Аннотация

Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогие читатели, есть книги интересные, а есть - очень интересные. К какому разряду отнести "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна решать Вам! С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. Долго приходится ломать голову над главной загадкой, но при помощи подсказок, получается самостоятельно ее разгадать. Отличительной чертой следовало бы обозначить попытку выйти за рамки основной идеи и существенно расширить круг проблем и взаимоотношений. Попытки найти ответ откуда в людях та или иная черта, отчего человек поступает так или иначе, частично затронуты, частично раскрыты. Динамичный и живой язык повествования с невероятной скоростью приводит финалу и удивляет непредсказуемой развязкой. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Юмор подан не в случайных мелочах и не всегда на поверхности, а вызван внутренним эфирным ощущением и подчинен всему строю. Через виденье главного героя окружающий мир в воображении читающего вырисовывается ярко, красочно и невероятно красиво. Обращают на себя внимание неординарные и необычные герои, эти персонажи заметно оживляют картину происходящего. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна читать бесплатно онлайн необычно, так как произведение порой невероятно, но в то же время, весьма интересно и захватывающее.

Читать Секреты домашней ферментации

Новинки

Сводный-гинеколог. Проходи, ложись
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Вот это я попала! Пришла к гинекологу с деликатной проблемой, а там он… Мой персональный ад. — Прохо...

Полный текст — 8 стр.

Вот это я попала! Пришла к гинекологу с деликатной проблемой, а там он… Мой персональный ад. — Прохо...

Опасные игры в любовь
  • 3
  • 0
  • 0

Аннотация:

– Ты не посмеешь, – шепчу, облизывая сухие от волнения и страха губы. И оглядываюсь по сторонам. Я в...

Полный текст — 81 стр.

– Ты не посмеешь, – шепчу, облизывая сухие от волнения и страха губы. И оглядываюсь по сторонам. Я в...

Казачонок 1861. Том 7
  • 12
  • 1
  • 0

Аннотация:

Я очнулся в XIX веке, в теле избитого до полусмерти мальчишки. Вместо госпиталя — копна сена ...

Полный текст — 77 стр.

Я очнулся в XIX веке, в теле избитого до полусмерти мальчишки. Вместо госпиталя — копна сена ...

У тебя есть сын
  • 39
  • 2
  • 0

Аннотация:

– У тебя есть сын? – его брови вздергиваются и меня пронзает удивленный взгляд. – Сколько ему? Делае...

Полный текст — 26 стр.

– У тебя есть сын? – его брови вздергиваются и меня пронзает удивленный взгляд. – Сколько ему? Делае...

Il vicolo di madama Lucrezia
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

Мне было двадцать три года, когда я отправился в Рим. Отец мой дал мне десяток рекомендательных пи...

Полный текст — 7 стр.

Мне было двадцать три года, когда я отправился в Рим. Отец мой дал мне десяток рекомендательных пи...

Хроника царствования Карла IX (с иллюстрациями)
  • 9
  • 1
  • 0

Аннотация:

В «Хронике царствования Карла IX» Мериме обратился к изображению значительных, переломных по свое...

Полный текст — 71 стр.

В «Хронике царствования Карла IX» Мериме обратился к изображению значительных, переломных по свое...