Страница 110 из 111
Примерная классификация вин
Принципы правильного пития
Приправы
Приправа к пельменям из лука
Приправа к пельменям с солеными грибами
Приправа к пельменям томатная
Приправы к пельменям сибирские
Продукты с обезболивающим действием
Продукты, несовместимые с алкоголем
Промывание желудка
Пропранолол
Пропротен-100
Простая тюря
Простой похмельный суп
Простокваша, йогурт, кефир
Пьянство
Разделение еды и питья
Ракы
Рассол
Рассольник постный
Раствор, заменитель регидрона
Регидрон
Редька на закусочном столе
Редька с квасом, она же окрошка с редькой
Редька с маслом
Редька с сухариками и шкварками
Редька тертая
Резерпин
Ресвератрол-Форте
Ром
Российские сорта пива (таблица)
Ростбиф
Рулеты из лаваша
Русские блины
Рыбная солянка на сковороде
Рыбник классический
Рыбники (правила выпечки)
Рыбники со скумбрией
Рыбное заливное с вином
Рюмочные
С чем не сочетается вино
"Сайдкар" коктейль
Салат из зеленых помидоров
Салат из редьки с квашеной капустой
Салат оливье
Салат с редькой и колбасой
Сало как одна из самых правильных закусок
Сало в банке с пряностями
Сало с чесноком
Санасол
Сандвичи
Селедка — классическая русская закуска
Селедка "под шубой"
Селедка "под шубой" вегетарианская
Селедка под сладким маринадом
Селедочно-авокадная паста
Селедочное масло
Сельдь, скумбрия
Сервировка стола
Серотонин
Силимарин
Символические закуски
Симптомы похмелья (отравления алкоголем), головная боль
Симптомы похмелья (отравления алкоголем), жажда
Симптомы похмелья (отравления алкоголем), тошнота и рвота
Скумбрия быстрого пряного посола
Сладкий или острый перец маринованный (по В. Солоухину)
Сладкий перец соленый (квашеный)
Сливочное масло и масляные пасты
Сливочное масло с отварными креветками
Смекта
Смешивание напитков
Собриология
Советы по приготовлению коктейлей
Содержание алкоголя в крови
Содержание алкоголя в крови без алкотестера
Содержание витаминов в продуктах и их свойства
Содержание питательных веществ в продуктах
Соления
Соленые орешки (арахис)
Соленые помидоры
Соленые помидоры быстрого приготовления
Соленые помидоры другим способом
Соленый миндаль — другой способ приготовления
Солянка "Ноев ковчег"
Солянка мясная на сковороде
Соотношение количества спиртного и еды
Сосиски в пиве
Состав русской водки
Состояние похмелья
Сочетание спиртного с пищей
Способы очистки спирта и водки
Способы приготовления пельменей
Срочные меры протрезвления
Старинные меры объема жидкостей
Стерлядь заливная
Стратегический закусочный запас
Строганина из рыбы или мяса
Студень с уксусом
Супы "похмелки": калья, рассольник, солянка
Суррогаты спиртных напитков
Суточная потребность в питательных веществах для взрослого человека.
Сухарики домашние
Сухарики домашние с чесноком
Сухарики рассыпчатые (способ)2
Сухарики-чипсы
Сухарики-чипсы — 2
Сухой растворимый рассол "Гутен Морген"
Сухофрукты
Схема экстренного выведения из состояния абстиненции (по доктору А. Боровскому)
Сходство алкоголя и еды
Сыворотка, квас из сыворотки
Сыр
Сыр яблочный к водке
Сырное масло
Таблица доктора Эйло
Таблица примерных сочетаний продуктов для бутербродов
Тавамин
Творог с медом
Творожное тесто
Текила
Теория трезвости
Теория умеренного и культурного пития
Тесто для "наливных" пирогов
Тесто для пельменей
Тесто для чебуреков
Тесто для чебуреков "заварное"
Тетлонг-250
"Titan"
Токсичность этилового спирта
Толерантность
Томатный сок
Тонкие блинчики
Трезвость абсолютная
Триптофан
Тыквеол
Универсальная приправа-соус к блинам
Усвоение белков различных продуктов.
Уха
Уха двойная по-рыбацки
Уха из головизны с коньяком
Уха из морской рыбы
Уха холодная
Уха, правила варки
Уха, пропорции
Ушное из баранины
Фальсификация вина
Фальсификация пива
Фаршированные зеленые помидоры
Фаршированный батон
Фасоль, соя, чечевица
Ферменты
Фермент алкогольдегидроденаза
Фермент альдегиддегидроденаза
Фермент каталаза
Фестал и панзинорм
Физиологические причины злоупотребления спиртным
Форшмак
Форшмак — 1 (парадный)
Форшмак — 2
Форшмак — 3
Форшмак — 4, с мясом
Форшмак запеченный
Форшмак из рыбных консервов
Форшмак с солеными грибами
Фруктовая пикантная заливка к селедке
Фруктоза
Хвойный квас
Хлеб в паштетах
Хлеб как связующая добавка
Хлебное вино "полугар"
Холестерин
Холин
Холина альфоспират
"Хреновина"
Цитраглюкосолан
Чебуреки (правила выпечки)
Чем лучше запить водку
Черемша или стрелки чеснока впрок
Черемша маринованная
Черный шоколад
Чипсы домашние картофельные (в духовке)
Чипсы домашние картофельные (жареные)
Чипсы из свеклы
Чипсы из цуккини (кабачков, баклажанов)
Чипсы луковые
Чипсы по мотивам мексиканской кукурузной лепешки
Чипсы самые экономичные
Чипсы самые эффектные
Чипсы, как посыпать солью и пряностями
Чипсы-драники оригинальные
Чипсы-печенье
Чорба с цыпленком
Шампанское
Шоколадный кекс с пивом
Экстракт элеутерококка
Эндогенный этанол
Эндорфины
"Эндрюс Ансвер"
Энтеросорбенты (активированный уголь, полифепан, лиферан)
Эспераль (тетурам, антабус, дисульфирам)
Этикет
Этиловый альдегид
Яблочный уксус
Язык отварной
Язык с черносливом и орехами
Язык с черносливом и орехами, другим способом
Яйца — универсальное дополнение к остаткам блюд
Яичница с зеленым горошком
Яичница с помидорами
Яичница с сыром
Яичница-глазунья
Библиография
Доктор А. Боровский, "Особенности национального похмелья".
А. Макаревич, "Занимательная наркология".
В. О. Ключевский, "История России. Книга первая"
И. Г. Прыжов, "Очерки по истории кабачества".
В. В. Похлебкин, Собрание избранных произведений, М., "Центрполиграф",1996–1998 г.г.
"Хорошая кухня" пер. с англ. Н. Кияченко, М., "Терра", 1997 г.
Всемирный энциклопедический справочник алкогольных напитков и коктейлей. В 2 томах. Сост. А.Польской, Минск, 1996 г.
Адам Олеарий (1599–1671 г.г.) "Описание путешествия в Московию и через Московию в Персию и обратно".
Энгельгардт А. Н.,"Письма из деревни".
В. В. Селиванов, "Год русского земледельца".
Н. И. Костомаров, "Домашняя жизнь и нравы великорусского народа в XVI и XVII столетиях (очерк)").
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка в 4 т.т.
И. Курукин и Е. Никулина, "Повседневная жизнь русского кабака от Ивана Грозного до Бориса Ельцина".