Страница 3 из 6
Так как азот, калий и фосфор являются основными элементами питания, то их овощные культуры употребляют в большом количестве. Микроэлементы необходимы растениям в малых дозах.
Если растениям не хватает минеральных веществ, то их развитие замедляется.
Признаки нехватки минеральных веществ. При нехватке азота замедляется рост растений, листья становятся бледными, желтеют и опадают.
При нехватке фосфора листья сначала становятся темно-зеленого цвета, затем фиолетового, с пурпуровыми прожилками. После засыхания они чернеют и опадают.
При нехватке калия по краям листьев появляется бледно-желтая кайма, которая со временем становится ярко-желтой. Затем листья принимают неправильной форму, с бурыми пятнами, кайма также приобретает бурый цвет.
При нехватке кальция замедляется рост растений, они остаются маленькими, стебли древеснеют.
При нехватке железа листья в верхней части растений становятся бледно-зелеными, затем желтыми.
При нехватке магния на нижних листьях между прожилками появляются желтые пятна, которые буреют и листья отмирают.
При нехватке бора растения не цветут, завязь опадает, верхушечные почки, листья отмирают.
При нехватке меди кончики листьев белеют.
Перекорм также вреден растениям. Перенасыщение азота ведет к увеличению вегетативной массы растений и ухудшению их продуктивности. Если много хлора, то листья засыхают и отмирают. При избытке бора рост растений замедляется. Избыток марганца ведет к сморщиванию листьев.
Кроме минеральных удобрений, растениям требуются органические. Чаще всего используют коровяк, птичий помет, навозную жижу. Любую органику надо разводить водой. Коровяк и навозную жижу разводят водой в пропорции 1:10, птичий помет – 1:30. Перед такой подкормкой растения надо полить, чтобы почва была влажной. Подкормку лучше делать рано утром с помощью лейки с ситечком.
В настоящее время в качестве удобрения часто используют гумус – переработанные дождевыми червями органические отходы. Этот продукт является экологически чистым и довольно эффективным органическим удобрением. В нем есть все необходимые растениям питательные вещества в легкоусвояемой форме. Кроме того, он содержит множество полезных бактерий, имеет оптимальную реакцию почвенного раствора. Из гумуса растения в 10 раз больше усваивают калия, в 7 раз – фосфора, в 2 раза – магния и кальция.
Гумус можно применять для всех овощных культур. Если его внести из расчета 0,5 кг/м2, то урожай увеличится на 30 %, приживаемость рассады и прорастание семян также улучшатся. При посадке рассады надо вносить в лунки 0,2 кг гумуса. Гумус можно применять и при замачивании семян. Это повысит их всхожесть, а растения практически не будут болеть.
Гумус также способствует раннему созреванию урожая, улучшает его сохранность. Очень отзывчивы к органическому удобрению перец, огурцы, цветная капуста, томаты. Салат, укроп, редис прекрасно растут и без органического удобрения. Навоз, птичий помет следует использовать только в хорошо разложившемся или в перепревшем виде.
Подготовка семян к посеву
Семена в первую очередь надо прокалибровать по массе и величине. Для этого их опускают в подсоленную воду (на 1 л воды – 20–25 г поваренной соли) и оставляют на несколько минут. Поврежденные, мелкие семена всплывают вверх. Семена, осевшие на дно, нужно промыть в проточной воде и немного подсушить. Сухие семена надо сначала прогреть на батарее, печи или на солнце в течение
5—7 дней. Это повышает всхожесть семян и убивает возбудителей болезней на их поверхности. Семена во время прогревания надо перемешивать. Можно также прогреть семена в воде в течение 20–30 мин. Температура воды должна быть 40–50 °C. Перед прогреванием их надо подержать 3–4 ч в воде температурой 25–30 °C.
