Страница 5 из 6
Недостаток кальция наиболее заметен на молодых листьях, которые становятся хлоротичными (образование светло-желтых пятен); старые, напротив, приобретают темно-зеленую окраску и увеличиваются в размерах. У томата при этом наблюдается вершинная гниль (особенно при выращивании в теплицах с высокой влажностью воздуха).
Кальций жизненно важен для быстрого деления клеток листьев и плодов. Большая часть кальция необходима растению пока плоды не вырастут до 25% от их окончательного размера. После этого потребность в кальции возникает в период интенсивного роста плодов. Именно поэтому очень важно, чтобы томаты получали постоянно кальций на всем протяжении сбора урожая.
Cl Хлор
Симптомы дефицита:
Эти листья имеют неправильную форму с выраженным межвенным хлорозом. Растения требуют относительно высокую концентрацию хлорида в тканях. Хлорид очень распространен в почве, достигает высшей концентрации в солончаках, но в выщелоченных почвах может наблюдаться его дефицит. Наиболее распространенные признаки дефицита – хлороз и увядание молодых листьев. Хлороз образуется на межвенных частях листовых пластин. При более сильном дефиците поверхности зрелых листьев приобретают бронзовую окраску.
Предельное содержание хлора в тепличном грунте для томатов составляет 0,02% на воздушно-сухой почве.
Mg Магний
Симптомы дефицита:
- желтый хлороз между венами старых листьев, иногда сопровождается некрозом. Обычно границы листьев остаются зелеными, пока дефицит не станет более сильным. Магний необходим в течение всего периода сбора урожая, хотя симптомы дефицита появляются в период сильной нагрузки плодами, когда дозировки магния увеличиваются, а потребление этого питательного вещества очень быстрое.
S Сера
Симптомы дефицита:
- листья растений приобретают светло-зеленую окраску, а позднее желтую, частично с красноватым оттенком. В отличие от недостатка азота (который сначала проявляется на старых листьях), недостаток серы проявляется сначала на молодых. Стебли становятся тонкими, хрупкими, одревесневшими и жесткими. Сера участвует в обмене и транспорте веществ, в общих процессах ионного равновесия в клетках растений. Входит в состав белков, являясь одним из исходных продуктов для биосинтеза аминокислот.
B Бор
Симптомы дефицита:
- пожелтение кончиков нижних листьев – один из первых симптомов. Уязвимость листвы – характерный признак. Коричневый окрас кончиков листьев обычно ассоциируется с разрывом главной артерии листа в результате характерной уязвимости. При недостатке бора точка роста стебля томата чернеет, а в нижней части начинают расти новые листья, черешки молодых листьев становятся ломкими. На плодах образуются бурые пятна отмершей ткани.
Потребности растения:
Для культур с длинным периодом сбора урожая и высоким потенциалом урожайности рекомендуется постоянное внесение бора, т.к. резервы почвы не дают достаточного количества бора. Здоровые листья содержат примерно 30-80 мг/кг B в сухом веществе. Коррекция дефицита возможна при использовании листовых опрыскиваний Келкат B (B - 21%). Бор легко вымывается из легких типов почв, особенно при использовании тяжелого орошения. Переизбыток бора может легко привести к токсичности.
Fe Железо
Симптомы дефицита:
- молодые листья приобретают желто-зеленую окраску, далее окраска становится лимонно-желтой и желто-белой при усилении дефицита. Симптомы начинают проявляться с основания листьев.Признаки недостатка железа: задерживается рост растений, самые молодые листья становятся хлоротичными. При остром дефиците листья белеют и лишь жилки листа по краям остаются зелеными. Из старых листьев в молодые железо не передвигается.
Потребности культуры:
Для культур с длинным периодом сбора урожая и высоким потенциалом урожайности рекомендуется постоянное внесение железа, т.к. почва не может обеспечить такого количества. Здоровые листья содержат примерно 250 мг/кг Fe в сухом веществе. Коррекция дефицита возможна при использовании листовых опрыскиваний Келкат Fe (Fe - 6%, хелатирующий агент EDDHA).
