Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Демиденко Юлия Борисовна
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 1086
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Юлия Борисовна Демиденко

Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

…Русская ресторация – предмет безначальный и бесконечный для плодовитого пера… особый мир, который едва ли можно изобразить в десяти поэмах такого объема и содержания, как поэма «Мертвые души»…

Ф.В. Булгарин

ОТ ТРАКТИРОВ – К РЕСТОРАНАМ, КАФЕ И БАРАМ

Статистика и география ресторанного дела

Первым местом общественного питания в Петербурге был трактир на Троицкой площади, называвшийся на итальянский манер «остерия» или «австерия»1. В культурном слое петровского времени преобладают осколки глиняных голландских турбок да устричные раковины. В 1730-е годы на Крестовском острове открылся так называемый «Немецкий трактир» с рыбным прудом при нем, в 1740–1750-е в Петербурге появились и английские трактиры: Антона Валтера на Крюковом канале в доме А.И. Головина, Вилиама Рубло в доме H.H. Демидова на Английской набережной. После Великой францу...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Здравствуй, дорогой незнакомец. Книга "Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века" Демиденко Юлия Борисовна не оставит тебя равнодушным, не вызовет желания заглянуть в эпилог. Умеренное уделение внимания мелочам, создало довольно четкую картину, но и не лишило читателя места для его личного воображения. Основное внимание уделено сложности во взаимоотношениях, но легкая ирония, сглаживает острые углы и снимает напряженность с читателя. Кто способен читать между строк, может уловить, что важное в своем непосредственном проявлении становится собственной противоположностью. Небезынтересно наблюдать как герои, обладающие не высокой моралью, пройдя через сложные испытания, преобразились духовно и кардинально сменили свои взгляды на жизнь. В главной идее столько чувства и замысел настолько глубокий, что каждый, соприкасающийся с ним становится ребенком этого мира. На протяжении всего романа нет ни одного лишнего образа, ни одной лишней детали, ни одной лишней мелочи, ни одного лишнего слова. Грамотно и реалистично изображенная окружающая среда, своей живописностью и многообразностью, погружает, увлекает и будоражит воображение. Кажется невероятным, но совершенно отчетливо и в высшей степени успешно передано словами неуловимое, волшебное, редчайшее и крайне доброе настроение. Удачно выбранное время событий помогло автору углубиться в проблематику и поднять ряд жизненно важных вопросов над которыми стоит задуматься. Финал немножко затянут, но это вполне компенсируется абсолютно непредсказуемым окончанием. "Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века" Демиденко Юлия Борисовна читать бесплатно онлайн приятно и увлекательно, все настолько гармонично, что хочется вернуться к нему еще раз.

Читать Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Новинки

Невеста дракона. Вместе навсегда
  • 1
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

— Мне нравится твой дракон, дочка, правда, нравится. — Но–о–о?! — Я думаю о будущем, дорогая...

Фрагмент — 0 стр.

— Мне нравится твой дракон, дочка, правда, нравится. — Но–о–о?! — Я думаю о будущем, дорогая...

Босс мафии. Его игрушка
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

- Я ее продаю, - Саша толкает меня в центр зала, - девочка породистая, с родословной. Миллион. До...

Фрагмент — 12 стр.

- Я ее продаю, - Саша толкает меня в центр зала, - девочка породистая, с родословной. Миллион. До...

Душевный посыл
  • 32
  • 0
  • 0

Аннотация:

Я слышала что корпоративы до добра не доводят. Но скандал с бывшей подругой, нападение монстра и стр...

Полный текст — 0 стр.

Я слышала что корпоративы до добра не доводят. Но скандал с бывшей подругой, нападение монстра и стр...

Кавказ: мифы и легенды
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Кавказ – величественное место силы, волшебное и чарующее. Здесь можно встретить разнообразные лан...

Фрагмент — 0 стр.

Кавказ – величественное место силы, волшебное и чарующее. Здесь можно встретить разнообразные лан...

“…я прожил жизнь”. Письма. 1920–1950 гг.
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Собранные в одном томе письма Платонова – бесценный первоисточник для понимания жизни и творчеств...

Фрагмент — 23 стр.

Собранные в одном томе письма Платонова – бесценный первоисточник для понимания жизни и творчеств...

Моя первая молитва: детский молитвослов
  • 3
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

В детском молитвослове собраны самые первые, при этом самые важные молитвы. Доступные для поним...

Фрагмент — 39 стр.

В детском молитвослове собраны самые первые, при этом самые важные молитвы. Доступные для поним...

Призраки будущего
  • 4
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Женский род семьи Хедлунд больше столетия связан одним проклятием. Виктор в попытке воскресить св...

Фрагмент — 15 стр.

Женский род семьи Хедлунд больше столетия связан одним проклятием. Виктор в попытке воскресить св...