Аннотация

Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогие читатели, есть книги интересные, а есть - очень интересные. К какому разряду отнести "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна решать Вам! С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. Долго приходится ломать голову над главной загадкой, но при помощи подсказок, получается самостоятельно ее разгадать. Отличительной чертой следовало бы обозначить попытку выйти за рамки основной идеи и существенно расширить круг проблем и взаимоотношений. Попытки найти ответ откуда в людях та или иная черта, отчего человек поступает так или иначе, частично затронуты, частично раскрыты. Динамичный и живой язык повествования с невероятной скоростью приводит финалу и удивляет непредсказуемой развязкой. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Юмор подан не в случайных мелочах и не всегда на поверхности, а вызван внутренним эфирным ощущением и подчинен всему строю. Через виденье главного героя окружающий мир в воображении читающего вырисовывается ярко, красочно и невероятно красиво. Обращают на себя внимание неординарные и необычные герои, эти персонажи заметно оживляют картину происходящего. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна читать бесплатно онлайн необычно, так как произведение порой невероятно, но в то же время, весьма интересно и захватывающее.

Читать Секреты домашней ферментации

Новинки

Рождество в Трипойнте
  • 5
  • 0
  • 0

Аннотация:

Меган Смит знала Трипоинт — маленький городок в Кентукки — как свои пять пальцев, когда решила верну...

Полный текст — 42 стр.

Меган Смит знала Трипоинт — маленький городок в Кентукки — как свои пять пальцев, когда решила верну...

Имперский вор. Том 4
  • 15
  • 0
  • 0

Аннотация:

Я – старший инквизитор Ордена по Контролю за Божественной Деятельностью. Я попал в ловушку, но смог ...

Полный текст — 76 стр.

Я – старший инквизитор Ордена по Контролю за Божественной Деятельностью. Я попал в ловушку, но смог ...

Безмолвные клятвы
  • 27
  • 0
  • 0

Аннотация:

ВЫНУЖДЕНА ВЫЙТИ ЗАМУЖ: Скорбящая Принцесса мафии оказалась в ловушке смертельного союза... с единств...

Полный текст — 100 стр.

ВЫНУЖДЕНА ВЫЙТИ ЗАМУЖ: Скорбящая Принцесса мафии оказалась в ловушке смертельного союза... с единств...

Кодекс здоровой кожи. Корейский дерматолог о том, как избавиться от зуда, раздражений и сухости
  • 24
  • 0
  • 0

Аннотация:

Как смена времен года влияет на кожу? Почему долго мыться – вредно? Кусковое мыло – главный враг ваш...

Полный текст — 90 стр.

Как смена времен года влияет на кожу? Почему долго мыться – вредно? Кусковое мыло – главный враг ваш...

Праздник как по нотам. Салаты. Более 60 рецептов изысканных блюд для настоящих гурманов
  • 39
  • 1
  • 0

Аннотация:

На праздничном столе всегда есть основные блюда, аппетитные закуски, десерты и, конечно, салаты. В н...

Полный текст — 89 стр.

На праздничном столе всегда есть основные блюда, аппетитные закуски, десерты и, конечно, салаты. В н...

Запретная месть
  • 56
  • 0
  • 0

Аннотация:

ЧЕСТЬ ИЛИ КРОВЬ: Она носит под сердцем наследника Калабрезе. Какая жалость, ведь я собираюсь сделать...

Полный текст — 105 стр.

ЧЕСТЬ ИЛИ КРОВЬ: Она носит под сердцем наследника Калабрезе. Какая жалость, ведь я собираюсь сделать...

Игры великих
  • 13
  • 0
  • 0

Аннотация:

Кейрон совершил невозможное: за считанные дни он достиг невероятных высот и получил пятое кольцо ...

Полный текст — 79 стр.

Кейрон совершил невозможное: за считанные дни он достиг невероятных высот и получил пятое кольцо ...