Dictionary of Flavors

De Rovira Dolf (EN)
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 29
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Dictionary of Flavors provides information on flavors, flavor chemistry and natural products, as well as a perspective on the related fields of regulatory, sensory, chemistry, biology, pharmacology, business, bacteriology, marketing and psychology. Flavors covered include those used in food and beverages, tobacco flavorings, alcoholic beverages, and pet and animal foods. Comparative flavor chemistry is used to evaluate and describe homologous groups of similar chemical structures. Author and flavor chemist De Rovira has collated the G.R.A.S. ingredients into chemically similar groups, where those structural relationships would dictate flavor attribute similarities, allowing predictable aroma types that can be more easily recalled and developed. Coverage in the second edition is extended to include the many significant and recent changes in the fields of flavor chemistry, food technology, and regulatory. Definitions of many items are expanded and inclusion of new items is extensive. To view figures from the book in full color please visit www.flavordynamics.com.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогой читатель. Книгу "Dictionary of Flavors" De Rovira Dolf (EN) вероятно стоит иметь в своей домашней библиотеке. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Созданные образы открывают целые вселенные невероятно сложные, внутри которых свои законы, идеалы, трагедии. Темы любви и ненависти, добра и зла, дружбы и вражды, в какое бы время они не затрагивались, всегда остаются актуальными и насущными. Несмотря на изумительную и своеобразную композицию, развязка потрясающе проста и гениальна, с проблесками исключительной поэтической силы. Умеренное уделение внимания мелочам, создало довольно четкую картину, но и не лишило читателя места для его личного воображения. Умелое и красочное иллюстрирование природы, мест событий часто завораживает своей непередаваемой красотой и очарованием. С невероятным волнением воспринимается написанное! – Каждый шаг, каждый нюанс подсказан, но при этом удивляет. С помощью намеков, малозначимых деталей постепенно вырастает главное целое, убеждая читателя в реальности прочитанного. Легкий и утонченный юмор подается в умеренных дозах, позволяя немного передохнуть и расслабиться от основного потока информации. Главный герой моментально вызывает одобрение и сочувствие, с легкостью начинаешь представлять себя не его месте и сопереживаешь вместе с ним. "Dictionary of Flavors" De Rovira Dolf (EN) читать бесплатно онлайн необычно, так как произведение порой невероятно, но в то же время, весьма интересно и захватывающее.

Читать Dictionary of Flavors

Новинки

Злодей второго плана
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Денис Лаврентьев выходит после долгого заключения за убийство своей невесты Насти Вороновой. Дени...

Фрагмент — 9 стр.

Денис Лаврентьев выходит после долгого заключения за убийство своей невесты Насти Вороновой. Дени...

Академия Дальстад. Королева боевого факультета
  • 9
  • 0
  • 0

Аннотация:

Меня зовут Эрика Корра, и согласно решению короля я прибыла в академию Дальстад по студенческому ...

Фрагмент — 15 стр.

Меня зовут Эрика Корра, и согласно решению короля я прибыла в академию Дальстад по студенческому ...

Месть жены. Боль [Фрагмент
  • 26
  • 0
  • 0

Аннотация:

– Я прошу тебя не надо! Я тебя умоляю, Влад! Удар, ещё удар… Я, лёжа на полу, закрываю лицо. Боль. А...

Полный текст — 12 стр.

– Я прошу тебя не надо! Я тебя умоляю, Влад! Удар, ещё удар… Я, лёжа на полу, закрываю лицо. Боль. А...

Заброшенный лагерь
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

После пережитого кошмара ребята уж точно не хотели бы вновь оказаться в том самом летнем лагере. ...

Фрагмент — 7 стр.

После пережитого кошмара ребята уж точно не хотели бы вновь оказаться в том самом летнем лагере. ...

Я – злодейка в дораме. Второй сезон
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

Сменить облик и начать жизнь с чистого листа – казалось, план идеален. Если бы не одно «но»: едва...

Фрагмент — 16 стр.

Сменить облик и начать жизнь с чистого листа – казалось, план идеален. Если бы не одно «но»: едва...

Хозяйка болот
  • 30
  • 0
  • 0

Жанр:

Аннотация:

Среди дремучих лесов и топких болот – там, куда не ступала нога человека,□– между нечистью давно идё...

Полный текст — 36 стр.

Среди дремучих лесов и топких болот – там, куда не ступала нога человека,□– между нечистью давно идё...

Джоан Роулинг. Гарри Поттер: Последняя глава
  • 10
  • 0
  • 0

Аннотация:

В далеком 1990 году молодая англичанка внезапно придумала образ мальчика-сироты, который получает...

Фрагмент — 8 стр.

В далеком 1990 году молодая англичанка внезапно придумала образ мальчика-сироты, который получает...