Умное стройное тело

гии оказывается недостаточно и сахарорегулирующие гормоны выходят из равновесия.

Стабильный уровень сахара, с другой стороны, снабдит вас стабильным запасом энергии

и поможет снять утренний или послеобеденный провал (сон и стрессы также влияют на

запас энергии, что обсуждается в главе 4).

Подведем итог: то, что вы едите в течение дня, может создать внутреннее равновесие, уменьшить запасы жира, создать анаболическую среду и оптимизировать энергию тела.

Упражнения активизируют мышцы, сжигают жир и увеличивают СМТ (мышцы). Стаби-

лизация уровня сахара крови — это ключ к достижению целей в области здоровья и

переводу вашей Уверенности в теле на новый уровень. Стабилизируя сахар крови, вы

меняете и свое мировоззрение. Вы учитесь верить в питание и использовать его как осно-

ву. Таким образом, если жизнь ускоряется, вы можете поддерживать тело в равновесии.

Если жизнь сбрасывает темп, вы можете переключиться на развитие. Если рассматривать

питание в этом свете, вы будете гарантированно улучшать состояние тела год от года — и без регресса!

Верите ли вы в то, что это возможно, или в то,

что это невозможно, — вы все равно правы

У нас всех бывают хорошие и плохие дни, моменты спокойствия и моменты хаоса, мо-

менты раздоров и время мира. У каждого из нас своя жизнь, свои моменты силы и сла-

бости, но мы все похожи в одном: жизнь подкидывает нам неожиданности. Мы можем

воспользоваться ими или упустить. Я знаю, что чужой успех может добавить мотивации

и помочь добиться своего. Прекрасным примером может быть бегун Роджер Баннистер.

Он впервые побил рекорд в четыре минуты на милю. Порядка десяти лет рекордом

было время 4:01. Прекрасные бегуны пытались побить этот рекорд снова и снова, но

безуспешно. Некоторые считали, что этот рекорд невозможно побить. Они были правы

до 6 мая 1954 года. В этот день Баннистер пробежал свою милю и вошел в историю.

Его попытка показала другим, что это возможно, а потом произошла интересная вещь: через месяц Джон Лэнди улучшил рекорд Баннистера на целую секунду. Рекорд, ко-

торый держался десять лет, был побит дважды за один месяц. Потом бегуны начали

считать четырехминутную отметку чем-то легким. Роджер Баннистер показал всем, что

если вы верите, что вы это можете, то вы это можете. Невозможного нет. Я верю в это

всем сердцем. Вы можете победить. Вы можете добиться успеха. Вы можете достичь

желаемой вами Уверенности в теле, если вы верите, что это возможно. Двое моих кли-

ентов — Шана и Том — поддержат эту веру.

33

Марк МАКДОНАЛД

История Шаны показывает возможность смены убеждений с приверженности диетам

на приверженность стабилизации уровня сахара крови. Я помню, как впервые встретил

Шану и она рассказала мне свою историю. Эта история меня тронула. Шана начала си-

деть на диетах еще ребенком. Ей было двенадцать, когда она поняла, что она толще, чем должна быть. Мать отвела Шану к доктору, и ее сразу посадили на низкокалорийную

низкожировую диету. Это был ее первый опыт ограничений в еде, и, как большинство

детей, она начала бунтовать, когда у нее отняли то, что ей нравилось. К сожалению, как

вы уже знаете, если создается дефицит калорий, то тяга к еде выходит из-под контроля.

Шана рассказывала, что могла следовать диете днем, но на ночь начинала есть конфеты.

Каждый день ее чувство вины за еду украдкой нарастало. Поначалу она сбросила не-

сколько фунтов, но потом ночные объедаловки стали чаще, сброшенный вес вернулся, и она стала весить даже больше, чем когда садилась на диету.