Также можно отобрать семена методом проращивания. Для этого семена помещают в мешочек и опускают их в теплую воду на 1–2 ч. Затем вынимают из воды и перемешивают. Затем снова опускают в воду. Когда семена набухнут, их рассыпают на влажной ткани и накрывают другим лоскутом влажной ткани. Температура и влажность при проращивании должны быть одинаковыми. Через 3–4 дня появляются ростки. Семена также можно намочить в слабом растворе минеральных веществ и микроэлементов. Семена сначала на 5–6 ч кладут в воду, затем заливают раствором и оставляют на 12–24 ч. Для раствора: в 1 л воды растворить 5 г калийной селитры, 2 г нитрофоски, 5 г суперфосфата, 20 г древесной золы, 0,5 г перманганата калия, по 0,1 г сернокислого магния и сернокислой меди, 0,2 г борной кислоты. Тару перед заполнением грунта хорошо вымыть и обдать кипятком. Затем надо ее продезинфицировать раствором перманганата калия и хорошо просушить.
Температура возле подоконника немного ниже, чем в середине комнаты. Для того чтобы обеспечить растению оптимальные условия, надо закрыть стекло слоем газет или пленкой. Если подоконник холодный, то можно под ящики подложить деревянные реечки небольшой толщины.
Тару сначала заполняют гравием, черепками, щебнем, затем засыпают питательный грунт. Причем сначала его следует насыпать рыхло, после чего уплотнить встряхиванием. У стенок это лучше сделать с помощью ладони. Затем хорошо полить. Грунт должен быть ниже краев стенок на 1–1,5 см. Ящики с грунтом перед посевом поместить возле батареи или на солнечном свету, чтобы грунт прогрелся. Семена можно посеять рядами или разбросанным методом. В первом случае делают бороздки на расстоянии от 3 до 10 см, в зависимости от высаживаемой культуры. Разбросанным методом обычно сеют мелкие семена. Их также предварительно смешивают с песком, перегноем или опилками для облегчения сева. Глубина заделки семян должна быть в 2–3 раза больше, чем само семя.
Заделывать семена надо песком или перегноем. После чего укрыть пленкой или стеклом. Грунт до появления всходов должен быть постоянно влажным. Если почва подсохла, то лучше выполнить нижний полив, т. е. поместить тару в емкость с водой и оставить так на 1–2 ч. До появления всходов тара должна размещаться в теплом месте. Это может быть батарея, печь. После того как появятся всходы, ящик с ними помещают ближе к свету и снимают пленку или стекло. Всходы следует предохранять от прямых солнечных лучей и регулярно поливать с помощью лейки с мелким ситечком.
Подготовка рассады
Рассадой выращивают томаты, огурцы, сладкий и острый перец, сельдерей, пекинскую капусту, салат и пряно-вкусовые культуры. Сначала надо вырастить сеянцы данных культур. Когда у них появится первый настоящий листочек, сеянцы пикируют и пересаживают.
Пикировка способствует развитию хорошей корневой системы, позволяет отобрать самые сильные сеянцы. Но она также немного задерживает рост растений во время приживания. Пикировку надо проводить в ящики или горшки с грунтом. Для этой операции отбирают самые сильные и крепкие сеянцы. Грунт в ящиках надо обязательно хорошо увлажнить перед пикировкой. Во время операции сеянцы аккуратно вынимают из влажной почвы и пересаживают в грунт, обрывая перед этим кончик корня (от этого он будет лучше ветвиться). Посаженное растение плотно обжимают почвой.
Сажать сеянцы следует немного глубже, чем они росли до этого. Для томатов, огурцов и перца следует использовать большие горшочки, диаметром 6—10 см, для салата, пекинской капусты и сельдерея требуются горшки меньшего размера. Горшки надо установить в ящики или поддоны, в которых растения можно передвигать, чтобы они лучше освещались. После пикировки растения полить теплой водой, спрыснуть и поместить в прохладное место, где температура на 2–3 °C ниже оптимальной.
Методы выращивания
Как уже было сказано, существует несколько методов выращивания овощей в комнате. Самым простым является выращивание семенами. Семена сеют в грунт и присыпают перегноем. Этот метод с одной стороны достаточно прост, с другой – он не совсем выгоден, так как урожай от многих культур приходится ждать довольно долго. А площадь, занятая под посевы, используется не совсем эффективно. Поэтому обычно семена сеют в грунт для получения рассады.