Страница 4 из 6
Пчелиный хлеб
Такое название получили цветочная пыльца и перга – чудодейственные продукты, способные исцелить множество недугов.
Пыльца – ценное средство профилактики и лечения заболеваний пищеварительной системы. Но особенно она ценится как природный иммуностимулятор.
Цветочная пыльца-обножка, собранная пчелами, является совокупностью питательных и биологически активных компонентов растительного (мужские половые клетки цветковых растений) и животного (пчелиного) происхождения. Она представляет собой рассыпчатую зернистую массу со специфическим медово-цветочным пряным ароматом и сладковатым вкусом.
Перга – это законсервированная медово-ферментным составом пыльца-обножка, утрамбованная пчелами в соты и прошедшая молочнокислое брожение. И хотя пчелы готовят пергу из пыльцы, их качественный и количественный состав не однороден, и главное отличие перги от пыльцы состоит в том, что составные части перги легче усваиваются живыми организмами.
Состав во многом зависит от вида растений, с которых она была собрана. В ней имеются белок, жиры, сахара, вода, соли, а также минеральные вещества и витамины, содержится пыльца и все незаменимые аминокислоты. Благодаря этому пыльца является весьма ценным средством профилактики и лечения многих заболеваний, как биологический стимулятор, благотворно действующий на организм. Она хорошо влияет на общее состояние организма, повышает иммунитет, регулирует работу пищеварительного тракта.
Примечание. Пыльца поступает в продажу в смеси с медом или в виде гранул твердой консистенции. Чистая пыльца не очень устойчива при хранении (через год теряет до 75 % своих свойств).
«Королевское желе»
Именно так иногда называют еще один производимый пчелами продукт – маточное молочко. Это высокопитательное вещество вырабатывают глоточными железами рабочие пчелы из перги для вскармливания личинки будущей матки. Свежее маточное молочко представляет собой желтовато-бурую жидкость сметанообразной консистенции кисловатого вкуса.
Состав маточного молочка также довольно сложен. В нем содержится 65 % воды, 14–18 % белковых веществ, 9 – 19 % углеводов (сахаров), 1,7–5,7 % жиров, а также половые гормоны, минеральные соли, многие витамины, различные микроэлементы и целый ряд других полезнейших веществ. Однако именно такой разнообразный состав и обуславливает необыкновенный эффект при использовании маточного молочка в профилактике и лечении заболеваний. Оно повышает жизненный тонус, особенно у пожилых и ослабленных людей, улучшает аппетит, нормализует обменные процессы в тканях, улучшает их питание, активизирует ферментные процессы, стимулирует кроветворение. Маточное молочко регулирует уровень артериального давления, понижает сахар в крови, обладает выраженными противовоспалительными и противорадиационными свойствами, ускоряет выведение из организма различных токсинов, снижает содержание холестерина в крови и тканях организма. Поэтому маточное молочко рекомендуется использовать при комплексном лечении заболеваний сердца и сосудов, неврозов, вегето-сосудистой дистонии, заболеваний суставов, кожи и других недугов.
Кроме маточного молочка, предназначенного для вскармливания матки, пчелы производят также молочко для вскармливания личинок рабочих пчел и трутней (пчелиное или трутневое молочко), которое несколько отличается по составу. При этом трутневое молочко также обладает ценными лечебными свойствами. Согласно данным клинических исследований, этот продукт может регулировать деятельность центральной нервной системы, повышать аппетит, улучшать сон. Его можно использовать в качестве энергостимулирующего и омолаживающего средства.
Примечание. По сравнению с другими продуктами медоносных пчел маточное молочко является наименее стойким. При комнатной температуре и на свету оно желтеет и высыхает, поэтому хранить его следует при температуре, близкой к нулю градусов. Только в таких условиях оно сохраняет все свои полезные свойства.
Наличие в маточном молочке зерен пыльцы, кусочков воска, обрывков кожи личинок и других подобных примесей свидетельствует о натуральности продукта.
