Страница 1 из 11
Элга Боровская
Вегетарианская кухня
Кулинария. Здоровое питание
АННОТАЦИЯ
Элга Боровская
Вегетарианская кухня
Вступление
История возникновения и развития вегетарианства
Что такое вегетарианство
Типы вегетарианства
Фриганизм
Плюсы, минусы и противопоказания к вегетарианству
Как вегетарианство влияет на организм человека
Комментарии специалистов
Неоспоримые плюсы вегетарианства
Похудение как фактор плюса вегетарианства
Минусы вегетарианства
Противопоказания к вегетарианству
Какие причины побуждают людей стать вегетарианцами
Как стать вегетарианцем
Вегетарианство: как начать новую жизнь
Погружайтесь в вегетарианство плавно
Поймите для себя: почему вы хотите стать вегетарианцем
Несколько способов стать вегетарианцем
Собирайте интересные вегетарианские рецепты
Определитесь со своими пищевыми потребностями
Уменьшайте потребление мяса поэтапно
Продолжайте планомерно питаться по-вегетариански
Что делать, если вы решите выйти из вегетарианства
Мифы о вегетарианстве и их разоблачение
Миф № 1
У вегетарианцев не хватает питательных веществ для активной умственной деятельности
Миф № 2
Все вегетарианцы страдают от дефицита железа в организме
Миф № 3
В вегетарианском рационе не хватает белка
Миф № 4
Все вегетарианцы выглядят изможденными и нездоровыми на вид
Миф № 5
Вегетарианство наносит вред здоровью
Миф № 6
Вегетарианцы – физически слабые люди
Дети и вегетарианство
Два мнения! Два противоположных взгляда на проблему! И один выбор – ваш!
В каких растительных продуктах искать замену веществам, недостающим в питании вегетарианцам
Знаменитые вегетарианцы
Рецепты вегетарианских блюд
Вегетарианские блюда из белокочанной капусты
Овощной гарнир с капустой и морковью
Блины из капусты
Галушки из квашеной капусты
Голубцы из пекинской капусты с рисом и изюмом
Голубцы из пекинской капусты с цукини и тертой морковью
Голубцы овощные с шампиньонами
Голубцы овощные
Голубцы овощные в тесте
Голубцы с грибами в томатном соусе
Голубцы с картофелем и сыром
Голубцы с картофелем и яйцом
Голубцы с овощами и творогом
Голубцы с томатом и маслинами в тесте
Запеканка из белокочанной капусты
Капуста белокочанная, запеченная с макаронами и брынзой
Капуста белокочанная под молочным соусом
Капуста белокочанная по-корейски
Капуста белокочанная с маслом
Капуста белокочанная с орехами
Капуста, запеченная с сыром
Капуста квашеная, запеченная с яблоками и морковью
Капуста квашеная с картофелем и клюквой
Капуста квашеная с яблоками и луком
Капуста с сельдереем и перцем
Капуста по-грузински
Капуста провансаль с виноградом и клюквой
Тушеная капуста с томатом
Капуста, тушенная в яблочном соке
Капустные котлеты с манной крупой
Пудинг капустный
Шницель из капусты
Вегетарианские блюда из краснокочанной капусты
Голубцы из краснокочанной капусты с морковью
Острая закуска из краснокочанной капусты с хреном и лимонным соком
Краснокочанная капуста с фруктами, изюмом и корицей
Пикантная краснокочанная капуста с медом, корицей и гвоздикой
Краснокочанная капуста с сыром
Краснокочанная капуста с фасолью
Краснокочанная капуста с яблоками
Тушеная краснокочанная капуста с апельсинами
Вегетарианские блюда из цветной капусты
Цветная капуста, жаренная в сухарях
Цветная капуста с морковью и зеленью
Цветная капуста в винном тесте
Цветная капуста в кляре
Пикантная цветная капуста, запеченная с сыром и вином
Цветная капуста, запеченная с сыром
Цветная капуста с анчоусами
Цветная капуста с лимоном, медом и зеленью
