Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Демиденко Юлия Борисовна
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 1036
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Юлия Борисовна Демиденко

Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

…Русская ресторация – предмет безначальный и бесконечный для плодовитого пера… особый мир, который едва ли можно изобразить в десяти поэмах такого объема и содержания, как поэма «Мертвые души»…

Ф.В. Булгарин

ОТ ТРАКТИРОВ – К РЕСТОРАНАМ, КАФЕ И БАРАМ

Статистика и география ресторанного дела

Первым местом общественного питания в Петербурге был трактир на Троицкой площади, называвшийся на итальянский манер «остерия» или «австерия»1. В культурном слое петровского времени преобладают осколки глиняных голландских турбок да устричные раковины. В 1730-е годы на Крестовском острове открылся так называемый «Немецкий трактир» с рыбным прудом при нем, в 1740–1750-е в Петербурге появились и английские трактиры: Антона Валтера на Крюковом канале в доме А.И. Головина, Вилиама Рубло в доме H.H. Демидова на Английской набережной. После Великой францу...

ЕЩЕ




Отзывы

Популярные книги

Здравствуй, дорогой незнакомец. Книга "Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века" Демиденко Юлия Борисовна не оставит тебя равнодушным, не вызовет желания заглянуть в эпилог. Умеренное уделение внимания мелочам, создало довольно четкую картину, но и не лишило читателя места для его личного воображения. Основное внимание уделено сложности во взаимоотношениях, но легкая ирония, сглаживает острые углы и снимает напряженность с читателя. Кто способен читать между строк, может уловить, что важное в своем непосредственном проявлении становится собственной противоположностью. Небезынтересно наблюдать как герои, обладающие не высокой моралью, пройдя через сложные испытания, преобразились духовно и кардинально сменили свои взгляды на жизнь. В главной идее столько чувства и замысел настолько глубокий, что каждый, соприкасающийся с ним становится ребенком этого мира. На протяжении всего романа нет ни одного лишнего образа, ни одной лишней детали, ни одной лишней мелочи, ни одного лишнего слова. Грамотно и реалистично изображенная окружающая среда, своей живописностью и многообразностью, погружает, увлекает и будоражит воображение. Кажется невероятным, но совершенно отчетливо и в высшей степени успешно передано словами неуловимое, волшебное, редчайшее и крайне доброе настроение. Удачно выбранное время событий помогло автору углубиться в проблематику и поднять ряд жизненно важных вопросов над которыми стоит задуматься. Финал немножко затянут, но это вполне компенсируется абсолютно непредсказуемым окончанием. "Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века" Демиденко Юлия Борисовна читать бесплатно онлайн приятно и увлекательно, все настолько гармонично, что хочется вернуться к нему еще раз.

Читать Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Новинки

Странник. Стихи
  • 0
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Чреду негодности и мрака, я на листок записал стихи. Стихи короткие, но там в том числе и небольш...

Фрагмент — 0 стр.

Чреду негодности и мрака, я на листок записал стихи. Стихи короткие, но там в том числе и небольш...

Почему сгниет Израиль
  • 2
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Эта книга известного журналиста и ученого стала результатом двадцатилетнего исследования разных с...

Фрагмент — 18 стр.

Эта книга известного журналиста и ученого стала результатом двадцатилетнего исследования разных с...

Червовый Ви
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

Главный герой зацикливается на детских травмах и строгой интерпретации реалии, в следствии чего ж...

Фрагмент — 3 стр.

Главный герой зацикливается на детских травмах и строгой интерпретации реалии, в следствии чего ж...

Вперёд, за Фениксом! Создадим Новый Мир
  • 4
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Финальная часть трилогии «Вперёд, за Фениксом!» Путешествие Проводника подходит к концу. Остали...

Фрагмент — 27 стр.

Финальная часть трилогии «Вперёд, за Фениксом!» Путешествие Проводника подходит к концу. Остали...

Верст. Позывной «Верст»
  • 4
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Поступать нетривиально - это ХАРАКТЕР, или СУДЬБА? И многим ли станет понятно, почему он выбрал п...

Фрагмент — 38 стр.

Поступать нетривиально - это ХАРАКТЕР, или СУДЬБА? И многим ли станет понятно, почему он выбрал п...

История стандартизации в России
  • 5
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Книга посвящена истории стандартизации в России. Она состоит из исторических очерков. ...

Фрагмент — 22 стр.

Книга посвящена истории стандартизации в России. Она состоит из исторических очерков. ...

Книга о фобиях и их лечении
  • 6
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Фобия – есть вымышленная реальность, которая производит реальные эффекты. А страх – эмоция, напря...

Фрагмент — 9 стр.

Фобия – есть вымышленная реальность, которая производит реальные эффекты. А страх – эмоция, напря...