Аннотация

Салаты. Традиции и мода

Сборник рецептов

Подготовка продуктов для салатов

Как правильно отварить овощи и фрукты

При приготовлении салатов большинство овощей и реже фруктов отваривается. Для того чтобы при варке не потерять большую часть витаминов и минералов, содержащихся в них, надо придерживаться следующих правил.

● Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой. Овощи варят каждый отдельно; желательно подбирать их одинаковыми по размеру.

● Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С.

● Овощи и зелень всегда надо начинать варить в кипящей, слегка подсоленной воде, фрукты — в подслащенной. Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины, поэтому в холодной воде (30–40 °C) активность ферментов, а вместе с тем и потеря витаминов значительно повышается.

● Если овощи варить в большом количестве воды, они теряют много питатель...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Здравствуй уважаемый читатель. Книга "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов относится к разряду тех, которые стоит прочитать. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Портрет главного героя подобран очень удачно, с первых строк проникаешься к нему симпатией, сопереживаешь ему, радуешься его успехам, огорчаешься неудачами. На протяжении всего романа нет ни одного лишнего образа, ни одной лишней детали, ни одной лишней мелочи, ни одного лишнего слова. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. Замечательно то, что параллельно с сюжетом встречаются ноты сатиры, которые сгущают изображение порой даже до нелепости, и доводят образ до крайности. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. При помощи ускользающих намеков, предположений, неоконченных фраз, чувствуется стремление подвести читателя к финалу, чтобы он был естественным, желанным. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Данная история - это своеобразная загадка, поставленная читателю, и обычной логикой ее не разгадать, до самой последней страницы. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов читать бесплатно онлайн приятно и увлекательно, все настолько гармонично, что хочется вернуться к нему еще раз.

Читать Салаты. Традиции и мода

Новинки

Не ДРД единой
  • 0
  • 0
  • 0

Аннотация:

Пока Живетьевы думают, как будут разбираться с императором, Илья совершенствуется в алхимии и при...

Полный текст — 0 стр.

Пока Живетьевы думают, как будут разбираться с императором, Илья совершенствуется в алхимии и при...

Слушается дело
  • 10
  • 0
  • 0

Аннотация:

Автор книги, член коллегии Донецкого областного суда Иосиф Левицкий на конкретных примерах убеждае...

Полный текст — 0 стр.

Автор книги, член коллегии Донецкого областного суда Иосиф Левицкий на конкретных примерах убеждае...

Глас Плеяды – VI Том
  • 10
  • 0
  • 0

Аннотация:

Копипаста с первого тома Звёзды смотрят на людей. В прошлом и новом мире есть те, кто обязан звёз...

Полный текст — 63 стр.

Копипаста с первого тома Звёзды смотрят на людей. В прошлом и новом мире есть те, кто обязан звёз...

Последний верблюд умер в полдень
  • 14
  • 1
  • 0

Аннотация:

«Последний верблюд умер в полдень» — шестой роман серии исторических детективных романов с участи...

Полный текст — 0 стр.

«Последний верблюд умер в полдень» — шестой роман серии исторических детективных романов с участи...

Страсти по Фоме. Книга 1
  • 26
  • 1
  • 0

Аннотация:

Все произошло стремительно и оглушительно. Он очнулся от удара, но то, что услышал, снова оглушил...

Полный текст — 182 стр.

Все произошло стремительно и оглушительно. Он очнулся от удара, но то, что услышал, снова оглушил...

Страсти по Фоме. Книга 2
  • 14
  • 1
  • 0

Аннотация:

От графа Фомы всегда ожидали чего-нибудь этакого, но оживать через несколько дней после смерти, п...

Полный текст — 220 стр.

От графа Фомы всегда ожидали чего-нибудь этакого, но оживать через несколько дней после смерти, п...

Иркутск – Москва
  • 25
  • 1
  • 0

Аннотация:

Какие проблемы могут возникнуть у победителя, возвращающегося с войны почти через всю Россию? Как...

Полный текст — 76 стр.

Какие проблемы могут возникнуть у победителя, возвращающегося с войны почти через всю Россию? Как...