Страница 21 из 26
Я знала, что самые тяжелые последствия после таких полостных операций – спайки брюшной полости, парез кишечника. И главное средство против них – движение. Вечером, когда я уже не могла помешать врачебным процедурам и движению по больничным коридорам, я вставала с кровати и ходила: до окна с небольшим садиком из комнатных цветов, до ординаторской – и обратно. Теперь, по прошествии года, я могу констатировать, что у меня нет спаек. Во всяком случае, я так чувствую.
Заканчивая мои «назидания», посоветую вам: примите предстоящую операцию как испытание, как некий рубеж, перейдя который вы станете мудрее, сильнее и… здоровее.
Заключение
Я уже писала, что я не профессионал, не медик. Но та информация, которая предоставлена в этой книге, поможет вам профессионально задавать вопросы вашему врачу и знать о том, что существует несколько вариантов жизни с климаксом.
Наверное, вы заметили, что самая большая глава в книге – о питании. Слава богу, природа (так как она женского рода) позаботилась о женщинах, оставив в их организме после 50 другие средства производства половых гормонов – жировую, мышечную, даже костную ткань (судя по последним исследованиям). Но главная гормональная «железа», как выясняется, – это наш желудочно-кишечный тракт. А уж на него «повлиять» нам легче, чем, скажем на кости и сухожилия.
Я не могу призывать вас, скажем, к русской печке и вегетарианству. Я не могу цитировать до бесконечности авторов книг о полезной кулинарии, поэтому советую вам читать не только сборники рецептов, а базовые источники, где речь шла бы об особенностях национальных кухонь. Первое, что приходит на ум, – труды Похлебкина. Тогда вы сможете сравнить, проанализировать и понять, что хорошо и полезно, а что – плохо для нашего желудка, а следовательно, для нашего питания и женского естества. Эксперты полагают, что диета напрямую влияет на долголетие. Профессор Том Кирквуд, ведущий британский ученый, занимающийся проблемами старения, утверждает, что процесс старения человеческого организма на три четверти подчиняется негенетическим факторам, которые мы способны контролировать(!!!).
Мы с вами можем контролировать не только поступление на наш стол продуктов питания и их способ приготовления, но и – а это самое главное – наши мысли. Пусть они, эти наши мысли, тоже будут без ядовитых «примесей» – обиды, зависти, злости. У каждой из нас своя судьба, свой путь, планы и надежды. Пусть этот путь будет радостным, пусть эти надежды осуществятся вовремя, чтобы у нас еще было достаточно сил и здоровья вкушать результаты своего труда. Будем здоровы, молоды и счастливы. И еще – побольше обращайте внимания на тех, кто уже прошел «испытание климаксом», – вам это тоже поможет. Ну, например, Софи Лорен в 67 лет позировала на очередной фотосессии в красном платье с глубоким декольте, как всегда, загорелая, и выглядела не более чем на 40. Ее рецепт молодости прост. Она считает, что надо быть в ладу с собой и окружающим миром, сохранять спокойствие, безмятежность и уравновешенность, не забывать о радостях жизни и правильно организовывать свой день.
Пятидесятисемилетняя Жаклин Биссет не расходится во мнении с итальянской коллегой: «Одиночество и постоянное духовное самосовершенствование».
Джоан Коллинз, стройная и эффектная в свои 68, добавляет: «Удачный макияж и дизайнерские наряды».
В 2006 году в Великобритании провели опрос о том, кого можно назвать самыми сексуальными женщинами в возрасте за 60. На первом месте оказалась 60-летняя актриса Хелен Миррен (она в 2006 году сыграла роль королевы в одноименном фильме и получила за нее приз кинофестиваля в Венеции). Далее по порядку: Голди Хоун (61 год) и Сюзен Сарандон (60 лет), Шарлотта Ремплинг (61) и Ванесса Редгрейв (69 лет), Софи Лорен (72 года) и актриса Хонор Блэкман (80 лет), которая по сей день снимается и работает моделью.
