Аннотация

Салаты. Традиции и мода

Сборник рецептов

Подготовка продуктов для салатов

Как правильно отварить овощи и фрукты

При приготовлении салатов большинство овощей и реже фруктов отваривается. Для того чтобы при варке не потерять большую часть витаминов и минералов, содержащихся в них, надо придерживаться следующих правил.

● Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой. Овощи варят каждый отдельно; желательно подбирать их одинаковыми по размеру.

● Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С.

● Овощи и зелень всегда надо начинать варить в кипящей, слегка подсоленной воде, фрукты — в подслащенной. Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины, поэтому в холодной воде (30–40 °C) активность ферментов, а вместе с тем и потеря витаминов значительно повышается.

● Если овощи варить в большом количестве воды, они теряют много питатель...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Здравствуй уважаемый читатель. Книга "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов относится к разряду тех, которые стоит прочитать. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Портрет главного героя подобран очень удачно, с первых строк проникаешься к нему симпатией, сопереживаешь ему, радуешься его успехам, огорчаешься неудачами. На протяжении всего романа нет ни одного лишнего образа, ни одной лишней детали, ни одной лишней мелочи, ни одного лишнего слова. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. Замечательно то, что параллельно с сюжетом встречаются ноты сатиры, которые сгущают изображение порой даже до нелепости, и доводят образ до крайности. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. При помощи ускользающих намеков, предположений, неоконченных фраз, чувствуется стремление подвести читателя к финалу, чтобы он был естественным, желанным. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Данная история - это своеобразная загадка, поставленная читателю, и обычной логикой ее не разгадать, до самой последней страницы. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов читать бесплатно онлайн приятно и увлекательно, все настолько гармонично, что хочется вернуться к нему еще раз.

Читать Салаты. Традиции и мода

Новинки

Сказка о мёртвой Снегурочке
  • 1
  • 0
  • 0

Аннотация:

Можно ли за сутки стать владелицей строительной компании, выдать публичный стриптиз, стать в глаз...

Фрагмент — 0 стр.

Можно ли за сутки стать владелицей строительной компании, выдать публичный стриптиз, стать в глаз...

Рита и ее инопланетный друг Ари
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Еще одна история о девочке, у которой появился необычный друг, с другой планеты, маленький инопла...

Фрагмент — 6 стр.

Еще одна история о девочке, у которой появился необычный друг, с другой планеты, маленький инопла...

Ксюша и ее астральный друг Гогас
  • 2
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Рак, это тяжелая тема для многих. Особенно если это случается с детьми. Поэтому мне захотелось на...

Фрагмент — 5 стр.

Рак, это тяжелая тема для многих. Особенно если это случается с детьми. Поэтому мне захотелось на...

Как открыть свой бизнес с нуля?
  • 3
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Как открыть свой бизнес с нуля? — это практическое руководство для тех, кто мечтает начать своё д...

Фрагмент — 8 стр.

Как открыть свой бизнес с нуля? — это практическое руководство для тех, кто мечтает начать своё д...

Мертвый город Ферирей
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

Эта история о семерых сестрах и братьях, которых в младенчестве разъединили разослав в разные кон...

Фрагмент — 24 стр.

Эта история о семерых сестрах и братьях, которых в младенчестве разъединили разослав в разные кон...

Telegram Bot V2. Создание бота и Монетизация для профессионалов
  • 4
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Telegram Bot V2. Создание бота и Монетизация для профессионалов — это практическое руководство, к...

Фрагмент — 11 стр.

Telegram Bot V2. Создание бота и Монетизация для профессионалов — это практическое руководство, к...

КОРОЛИ САВАННЫ
  • 6
  • 0
  • 0

Аннотация:

Где -то в африканской саванне случилось то, чего еще никогда не было. А именно, в львиной королев...

Фрагмент — 8 стр.

Где -то в африканской саванне случилось то, чего еще никогда не было. А именно, в львиной королев...