Аннотация

Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников? Так ли опасны фосфаты и нитриты? Как приготовить колбасу на собственной кухне? А как построить свое производство? А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон? Неожиданные исторические факты, рассказы из полной тягот и авантюр фермерской жизни в России, технологии и рецепты – все это найдет читатель в аппетитном труде «Колбасология», посвященном, как следует из названия, одному из самых любимых продуктов на нашем столе.

Автор книги – один из лучших колбасников России, человек энциклопедических знаний в области гастрономии Андрей Куспиц. «Колбасология» открывает серию его трудов, посвященных базовой потребности человека – еде. Но эта базовая потребность преломляется в авторской философии, трансформируясь через удовольствие в творчество, и в итоге становится настоящим искусством.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Здравствуй уважаемый читатель. Книга "Колбасология" Куспиц Андрей относится к разряду тех, которые стоит прочитать. Всем словам и всем вещам вернулся их изначальный смысл и ценности, вознося читателя на вершину радости и блаженства. Умеренное уделение внимания мелочам, создало довольно четкую картину, но и не лишило читателя места для его личного воображения. Удивительно, что автор не делает никаких выводов, он радуется и огорчается, веселится и грустит, загорается и остывает вместе со своими героями. Сюжет разворачивается в живописном месте, которое легко ложится в основу и становится практически родным и словно, знакомым с детства. С невероятной легкостью, самые сложные ситуации, с помощью иронии и юмора, начинают восприниматься как вполнерешаемые и легкопреодолимые. На протяжении всего романа нет ни одного лишнего образа, ни одной лишней детали, ни одной лишней мелочи, ни одного лишнего слова. Периодически возвращаясь к композиции каждый раз находишь для себя какой-то насущный, волнующий вопрос и незамедлительно получаешь на него ответ. Кто способен читать между строк, может уловить, что важное в своем непосредственном проявлении становится собственной противоположностью. Очевидно-то, что актуальность не теряется с годами, и на такой доброй морали строится мир и в наши дни, и в былые времена, и в будущих эпохах и цивилизациях. Развязка к удивлению оказалась неожиданной и оставила приятные ощущения в душе. "Колбасология" Куспиц Андрей читать бесплатно онлайн безусловно стоит, здесь есть и прекрасный воплощенный замысел и награда для истинных ценителей этого жанра.

Читать Колбасология

Новинки

Журнал «Юный натуралист», 1965 №10
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

В ЭТОМ НОМЕРЕ: Анатолий Членов. Отговорила роща золотая Владимир Степаненко. Омари с горной речки ...

Полный текст — 0 стр.

В ЭТОМ НОМЕРЕ: Анатолий Членов. Отговорила роща золотая Владимир Степаненко. Омари с горной речки ...

Товарищ военврач V
  • 15
  • 0
  • 0

Аннотация:

Смерть не стоит за плечами - она кружит вокруг на чёрных крыльях с крестами, заглядывает в глаза ...

Полный текст — 75 стр.

Смерть не стоит за плечами - она кружит вокруг на чёрных крыльях с крестами, заглядывает в глаза ...

Спасите меня, Кацураги-сан. Том 04
  • 7
  • 0
  • 0

Аннотация:

Кацураги Тендо работает в лучшей клинике Токио. Он справляется с жёсткой конкуренцией среди коллег, ...

Полный текст — 77 стр.

Кацураги Тендо работает в лучшей клинике Токио. Он справляется с жёсткой конкуренцией среди коллег, ...

Босс против моей свадьбы
  • 89
  • 2
  • 0

Аннотация:

Я получила повышение и стала личной помощницей босса. Но мой жених хочет, чтобы я уволилась. Сообщив...

Полный текст — 65 стр.

Я получила повышение и стала личной помощницей босса. Но мой жених хочет, чтобы я уволилась. Сообщив...

Московский сыщик. 1903. Книга 2
  • 36
  • 1
  • 0

Аннотация:

Василий Игнатьевич Белозёров, эксперт-криминалист, попал из будущего в дореволюционную Москву, в ...

Полный текст — 74 стр.

Василий Игнатьевич Белозёров, эксперт-криминалист, попал из будущего в дореволюционную Москву, в ...

Журнал «Юный натуралист», 1965 №11
  • 8
  • 0
  • 0

Аннотация:

В ЭТОМ НОМЕРЕ: Л. Орлова. Цветок коммунаров Владимир Степаненко. Омари с горной речки. Повесть Юри...

Полный текст — 0 стр.

В ЭТОМ НОМЕРЕ: Л. Орлова. Цветок коммунаров Владимир Степаненко. Омари с горной речки. Повесть Юри...

Спасите меня, Кацураги-сан. Том 03
  • 11
  • 0
  • 0

Аннотация:

Кацураги Тендо работает в лучшей клинике Токио. Но его успехи не дают покоя другим терапевтам, что п...

Полный текст — 78 стр.

Кацураги Тендо работает в лучшей клинике Токио. Но его успехи не дают покоя другим терапевтам, что п...