На сладенькое

Ложка поворачивается и показывает хвостиком на меня. Я? Это я должна приготовить? Как я это сделаю?

Через десять минут я уже бегу в супермаркет за продуктами по списку для торта. Через час вернулась с большим пакетом и полна решимости сделать это. Не зря ведь Захар столько времени потратил, пытаясь научить меня кондитерскому делу.

Вымыла хорошо руки, спрятала волосы под повязку, вместо передника повязала полотенце. Сейчас его хватит обвязать его вокруг меня два раза. Попросила благословления у бабушки и помощи у Захара. Готовлю очень сосредоточено, отставив панику и психи на потом. Тщательно отмеряю и взвешиваю продукты, просеиваю муку, смешиваю ингредиенты, взбиваю, сосредоточено раскатываю тесто.

Заранее подготовь сухофрукты – хорошо помой и залей кипятком, чтоб распарились. Потом надо их перемолоть на мясорубке, каждый по отдельности. Часть орехов истолочь и смешать с черносливом. Начинка должна получится мягкой, как джем.

Для теста смешай яйцо с сахаром и сметаной, добавь соду и муку, вымешай. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Раздели тесто на 8 колобков, каждый раскатай в пласт, выложи начинку и скрути рулет. С черносливом 2, а с курагой и изюмом по 3. Выпекай до золотистого цвета. Остуди, нарежь кусочками по 3 сантиметра.

Пока коржи в духовке, терпеливо жду их и готовлю два крема – творожный и сметанный.

Сметанный крем самый простой, нужно просто все взбить. Творожный крем чуть сложнее. Подходящего творога я не нашла в супермаркете, взяла маскарпоне. Взбей желтки с сахаром до белой пены, добавь творог, еще раз взбей. Похоже на крем для тирамису.

Возьми большую миску, в которой будешь собирать торт. Я выстелила ее пищевой пленкой, у бабушки такого счастья не было. Выложи слой нарезанных рулетиков, чередуя все виды, сбрызни ликером. Центр хорошо пропитай творожным кремом, остальное – сметанным. Сверху выкладывай новый слой рулетиков и повтори с кремом. Делаешь так, пока все не выложишь. На три часа оставь торт в холодном месте.

 Собираю торт, ставлю в холодильник, убираю кухню. Жду положенное время, готовлю третий крем. Сливки разогрей на водяной бане до момента закипания, добавь шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Постоянно помешивай до полного растворения шоколада и получения однородной массы. Переверни торт из миски на большое блюдо, полей сверху шоколадным кремом, помести в холодное место еще на один час.

Сегодня ночью с Захаром будет его сестра, она пообещала мне сразу позвонить, если что-то поменяется.

Поместив торт в холодильник во второй раз, валюсь на кровать и сразу засыпаю.

Мне снится бабушка. Не такой, какой я ее помню из детства, молодая, красивая, с толстой косой через плечо. Я узнаю ее по зеленым бусам на шее. Кошачий глаз.

- Что теперь будет, бабушка? Я нарушила закон? Я готовила для себя. Это спасет Захара? А что будет со мной?

- Внученька, ты все сделала правильно. Да, ты будешь платить. Цена назначена.

- Что я должна отдать? Детей у меня нет, мужа нет, денег тоже, только эта квартира, и то еще не моя.

Я вся в напряжении в ожидании приговора.

- После этого торта, ты больше никогда не будешь есть сахар.

Пфф! Всего лишь! Фигня, а не расплата. Я облегченно вздыхаю и просыпаюсь. У меня есть торт «Повелитель душ» и вера, что Захару станет лучше.

Позвонила мама Захара, сказала, что завтра приедет профессор, который согласился делать операцию. И если все будет хорошо, завтра ее сделают. У Захара поднялась температура, боятся инфекции. Но нужны еще медикаменты и деньги, понятно же. Саму операцию сделают бесплатно, очень дорогие лекарства и оборудование. Профессор от гонорара отказывается.

Со всем этим плохо соображаю, какой сегодня день недели. Еле собралась с мыслями, что мне теперь делать. Оделась. Упаковала торт в тортницу-переноску. Как кстати она мне пригодилась! Пришла в торговый центр, взять еще денег из кассы и забрать даже банку в цветочек, в которую Аня бросает чаевые, а я заработанные честным ведьмовством деньги, а тут море народу, как при открытии. По всей центральной территории расскладывают столы. И очень много людей с похожими коробками, как у меня. Сегодня воскресенье? А я, что, забыла что-то и сегодня какой-то праздник? День торта, например?