Натуральность маточного молочка можно проверить также следующим способом: 32 мг свежего маточного молочка поместить в чистый стеклянный стакан, прибавить 10 мл охлажденной кипяченой воды и перемешивать стеклянной палочкой в течение 5–7 минут. Взять пипеткой 2 мл полученного водного раствора маточного молочка, вылить его в пробирку и добавить 1 мл 20 % серной кислоты.
Затем содержимое пробирки перемешать и добавить 1 каплю водного раствора «марганцовки» (перманганата калия) розового цвета. Если молочко натуральное, то через 2–4 секунд произойдет обесцвечивание перманганата калия.
Маточное молочко – прекрасное «омолаживающее» средство.
Нет, морщины оно, конечно, не разгладит.
Но сможет поднять жизненный тонус за счет активизации ферментных процессов.
Пчелиный воск
Воск вырабатывается особыми восковыми железами, расположенными на нижней стороне брюшка рабочей пчелы. Пчелиный воск – это сложная смесь, в которой содержится более 300 различных химических веществ: сложные эфиры, свободные жирные кислоты, предельные углеводороды, минеральные и красящие вещества. Помимо того, в нем содержится большое количество витамина А, играющего важную роль в питании и восстановлении тканей, главным образом кожных, а также каротиноидов. Эти вещества придают воску смягчающие, противовоспалительные свойства и способствуют лечению ран. Пчелиный воск полезен для кожи: по составу он близок к ряду компонентов, входящих в состав кожного жира, способствует образованию воскообразной пленки на поверхности кожи, предотвращающей ее обезвоживание.
Чистый воск легче воды, плавится при температуре +65–67 °C. При этом, чем выше температура воска, тем выше его качество. Пчелиный воск может быть белым, желтым, красным и даже черным в зависимости от давности и способа выделения. Более светлый воск ценится выше, чем темный.
Примечание. Чтобы определить чистоту воска, следует несколько кусочков поместить в емкость и расплавить на водяной бане. Если воск без каких-либо примесей, то при расплавлении не образуется пены и осадка.
Пчелиный яд: два – в одном
Медоносная, или домашняя пчела (Apis mellifera), как и любая другая из почти 30 тысяч видов пчел надсемейства пчелиных, в случае опасности сразу же пускает в ход свое оружие – жало, расположенное на конце брюшка и соединенное с ядовитыми железами. При этом жаля, пчела круто изгибает конец брюшка книзу и наносит удар, и стержень жала, состоящий у этих насекомых из колющего стилета с парой специальных щетинок, препятствующих извлечению жала из тканей, погружается в покровы тела жертвы. Ужалив, пчела пытается сразу улететь, при этом задняя часть брюшка отрывается и остается на месте, а из расположенных в ней ядовитых желез в ранку продолжает поступать яд.
Пчелиный яд (апитоксин) имеет очень сложный химический состав, и его действие в значительной степени зависит от количества и места ужаления, а также от индивидуальной чувствительности организма человека. Большинство здоровых людей легко переносят до 5 – 10 одновременных ужалений; отмечается лишь выраженная местная реакция: появление небольшой боли и жжения, незначительный отек окружающих тканей.
Кстати, именно этот принцип и лежит в основе апитерапии – лечении пчелиным ядом в умеренных дозах посредством ужаления пчелами. К примеру, с незапамятных времен этот метод применяется при ревматизме. Техника лечения довольно проста. Берут живую пчелу за крылья и сажают на больное место. Пчела почти всегда пускает в ход свое жало. Следующее ужа-ление проводится через сутки после первого на 4–8 см от места первого ужаления. Первый день делается ужаление только одной пчелы, на следующий день – двух, на третий – трех и так до пяти. Затем два дня перерыв и продолжают ужаления в обратном порядке, то есть начинают от 5 пчел, и убавляют каждый день по 1 пчеле. Если существенного улучшения не отмечается, то через неделю курс лечения повторяется. В случае необходимости через 2 недели после второго курса можно провести еще один.