Мы можем сказать: «Ну-у нам бы их проблемы…» И будем не правы, так как проблем у всех хватает. Только одни любят свои печали выставлять напоказ, тщательно их смаковать и пережевывать, другие же стараются искать решение проблемы, сохраняя спокойствие и деловитость, внутренне настраиваясь на хорошее. Вторая позиция для здоровья полезнее. Согласитесь все-таки, что с возрастными признаками можно бороться – вопрос только в финансовых средствах, силе воле и желании жить так, как ты хочешь, а не так, как тебе диктуют возрастные рамки и стандарты общественного мнения. И дело тут не только во внешности и нарядах, а в отношении к своим возможностям и планкам «можно – могу», которые мы сами себе устанавливаем. Так давайте же будем разумны и оптимистичны: пусть наши возрастные планки будут не на уровне 5 см от земли, а достаточно высоки, чтобы мы могли в своей жизни позволить себе и фантазию, и романтику, и жизнерадостность, и уверенность в своем женском здоровье.
Приложение
Рецепты блюд
Рецепты я распределила таким образом: в первой группе те, которые я придумала сама или позаимствовала у своих подруг.
Вторая группа – те, что особенно нужны в период климакса (я их назвала «женские»), а нашла в журналах и книгах.
Третья группа – экзотические, которые я сама не пробовала, но, возможно, кому-то из читателей они пригодятся.
Повседневные, по-быстрому
Теплый салат из кабачков с яйцом. Небольшой кабачок чистите от кожуры, нарезаете кубиками и тушите на сковороде с маслом-водой, солите, перчите – как нравится. В это же время отвариваете яйцо вкрутую. Когда кабачки будут готовы, перекладываете их, стараясь не слить масло, в салатник, перемешиваете с порубленным яйцом и – по сезону: можно добавить свежий укроп, петрушку, зеленый лук; можно еще туда положить зеленый горошек.
Кабачки под омлетом. Небольшой кабачок нарезаете тоненькими колесиками, тушите, а когда они будут готовы, сверху заливаете взбитым с молоком яйцом и закрываете крышкой. Естественно, что солите по вкусу, посыпаете имеющейся в вашем распоряжении зеленью. Если хотите покалорийнее, то посыпаете тертым сыром.
Капуста тушеная белокочанная. Тоненько шинкуете нужное вам количество (по числу едоков), кладете на сковороду, где масла растительного чуть-чуть, и доливаете воды (2–3 ст. ложки) – тушите. Соли по вкусу, а перед тем как выключить, добавляете укроп. Если хотите покалорийнее, добавляете майонез, или томатную пасту, или то и другое.
Суп овощной с брокколи (или с цветной капустой). Берем 1 среднюю свеклу, 1 морковь, 1 луковицу, 1 картофелину. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Пока она греется, на крупной терке натираем свеклу, морковь, засыпаем в закипевшую воду; пассируем лук на растительном масле (я просто мелко режу – в кастрюлю, без пассеровки), кубиками режем картофель. Последней добавляем брокколи (заморозку) или «букетики» цветной капусты. Перед подачей посыпаем зеленью и добавляем сметану.
Котлеты (оладьи) куриные. Готовите фарш из грудки куриной с добавлением хлеба-лука, потом вбиваете туда яйцо и, не обваливая в муке, ложкой выкладываете на горячую сковородку. Когда переворачиваете на вторую сторону, закрываете крышкой.
Драники картофельные. На крупной терке натираем две средние картофелины сырые, мелко режем одну луковицу, добавляем в картофельную массу чуть-чуть твердого натертого сыра и 1–2 яйца. Хорошо перемешиваем и выкладываем на горячую сковородку с растительным маслом. Подаем с салатом из огурцов-помидоров или другой зеленью.
Рыба под слабым маринадом. Берем две тушки хека (морского окуня, конгрио – можно все, что угодно, – что вам нравится по вкусу), разделываем, слегка вымачиваем в соевом соусе, обваливаем в муке, сушеной зелени и обжариваем на сковородке, оставляем остужаться. Делаем маринад: берем 4 средние моркови, 4 луковицы, режем кружочками, выкладываем на дно (там уже чуть-чуть растительного масла) сначала морковь, лук – сверху, подливаем воды – 1 / 2 стакана и тушим. Потом добавляем еще полстакана воды с 3 ч. л. томатной пасты, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахарного песка, солим-перчим чуть-чуть. Тушим, пока морковь не станет мягкой. Затем извлекаем кости из рыбы, укладываем ее на тарелку и сверху кладем маринад – оставляем пропитаться. Она вкуснее, когда постоит в холодильнике.