В течение следующих двадцати пяти лет Шана садилась на каждую новую диету и по-

вторяла схему: сначала немного худела, а потом поправлялась и даже набирала «немного

жира для страховки». Она попала в классическую ловушку синдрома йо-йо. Когда все

закончилось, у нее было 45,36 кг лишнего веса, ее максимальный вес был 228 фунтов

(103,4 кг). В начале главы я рассказывал о переломном моменте, когда мы говорим себе: «Все, хватит». Для Шаны достижение веса 103,42 кг оказалось переломным моментом.

Она стала ходить в спортзал, начала питаться более здорово, заниматься спортом 4 раза

в неделю и медленно и постепенно терять вес и чувствовать себя лучше. Она сбросила

28 фунтов за 4 месяца и была намерена продолжать... но ее старые привычки вернулись.

Обычные убеждения по поводу диет захватили ее, и за следующую пару месяцев она

поправилась обратно — опять до веса в 103,42 кг.

В этой точке у Шаны был выбор: последовать тем же путем, по которому она шла

с 12 лет, или действительно справиться с двадцатью пятью годами лишений от диет.

В этот момент Шана познакомилась с системой Венецианского питания. Когда она нача-

ла понимать концепцию калорийности одного приема пищи, соотношения питательных

веществ и промежутков между приемом пищи, она поняла, что может есть то, что ей нра-

вится, и одновременно сбрасывать лишние вес и жир. За следующие 10 месяцев Шана

вписала программу в свой образ жизни (с учетом «внеплановой» еды ей действительно

нравились эти конфеты!). Важно, что она не чувствовала лишений. Месяц за месяцем ее

состояние улучшалось и она становилась стройнее.

Через 10 месяцев она встала на весы и обнаружила там значение 139 фунтов. Она была

восхищена. Она просто стояла и смотрела на это число неверящим взглядом, а на ее

лице была гордость. Она была в шоке от того, что стала весить меньше 140 фунтов.

Еще более удивительно, что она не потеряла мышцы в процессе похудения, в процессе

ускорения метаболизма она набрала 2 фунта мышц. Я увидел типичное явление, когда

показал ей ее фотографии «до» и она сказала: «Кто это? Я не верю, что была такой тол-

34

Умное стройное ТЕЛО

стой». Она настолько сильно изменилась, что даже не смогла узнать себя прежнюю. Это

круто! Шана действительно выучила, как сделать, чтобы ее тело работало на нее и по

виду, и по сути, и она полностью себя перестроила. Она взяла, что считала невозможным

в начале, и сделала это реальным, когда встала на весы.

Мой клиент Том Барон является прекрасным примером того, как успешно вписать про-

грамму в образ жизни. Том воспитывает двух детей-дошкольников. Впервые я встретил

Тома, когда Хантеру было четыре года и он начал ходить в детский сад. Я спустил Хан-

тера с рук, и мы с Томом начали разговор. Он знал, что я — диетолог, и хотел задать

мне несколько вопросов. Мы с ним сели, и он рассказал, что всегда любил спорт и ак-

тивно им занимался, и особенно ему нравился теннис. Он был в несколько подавленном

состоянии с того момента, как травма плеча остановила его занятия теннисом, а его вес

пополз вверх. Он был расстроен и озадачен отсутствием результатов: он придерживался

здорового питания и занимался в зале, но его вес только возрастал.

Если создается дефицит калорий, то тяга к еде выходит из-под

контроля. Шана рассказывала, что могла следовать диете днем, но на

ночь начинала есть конфеты. Каждый день ее чувство вины за еду

украдкой нарастало.

Я расспросил о его здоровье в течение жизни. Он рассказал, что работал в крупной аме-

риканской организации более 20 лет и в его жизни были моменты, когда он поправлялся.

В таких случаях он обычно активнее занимался спортом или садился на краткосрочную

диету, чтобы похудеть обратно. Какое-то время это работало, но потом вес возвращал-

ся. Он хотел поговорить со мной, так как чувствовал, что что-то упускает: только здо-

рового питания и упражнений было недостаточно. Том рассказал мне о своем питании

и физических нагрузках, и я понял, почему он набирает вес. Питание было несбаланси-