Страница 26 из 45
Разогрейте суп в микроволновой печи или на плите. Подавайте на стол.
Фрукты
3 клементина
Ужин
Макароны
1/4 стакана сырых макарон
1 ст. ложка томатного соуса
Подготовка: 1 мин. / Приготовление: 8 мин. / Готово через: 9 мин.
Варите макароны примерно 8 минут до готовности. Разогрейте томатный соус. Полейте макароны соусом и подавайте на стол.
Печеное яблоко
1 яблоко без сердцевины Корица
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 20 мин.
Разогрейте плиту до 180 °С. Налейте в форму для выпечки столовую ложку воды и запекайте яблоко примерно 30 минут или до мягкости. Посыпьте корицей и подавайте.
«БИСТРО»: УГЛЕВОДНОЕ МЕНЮ №8
Завтрак
Яичница с беконом
2 ломтика канадского бекона
1 среднее яйцо
2 ломтика (55 г) хлеба из муки грубого помола, поджаренных в тостере
Подготовка: 3 мин. / Приготовление: 12 мин. / Готово через: 15 мин.
Пожарьте бекон без добавления масла, отложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Взбейте яйцо, вылейте на сковороду с антипригарным покрытием без масла и пожарьте. Подавайте с беконом.
Сок
240 мл апельсинового сока
Обед
Салат из ветчины
2 ломтика (70 г) нежирной ветчины, нарезанных кубиками
1/4 стакана нарезанных пикулей
1 черешок сельдерея, мелко нарезанный
110 г моркови, нарезанной кубиками
30 г мелких початков кукурузы, нарезанных
Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.
Смешайте ингредиенты и подавайте на стол.
Фрукты
110 г винограда
Ужин
Чечевица с карри
3/4 стакана сырой красной чечевицы (в готовом блюде 1,5 стакана)
1 ч. ложка карри
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 30 мин.
Промойте чечевицу и оставьте в воде на 5 минут. Варите на сильном огне 20 минут или до мягкости. Добавьте карри и подавайте.
Фрукты
230 г консервированных фруктов без сиропа
«БИСТРО»: УГЛЕВОДНОЕ МЕНЮ №9
Завтрак
Хлопья
1/2 стакана хлопьев из муки грубого помола без сахара
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.
Смешайте ингредиенты и подавайте на стол.
Творог
110 г творога 1%-ной жирности
Фрукты
1 нарезанное кубиками яблоко
Обед
Говяжья вырезка с бамбуком и брокколи
85 г говяжьей вырезки
2 ч. ложки соевого соуса
1 стакан нарезанных молодых побегов бамбука
230 г брокколи
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 25 мин.
Полейте говядину соевым соусом и пожарьте на гриле или сковороде без добавления масла в течение 5 минут; тонко нарежьте. Приготовьте бамбук и брокколи на пару в течение 10 мнут. Подавайте на стол.
Фрукты
110 г малины
Ужин
Кукурузный салат
1 стакан приготовленного нута
1/2 стакана зерен кукурузы
Несколько веточек базилика, мелко нарезанных
Несколько веточек кинзы, мелко нарезанных
1 ст. ложка лимонного сока
Подготовка; 5 мин. / Готово через: 5 мин.
Соедините все ингредиенты и подавайте на стол.
Фрукты
1 киви
«БИСТРО»: УГЛЕВОДНОЕ МЕНЮ №10
Завтрак
Вафля
1 замороженная вафля
2 ч. ложки меда
110 г творога 1%-ной жирности
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Разогрейте вафлю, полейте медом и подавайте с творогом.
Молоко
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Обед
Тушеные гребешки с грибами
85 г морских гребешков
1 зубчик чеснока, раздавленный
Несколько веточек петрушки, мелко нарезанные
90 г нарезанных грибов
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 20 мин.
Потушите гребешки, чеснок, петрушку и грибы в сковороде с антипригарным покрытием в течение 10 минут. Подавайте на стол.
Фрукты
1 апельсин
Ужин
Японская лапша
110 г японской лапши (например, рамен, в готовом блюде 1/2 стакана)
2 ч. ложки соевого соуса
2 ч. ложки острого соуса с чили
Подготовка: 1 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 11 мин.
Варите японскую лапшу в течение 5 минут или по желанию. Полейте соевым и острым соусами. Подавайте на стол.
Фрукты
1 кусочек манго (140 г)
Глава 8. «Гурман»
Вкратце: как и когда
Этап «Гурман» предназначен исключительно для того, чтобы получать удовольствие, и включает в себя вкусные блюда, которые позволят вам надолго сохранить форму. Вы можете рассчитывать на то, что в среднем похудеете на 3,5-5 кг за первый месяц и, в зависимости от индивидуальных особенностей, еще на 2,5-4 кг за каждый последующий месяц.
Если вы вдруг перестанете худеть на этапе «Гурман», на несколько дней перейдите на этап «Бистро» или «Кафе», чтобы сбросить пару килограммов.
Основные принципы этапа «Гурман»
Варианты меню
Помимо общих принципов этапа «Гурман», я предлагаю четыре особых меню для тех, кому нужно поддержать энтузиазм, и тех, кто старается во время диеты вернуть себе забытое удовольствие от еды. Эти меню помогут вам дойти до цели и достичь желаемого веса, причем вы сможете наслаждаться такими продуктами, как картофель, макароны и хлеб, которые строго запрещены в других диетах.
• Классическое меню:представляет широкий спектр разнообразных рецептов, ими можно пользоваться по порядку или чередовать с другими вариантами.
• картофельное меню: большинство диет исключает некоторые продукты, заклеймив их позором как источники жира и лишних килограммов. На первых местах в списках этих запрещенных продуктов — враг номер один, по мнению некоторых, картофель. Однако, что касается питательной ценности, в пользу картофеля можно сказать многое: 100 г содержит 90 калорий, 19 г сложных углеводов, 30 мг магния, 380 мг калия и 1 мг железа.
• Благодаря низкому содержанию целлюлозы картофель является легкоусвояемым продуктом, который также придает ощущение сытости. Благодаря легкому перевариванию он не повышает температуру тела, что благоприятно для сна, и это делает его идеальным овощем для ужина. Так почему у картофеля такая дурная репутация?