Страница 2 из 5
Буквально напичкан клетчаткой, глюкозой, витамином С, железом, фосфором, калием вкуснейший топинамбур ! Но главное в нем – инулин, нормализующий содержание сахара в крови. Топинамбур незаменим при диабете, но и здоровым людям не нужно им пренебрегать: инулин защищает сосуды от образования склеротических бляшек и тромбов.
Сельдерей , тоже чрезвычайно богатый витаминами и минералами, обладает способностью «сжигать жир».
А редиска ! В Китае, где ее выращивали более трех тысячелетий назад, есть поговорка: «Если зимой есть имбирь , а летом редис, весь год сохранишь здоровье». Редиску ввел на Руси тоже Петр I. Характерный вкус овощу дают эфирные масла, которые способны чистить организм от бактерий и вирусов.
Но пользоваться всеми этими благами, даруемыми нам землей-матушкой, надо с умом. Вот простой пример: почти все любят чеснок , но многие испытывали не очень приятные ощущения после того, как съели пару зубчиков: раздражение кишечника, давление в зоне сердца, головную боль. В чрезмерных дозах он может погубить здоровую микрофлору кишечника, вызвать сосудистый спазм. Так что же, чеснок не есть? Обязательно есть, но сочетать его с кинзой, медом, гранатом, которые уменьшат отрицательное воздействие и увеличат пользу!
...
Любой овощ нужно уметь приготовить и есть так, чтобы получить пользу по максимуму!
Из этой книги вы сможете получить информацию о том, как лечить распространенные болезни с помощью корнеплодов, ведь очень многие заболевания можно предупредить либо смягчить их течение, если грамотно употреблять овощи, произрастающие под землей. Книга научит вас умело пользоваться природным лекарством – корнеплодами. Вместе ними вы сможете:
● наладить работу сердца и сосудов;
● лечить болезни органов дыхания, грипп, проcтуду;
● держать в тонусе иммунитет;
● справляться с болезнями суставов и позвоночника;
● оздоравливать органы пищеварения и почки;
● препятствовать развитию усталости, депрессии, стресса;
● бороться с сахарным диабетом;
● улучшить и сохранять женское и мужское здоровье;
● быстро восстанавливаться после физических или умственных нагрузок;
● омолаживать организм, производить его очистку;
● способствовать сохранению хорошего зрения и молодой кожи;
● овладеть искусством правильного сочетания различных продуктов для наилучшего вкуса, а главное, для приращения здоровья!
Я постаралась собрать лучшие рецепты по лечению корнеплодами, поддержанию нашего организма в тонусе. Все методы целительства и профилактики болезней проверены опытом наших предков и опробованы мной на собственном опыте. Очень надеюсь, что книга поможет вам сделать вместе с корнеплодами ряд шагов к хорошему самочувствию, станет подспорьем в составлении здорового меню, ключом к здоровью, жизнерадостности, долголетию. Успехов вам в оздоровлении!
Глава 1. «Чеснок и лук от всех недуг»
Культовый лук
Существует более трехсот видов репчатого лука. Он бывает разным по величине, цвету, форме.
...
Белый лук самый жгучий, затем идет желтый, красный, сине-фиолетовый.
● Лук чрезвычайно полезен при атеросклерозе, особенно в тех случаях, когда основой питания являются продукты с большим содержанием жира.
● Вещества, которые содержатся в луке, подавляют синтез холестерина, уменьшая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
● Регулярное употребление жгучего лекарства препятствует повышению уровня сахара в крови.
Репчатый лук ели еще в Древнем Египте. А также использовали в культовых целях, например, вставляли вместо глаз мумии. Упоминание о луке есть в клинописях древних шумеров, в Библии. Уже тогда человечество было прекрасно осведомлено о целебных свойствах лука, который считался универсальным лечебным растением.
В Новый Свет лук попал благодаря Колумбу. В британской кухне репчатый лук наполняли разнообразной начинкой, во Франции обожали луковый суп.
А в Россию лук пришел, спустившись с азиатских гор. И сразу покорил наши сердца! Ведь это не только еда, это и доктор!
Репчатому луку совершенно не нужны никакие рекомендации. В сущности, отношение к луку в определенные периоды жизни знаменует фазы индивидуального взросления.
Лук насыщает организм витаминами, подавляет микробы, является отличной профилактикой гриппа, насморка, простуды, помогает при кашле.
● Любой лук служит природным антибиотиком, отличается потогонным действием.
● Луковый сок является ранозаживляющим средством.
● Лук стимулирует метаболические процессы, активизирует пищеварение.
...
Противопоказания: лук может вызывать обострение хронических заболеваний желудка, а также кишечника (особенно это касается язвенной болезни).
С осторожностью нужно употреблять лук при частых гипертонических приступах и астме.
Сначала, в детстве, мы лук не любим, потому что горький, в юности стараемся употреблять его поменьше из соображений этикета, но в устоявшейся зрелой жизни к нам приходит необоримая любовь к нему.
«Вонючая роза» чеснок
Упоминания о чесноке встречаются впервые в древнешумерских клинописях. Еще в давние времена секрет чеснока был известен. Его ели, добавляли в хлеб, пиво, окуривали им помещения, лечили болезни. Рецепт приготовления снадобья был несложен: настойка в глиняном горшочке на пару – от простуды, натертый чеснок – от укусов змей либо нарывов, чеснок в пиве – от глистов. Все просто и эффективно.
...
В Древнем Египте при сооружении пирамид всеобщие эпидемии предотвращались чесноком и луком. Древние греки называли чеснок «вонючей розой», но любили употреблять в пищу и применять в лечебных целях.
В Средневековье чеснок использовали в качестве предохранительного средства от чумы и холеры, от брюшного тифа.
«Уксусом четырех воров» назвали в 1722 году чеснок во Франции. Во время эпидемии чумы четверо мародеров преспокойно грабили жилища умерших. Когда воров поймали, поинтересовались, как удалось им избежать заражения? Грабители, оказывается, вымачивали в вине зубчики чеснока и перед вылазками пили эту настойку и обтирались ею. Жители, воспользовавшись методом, остановили эпидемию.
Китайский врач Шу Ронгиш в наше время приготовил из чеснока мазь от ожогов по древнему рецепту. Бальзам Ронгиша заживляет раны без хирургического вмешательства.
В русской медицине применяли чеснок при самых разных болезнях. Существовал обычай носить зубчик чеснока, нанизанный на нить, чтобы предохраниться от инфекций.
В одной из легенд говорится, что когда сатана пришел на Землю, то на том месте, куда ступила левая его нога, вырос чеснок, из-под правой же вырос лук, прогоняя его. Существует старый обычай предохранять жилище от нечисти посредством связок чеснока.
● Чеснок отличается мощным антибиотическим действием. В его состав входит вещество аллицин, и даже разведенное в пропорции 1: 125 000, оно препятствует развитию множества болезнетворных бактерий, вплоть до возбудителей тифа. Свежий чесночный сок применяли во время войн для лечения ран. Спектр влияния аллицина на болезнетворные бактерии шире, чем у пенициллина!
● Растение содержит алкалоиды, аналогичные по своему действию инсулину, они понижают содержание сахара в крови.
Универсальные целебные свойства чеснока таятся в его богатом химическом составе: более четырехсот полезных компонентов. Из числа лечебных растений он выделяется значительным содержанием селена .