Zn Цинк
Симптомы дефицита:
- характерна неправильная хлоротическая крапчатость, которая быстро развивается в некротические пятна разного размера. Симптомы сначала видны на старых листьях, потом распространяются на все растение. Листовые пластинки обычно становятся маленькими и узкими.
При недостатке цинка у томата образуются ненормально мелкие хлоротичные листья, напоминающие мелколистность плодовых деревьев.
Потребности культуры:
Для культур с длинным периодом сбора урожая и высоким потенциалом урожайности рекомендуется постоянное внесение цинка, т.к. запасов из почвы не хватает. Здоровые листья содержат примерно 35 - 100 мг/кг Zn в сухом веществе. Коррекция дефицита возможна при помощи листовых опрыскиваний Келкат Zn (Zn - 15%, хелатирующий агент EDTA).
Mn Марганец
Симптомы дефицита:
- обычно начинают проявляться на самых молодых листьях, где хлороз между венами листа контрастирует с неоднородно окрашенными темно зелеными венами листьев. При дальнейшем развитии дефицита места между венами становятся более желтыми по сравнению с дефицитом железа, при котором пожелтение начинается с основания листьев.
Потребности культуры:
Для культур с длинным периодом сбора урожая и высоким потенциалом урожайности рекомендуется постоянное внесение марганца, т.к. запасов из почвы не хватает. Здоровые листья содержат примерно 100-300 мг/кг Mn в сухом веществе. Коррекция дефицита возможна при помощи листовых опрыскиваний Келкат Mn (Mn - 13%, хелатирующий агент EDTA).
Mo Молибден
Симптомы дефицит
- первая и вторая пары настоящих листьев томата при недостатке молибдена желтеют, закручиваются краями кверху: хлороз распространяется между жилками на всю пластинку листа.
Молибденовое голодание может вызвать уменьшение образования аскорбиновой кислоты, что влечет за собой снижение интенсивности фотосинтеза в результате падения регенерации хлорофила.
J -Йод
Дефицит йода распространён очень широко. Его нехватка проявляется в таких неспецифических реакциях, как задержка в переходе к плодоношению и снижение иммунитета растений. При работе с подкормочными смесями, не содержащими йода, надо провести некорневые подкормки йодом. В результате снижается поражаемость томатов болезнями, в том числе, фитофторозом, бурой гнилью, мозаикой и корневой гнилью.
В начале цветения и две недели спусти томаты опрыскивать 0,02% раствором йодистого калия (1 г KJ на 5 л воды). Допустимо также использовать аптечный спиртовой раствор йода: на 1 л воды добавить стакан обезжиренного молока и 5 капель йода. Некорневые подкормки проводить путём тонкого опрыскивания; норма расхода — 1,5-2 л на 10 м рядка. Передозировка йода нежелательна.
Se
Селен — элемент, по своей значимости приближающийся к группе важнейших микроэлементов. У томатов дефицит селена проявляется, прежде всего, в слабом развитии цветочных кистей, недоразвитии завязей и, в конечном счёте, уменьшении числа плодов. Для подкормок использовать жидкие, предпочтительнее нейтральные препараты. Томаты опрыскивать 2-3 раза, первое опрыскивание перед началом или в начале цветения.
Томаты выделяются среди овощей высокими вкусовыми качествами, наличием большого количества аскорбиновой кислоты, каротина, яблочной и лимонной кислот, минеральных солей, сахаров и ароматических веществ. Содержание питательных веществ в плодах во многом зависит от особенностей сорта, места выращивания, приёмов агротехники.
Правильно выращенные и полностью созревшие томаты, в среднем содержат:
· воды – 93,8%
· сухого вещества – 6,2% (в т. ч.)
· сахаров – 3%
· яблочной кислоты – 0,5%
· клетчатки – 0,8%
· белков – 1%
· минеральных веществ – 0,6%
Витамины и минеральные вещества (в мг на 100 г сырой массы):
· Витамин С – 25мг
· Витамин В1 – 12мг