Аннотация

Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогие читатели, есть книги интересные, а есть - очень интересные. К какому разряду отнести "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна решать Вам! С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. Долго приходится ломать голову над главной загадкой, но при помощи подсказок, получается самостоятельно ее разгадать. Отличительной чертой следовало бы обозначить попытку выйти за рамки основной идеи и существенно расширить круг проблем и взаимоотношений. Попытки найти ответ откуда в людях та или иная черта, отчего человек поступает так или иначе, частично затронуты, частично раскрыты. Динамичный и живой язык повествования с невероятной скоростью приводит финалу и удивляет непредсказуемой развязкой. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Юмор подан не в случайных мелочах и не всегда на поверхности, а вызван внутренним эфирным ощущением и подчинен всему строю. Через виденье главного героя окружающий мир в воображении читающего вырисовывается ярко, красочно и невероятно красиво. Обращают на себя внимание неординарные и необычные герои, эти персонажи заметно оживляют картину происходящего. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. "Секреты домашней ферментации" Мальцева Юлия Николаевна читать бесплатно онлайн необычно, так как произведение порой невероятно, но в то же время, весьма интересно и захватывающее.

Читать Секреты домашней ферментации

Новинки

Обречённость
  • 5
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Нищий парень с психическим расстройством внезапно осознаёт, что внутри него сидит страшная и разр...

Фрагмент — 3 стр.

Нищий парень с психическим расстройством внезапно осознаёт, что внутри него сидит страшная и разр...

Вокруг вишневого деревца
  • 1
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Миша - студент второго курса. У него есть девушка, но отношения с ней в последнее время складываю...

Фрагмент — 4 стр.

Миша - студент второго курса. У него есть девушка, но отношения с ней в последнее время складываю...

Принцесса и Куртизанка. Верность-Неверность
  • 3
  • 0
  • 0

Аннотация:

Это продолжение рассказа из общего сборника "Принцесса и Куртизанка". Помогает живо и со смыслом ...

Фрагмент — 2 стр.

Это продолжение рассказа из общего сборника "Принцесса и Куртизанка". Помогает живо и со смыслом ...

Тайны на борту «Пасифика»
  • 6
  • 0
  • 0

Аннотация:

История, где судьба и опасность идут рука об руку. На борту роскошного лайнера герои оказываются ...

Фрагмент — 21 стр.

История, где судьба и опасность идут рука об руку. На борту роскошного лайнера герои оказываются ...

Экономические прогнозы на 2025 год для России
  • 11
  • 0
  • 0

Жанр: Экономика

Аннотация:

Книга "Экономические прогнозы на 2025 год для России" предлагает глубокий анализ текущих экономич...

Фрагмент — 3 стр.

Книга "Экономические прогнозы на 2025 год для России" предлагает глубокий анализ текущих экономич...

Никто, кроме тебя
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

Он - мой телохранитель. Он спас меня от врагов, заставил поверить, довериться и подпрыгивать серд...

Фрагмент — 37 стр.

Он - мой телохранитель. Он спас меня от врагов, заставил поверить, довериться и подпрыгивать серд...