Страница 27 из 27
198. Яйца с белыми грибами
Яйца 1 шт., грибы белые свежие 30, масло сливочное 5, соус 20.
Нарезанные ломтиками белые грибы поджарить на сковороде с маслом, добавить сметанный соус и положить в кокотницу. На грибы выпустить яйцо, посыпать солью и перцем и припустить в жарочном шкафу. При подаче на яйцо положить шляпку белого гриба и посыпать зеленью.