Цветная капуста с растительным маслом и яйцами
Цветная капуста с тунцом
Оригинальное блюдо из цветной капусты с мукой и специями
Пюре из цветной капусты с растительным маслом
Салат из цветной капусты с оливковым маслом и зеленью
Вегетарианское суфле из цветной капусты
Вегетарианские блюда из огурцов
Вегетарианская икра из соленых огурцов
Гарнир из свежих огурцов
Желе из огурцов и ананасов
Пикантная сладкая закуска из огурцов и ананаса
Запеканка из огурцов с помидорами и брынзой
Огурцы, жаренные по-еврейски
Огурцы, тушенные в овощном бульоне с томатным соусом
Огурцы, фаршированные рыбными консервами
Огурцы, фаршированные по-вегетариански
Вегетарианские блюда из помидоров
Зеленые помидоры с морковью и чесноком
Закуска из помидоров с хреном
Помидоры в панировке
Помидоры запеченные
Помидоры, запеченные с сыром
Помидоры, запеченные с яйцом
Зеленые помидоры с орехами
Помидоры с сыром
Вегетарианские блюда из сладкого перца
Паприка с овощами
Болгарский перец, тушенный в овощном бульоне с томатом
Запеканка со сладким перцем и брынзой
Лодочки из сладкого перца
Закусочный фаршированный болгарский перец
Болгарский перец, жаренный с помидорами и чесноком
Сладкий перец, запеченный с брынзой и яйцами
Маринованный болгарский перец, фаршированный зеленым луком и яйцами
Перец по-болгарски
Сладкий перец с овощами и фруктовым уксусом
Сладкий перец, фаршированный картофелем и овощами
Сладкий перец, фаршированный вермишелью и сыром
Болгарский перец, фаршированный овощами
Вегетарианские блюда из кабачков и цукини
Кабачковая икра
Кабачки в тесте
Кабачки в томате
Молодые кабачки с яблоками и малосольными огурцами
Нежные кабачки с укропом
Кабачки с чесноком и помидорами
Кабачки с картофелем, перцем, помидорами, луком и зеленью
Кабачки с консервированными помидорами и базиликом
Кабачки со шпинатом и зеленым луком
Кабачки по-провансальски
Кабачки с грибами
Слоеные кабачки с сыром и чесноком
Кабачки, фаршированные рисом
Цукини, запеченные с картофелем
Котлеты из кабачков
Котлеты из кабачков на дрожжах
Крокеты из кабачков и картофеля
Оладьи из кабачков
Пикантная запеканка из цукини
Спагетти с кабачками и ореховым соусом
Цукини со сладким перцем и анчоусами
Цукини, фаршированные сыром
Цукини с зеленым горошком
Вегетарианские блюда из баклажанов
Аджапсандали по-грузински
Закуска из баклажанов с чесноком со вкусом грибом
Баклажаны в горшочке
Баклажаны в пряном рассоле
Баклажаны в томате
Пикантные жареные баклажаны с орехами
Баклажаны, жаренные с зеленью и чесноком
Баклажаны, жаренные с луком
Баклажаны, тушенные с чесноком и базиликом в натуральных томатах
Баклажаны, маринованные с ароматическим уксусом
Баклажаны, маринованные с вином
Баклажаны под чесночно-лимонным соусом
Баклажаны по-восточному
Баклажаны с брынзой и помидорами
Баклажаны по-турецки
Баклажаны с брынзой и петрушкой
Баклажаны с красным перцем
Баклажаны с луком, тушенные в сметане
Баклажаны с орехами
Баклажаны со свежими грибами
Баклажаны с острой приправой
Баклажаны с помидорами
Баклажаны с помидорами и оливками
Баклажаны, тушенные с овощами
Баклажаны, тушенные с луком и соевым соусом
Баклажаны, фаршированные грибами
Баклажаны, фаршированные зеленью и орехами
Баклажаны, фаршированные овощами
Баклажаны, фаршированные орехами, шафраном и кинзой
Баклажаны, фаршированные сыром
Гювеч
Баклажаны, тушенные в овощном бульоне
Закуска холодная из жареных баклажанов с чесноком
Запеканка из баклажанов с сыром, помидорами и чесноком
Баклажанная икра (Способ 1)