Захожу в магазин и встречаю там Свету и бабушку Зою. Зоя сегодня нарядная, в большой белой шляпе. Где взяла только?

- Привет всем. А что тут сегодня происходит?

- Мая, ты только не сердись, - отвечает Аня и я понимаю, что она уже что-то натворила, и я точно буду сердится. - Я написала в соцсетях о твоей ситуации. Что близкий тебе человек нуждается в помощи.

- И?

- И я даже не ожидала, что столько людей откликнется. Появилась идея провести благотворительную ярмарку. Это Света придумала.

- Че?

- Все желающие сегодня придут с любой своей выпечкой и будут здесь ее продавать. А все деньги мы соберем для Захара.

- И ты думаешь, сколько людей придет сюда со своими пирогами?

- Много, все места за столиками забронированы. Не бойся, мы все организовали по правилам.

- Ради моего Захара?

- Ради тебя и твоего Захара.

- Ой, девочки! - Я бросаюсь их обнимать, слезы текут. Столько держалась, чтобы на людях не показывать свои переживания, а сейчас меня прорвало. Я обнимаю Свету, Аню, бабушку Зою. Мы сбились в круг, и я чувствую их поддержку со всех сторон. В прямом и переносном смысле слова.

Они меня гладят по спине, и я понимаю, они добровольно отдают мне часть своих жизненных сил. Много не беру. Сама закрываюсь от них. Я не энерговампир. Если опять почувствую упадок сил, пойду обнимать деревья.

В магазин входит Виталина с горой коробок, а в них ее продукция. За ней еще одна мастерица с конфетами ручной работы. Моя мама с медовиком и наполеоном. Тома с синабонами, Люба и Маша груженные пончиками. В магазине становится шумно и тесно, Аня выпроваживает их за столики.

Я смотрю на всю эту кутерьму и мне не верится, что у них может что-то получится. Большая благодарность, конечно, всем кто наготовил и принес сюда, но кто будет все это покупать и есть? И за какие деньги?

Аромат сегодня в торговом центре обалденный - ваниль, корица, шоколад, запах выпечки и чего-то сладкого. Так пахнет чудо.

Замечаю в толпе, которая плавно огибает ряд столиков с десертами, много знакомых лиц. Вот бабушка с внуком, приходили за пирожком с рыбкой. Вот женщина с мужем под ручку, брали лебедей. И еще, и еще знакомые. Женя, моя первая покупательница женского счастья. В голове уже каша от всего этого. Торговля очень оживленная. Кто-то ест прямо у прилавка, кто-то ищет, где присесть и кофе взять, многие набирают вкусняшек домой.

Звонит телефон и я вздрагиваю. Что-то с Захаром? Нет. Звонит Фима. Она ищет для меня необходимые медикаменты.

- Смотри, часть я нашла, сможешь забрать хоть уже в моей аптеке. А одно средство у нас отсутствует, его можно только в Германии или Франции купить.

- Это что-то запрещенное? Наркотические средства?

- Нет, легальный препарат, просто у нас на перерегистрации. Есть знакомые за границей или мне поискать?

- У меня нет.

- Да как же нет! - Встревает Аня, - ты просто не знаешь! Дай телефон, я сама поговорю.

Она разговаривает с Фимой, записывает название.

Я понимаю, что ситуация давно вышла из-под контроля и меня просто несет волнами. Отвлекаюсь на шляпу Зои. Что-то знакомое.

- Баб Зоя, а откуда красота такая?

- Так у той крали с борщем на спине...

- Украла? - Ужасаюсь ее храбрости.

- Нет, упала. Она в машину белую свою садилась и все жопу пристроить не могла, чтобы не запачкать все, и шляпа упала. Мне идет?

Белая машина. Вспоминаю, как передо мной проносится белая машина, с ревом и визгом, как запрыгиваю на тротуар, и женский крик, и Захар на асфальте.

Белая машина? Разве может такое быть, чтобы Регина сбила Захара и скрылась? Следователь говорит, что наезд был преднамеренный, водитель перед столкновением не сбрасывал скорость, а наоборот, набирал. Я рассказала о Регине, Алисе и споре о дочери, сказала, в каком отеле они живут. Но их уже там давно нет. Ни Алису, ни Регину нигде не нашли. Я подозреваю, что с ее деньгами, она уже очень далеко. Неужели она могла такое сделать? Хотя, это сразу бы решило все ее проблемы. Нет отца - не надо его разрешение на вывоз ребенка за границу.