строит успешную карьеру в Нью-Йорке и изо всех сил старается забыть прошло...

Полный текст — 65 стр.

Двадцатисемилетняя Андреа строит успешную карьеру в Нью-Йорке и изо всех сил старается забыть прошло...

Град разбитых надежд. Белый Дракон
  • 8
  • 0
  • 0

Аннотация:

Расследование ведет охотника Джоэла все глубже в недра мрачных тайн. Вражда и дружба меняются местам...

Полный текст — 104 стр.

Расследование ведет охотника Джоэла все глубже в недра мрачных тайн. Вражда и дружба меняются местам...

Истинная для Короля Треф
  • 19
  • 0
  • 0

Аннотация:

У всех проблем одно начало: сидела женщина скучала. Кира — библиотекарша и гадалка-самоучка —...

Полный текст — 16 стр.

У всех проблем одно начало: сидела женщина скучала. Кира — библиотекарша и гадалка-самоучка —...

Притворись моей невестой
  • 70
  • 1
  • 0

Аннотация:

— Ксения, я искал вас. Нам нужно поговорить, — сказал он тихо. — Если вы хотите извиниться за вчераш...

Полный текст — 38 стр.

— Ксения, я искал вас. Нам нужно поговорить, — сказал он тихо. — Если вы хотите извиниться за вчераш...

Искры надежды
  • 22
  • 0
  • 0

Аннотация:

Эмили Грин – многообещающая молодая художница. Когда-то ее картины состояли из чистого света, но пос...

Полный текст — 62 стр.

Эмили Грин – многообещающая молодая художница. Когда-то ее картины состояли из чистого света, но пос...

Попаданка в академию, или руки прочь от меня, Дракон!
  • 43
  • 1
  • 0

Аннотация:

Я попала в другой мир. В мир магии, которой мне отсыпали с чайной ложечки, драконов, один из кото...

Полный текст — 100 стр.

Я попала в другой мир. В мир магии, которой мне отсыпали с чайной ложечки, драконов, один из кото...

Эльфийский апокалипсис
  • 33
  • 3
  • 0

Аннотация:

Древнее зло возвращается в мир, но встанут на пути его добры молодцы. Всякий отыщет дело по душе. И ...

Полный текст — 160 стр.

Древнее зло возвращается в мир, но встанут на пути его добры молодцы. Всякий отыщет дело по душе. И ...