Страница 5 из 7
В том, что касается чувств, лагом поощряет нас смеяться и плакать столько, сколько нужно. И непременно прислушиваться к эмоциональным потребностям и идти навстречу им, а не желаниям. Найти идеальный баланс между открытым выражением эмоций и их интернализацией. И что более важно, не стыдиться, а гордиться обретенным равновесием.
Приведя эмоции в состояние гармонии, мы способны присоединяться к разным группам, уверенные, что выдержим воздействие внешних сил. Мы прикрываемся щитом удовлетворения и можем существовать в тишине и комфорте внутри группы, не чувствуя потребности заполнять любую паузу ничего не значащими словами.
• Возможно, самый полезный для нас урок – умение больше слушать и меньше говорить.
• Доминируя в разговоре или в пространстве, мы упускаем очень много нюансов, как и возможностей. Это не значит, что нужно уступать другим людям – просто дайте им шанс тоже проявить себя.
• Возможно, мы научимся больше уважать друг друга, если будем умолкать, чтобы выслушать собеседника.
• Так ли необходимо в разговоре констатировать факты или можно потратить время на нечто более важное, что вас обогатит и чему-то научит?
• Вероятно, зависть к другим объясняется тем, что им удалось приблизиться к идеальному состоянию лагома, и нам просто следует сосредоточиться на поисках баланса для себя?
• Возможно, нам пора перестать ограничивать себя и переместиться в эмоциональное пространство, где нам будет просторно.
• Когда речь идет о наших эмоциях и чувствах, мы должны принять свои потребности и смириться с ними, а не стыдиться их. Это позволит приблизиться к эмоциональному удовлетворению.
Еда + Праздники
«Живот уже полон, а глаз еще голоден».
Мы все стремимся к комфорту, и одно из наших уютных убежищ находится в мире вкусов, запахов и любимых блюд.
Многие приятные воспоминания о прошедшем дне группируются вокруг тех мгновений, когда мы утром наливаем первую чашку кофе или чая, с наслаждением откусываем свежую булочку с корицей, вдыхая ее сладкий аромат, обедаем с коллегами во время перерыва или готовим ужин, мило болтая с любимыми людьми, собравшимися за столом.
Наш образ жизни в значительной степени связан с тем, что и как мы едим, и поэтому неудивительно, что лагом-принципы проявляются и в этой сфере.
Шведы очень любят поесть. Но не в том смысле, что они поглощают все, что попало им на тарелку. Они предпочитают делать это сознательно, давая пищу и телу, и душе.
Лагом проявляется во время совместной трапезы, принимая форму умеренности, но не запретов или ограничений, как можно было бы ожидать, когда речь заходит о еде. Как бы то ни было, шведы подарили миру слово mörgåsbord’, которое переводится как «шведский стол», и означает оно широкий выбор блюд, обычно в формате самообслуживания.
Лагом – это характеристика количества и качества блюд: в меру горячее, соленое в самый раз, еды много, но не слишком. Лагом помогает уменьшить порции и получить нужный вкус, регулируя количество приправ.
Если речь идет о повседневной еде, то лагом – это не только умеренность, но и социальная ответственность, когда мы соотносим свои действия с общим благом. В данном случае концепция лагома предполагает выбор здоровых, экологически чистых местных продуктов. Мы должны думать не только о своем желудке, но и о поставщиках еды и о товарах, которые они производят и продают.
В Швеции пища тоже «подгоняется» под лагом. Кулинария у нас не эксклюзивная, но и не чересчур простая. Мы используем не слишком много специй, но и не совсем мало. Мы едим не слишком много, но и не совсем мало. Как правило. В Швеции еда – воплощение лагома.
Вот почему в Швеции общественные кампании, связанные с едой, проходят под лозунгами ограничения мясной пищи или отказа от тигровых креветок из-за истощения запасов или вреда для экологии. Лагом побуждает нас интересоваться тем, что мы едим, и тем, какой выбор нам следует делать. Он требует, чтобы мы отказались от излишеств и брали ровно столько, сколько нужно для удовлетворения насущных потребностей – а они обычно меньше наших желаний, – чтобы не выбрасывать остатки.
Умеренность лагома иногда проявляется в похвалах удачной трапезе. Шведы старшего поколения могут так описать вкусный и обильный ужин: Det var inget fel på det här (Все было в порядке).
Утро без суеты
Многие психологи советуют с утра помедитировать или просто ненадолго остаться в одиночестве, чтобы с ясной головой приступить к повседневным делам. Рекомендуется, насколько возможно, избавиться от стресса, прежде чем на вас навалятся заботы, перегружая психику беспокойством и тревогой.
Лагом заставляет взглянуть по-новому на этот антистрессовый ритуал. Нужно не просто на несколько минут закрыть глаза и сосредоточиться на дыхании, но и упростить утренний распорядок и привычки, чтобы снять напряжение перед выходом из дома. Важную роль в этом играет еда.
Типичный шведский завтрак – это лагом в чистом виде. В отличие от плотного английского завтрака, настоящего праздника желудка, с яичницей, беконом, тушеными бобами, сардельками и черным пудингом, завтрак в Швеции скорее минималистичен.
Часто говорят, что типичный шведский завтрак имитирует глубоко укоренившуюся в культуре практичность и популярную в дизайне концепцию наложения слоев, где каждый элемент представляет собой модульный блок. Этот характерный для Скандинавии подход к дизайну означает, что каждый предмет может быть самостоятельным, а может становиться частью общей конструкции. Принцип компоновки из стандартных блоков – одна из причин мирового успеха бренда IKEA. По этой же причине всем нам, независимо от возраста, нравится датский конструктор LEGO. С помощью очень простых приемов он позволяет построить все, что пожелаете.
Этот принцип наложения слоев проявляется и в шведском завтраке. В нем два основных модуля: углеводы – хлебцы, лепешки (tu
Из этих двух элементов мы начинаем сооружать шведский завтрак. На первый ингредиент, хлеб, мы кладем ломтики сыра, мясную нарезку, сладкий перец, паштет из печени, маринованные огурцы с укропом, вареные яйца и т. д. Подойдет все, что обнаружится в холодильнике и что можно порезать на ломтики. Второй элемент, молочный продукт, дополняется мюсли, хлопьями, свежими ягодами.
На такой завтрак утром тратится меньше времени, и вы можете изменить его по своему вкусу, в зависимости от количества слоев на хлебе или в плошке. В данном случае лагом проявляется в принципе «лучше меньше, да лучше», сосредоточиваясь на здоровом питании, которое удовлетворяет наши потребности, и устраняя один из поводов для стресса при подготовке к наполненному заботами дню.
Ежедневный ритуал fika
В Швеции часто можно услышать шутку, что каждый новый житель первым делом запоминает три главных слова: hej (привет), tack (спасибо) и fika.
Прежде чем впустить лагом в свой дом, мы знакомимся с более приятным шведским словом – fika (произносится «фии-ка»). Это часто переводится как перерыв (fikarast) или пауза (fikapaus) несколько раз в течение рабочего дня, чтобы встретиться с друзьями, близкими и коллегами за чашкой кофе с чем-нибудь вкусным, например рогаликами с корицей или булочками с кардамоном. Похожая традиция – это английский чай во второй половине дня, с разнообразными лепешками и сэндвичами, но главное отличие состоит в том, что fika случается гораздо чаще, порой по три раза на дню.