Страница 7 из 15
Затем прибавить редьку, кукурузу, майонез и сухари.Все хорошо перемешать, уложить в салатницу и посыпать сухарями.
Салат с курицей
• 3 клубня картофеля
1 морковь
2 яйца
2 стакана воды
1 филе куриной грудки
1 лавровый лист
3 соленых (или маринованных) огурца
2–3 ст. ложки зеленого горошка
2–3 ст. ложки майонеза
соль
черный молотый перец
Картофель и морковь очистить, промыть. Яйца осторожно, но хорошо вымыть.
Овощи и яйца уложить в корзинку для приготовления на пару, а в чату мультиварки налить воду и положить куриные грудки. Добавить соль, черный молотый перец горошком, лавровый лист. Готовить в режиме «Тушение» в течение 40 минут.Все полностью остудить, яйца очистить. Нарезать куриную грудку, овощи и яйца, добавить нарезанные кубиками огурцы и зеленый горошек, заправить майонезом.
Салат «Гнездо глухаря»
• 200 г филе куриной грудки
• 200 г маринованных шампиньонов
100 г российского сыра
• 50 г ветчины
• 3 яйца
• 3 клубня картофеля
1 пучок листового салата
• 1 пучок укропа
майонез
соль
• черный молотый перец
Филе куриной грудки посолить (или обмазать соевым соусом), поперчить, положить в пакет для запекания и поместить в контейнер пароварки.
В мультиварку налить воду и поставить программу «Варка на пару» 40 минут. После окончания программы, достать отваренное филе и остудить.
Вымыть и очистить картофель. Нарезать тонкой соломкой и обжарить в сковороде с большим количеством растительного масла до образования румяной корочки (удобнее воспользоваться фритюрницей). Вынуть из сковороды, посолить.
Сварить вкрутую куриные яйца. Очистить и отделить белки от желтков. Натереть на крупной терке яичные белки.
Шампиньоны нарезать на несколько частей.
Тонкой соломкой порезать ветчину и остывшее филе грудки курицы.
В миску положить ветчину, шампиньоны, куриное филе, белки яиц. Заправить майонезом, досолить, поперчить и хорошо перемешать.
На плоскую тарелку по кругу разложить листья салата. Выложить приготовленную массу на листья горкой с углублением посередине.
Обжаренный картофель разложить вокруг салата так, чтобы было похоже на птичье гнездо.
Перемешать измельченные желтки, мелко натертый сыр, измельченные чеснок и зелень. Добавить майонез и перемешать.Из полученной массы сформировать подобие птичьих яиц и выложить в углубление салата Украсить зеленью.
Салат с курицей по-тайски
• 700 г куриного филе
• 100 г лапша из рисовой муки
• 25 мл растительного масла
• 2 моркови
• 1 огурец
• 1 пучок свежего базилика
• зеленый лук
• 15 г чеснока
• 100 мл соевого соуса
• 100 мл рисового уксуса
• коричневый сахар
• 1 ст. ложка сока лайма
• 10 г пасты из анчоусов
• 10 г красного перца
Все компоненты для маринада смешать в средней чашке.
В половине маринада мариновать курицу около 1 часа или поставить на ночь в холодильник.
Поставить мультиварку на программу «Варка на пару», налить небольшое количество воды, добавить соль и отварить в ней лапшу. Затем откинуть ее на дуршлаг, промыть и переложить на тарелку.
В чаше мультиварки нагреть масло, поставив программу «Выпечка» и обжарить в нем курицу около 7 минут. Затем выложить ее на лапшу. Овощи и зелень поместить на курицу и сбрызнуть оставшейся частью маринада.Украсить приготовленный салат зеленым луком, кунжутом и листьями базилика.
Салат из авокадо с креветками
• 3 помидора
• 10 креветок
• 1 пучок укропа
• 1 авокадо
• 10 мл лимонного сока
• соль
• 50 мл оливкового масла
Креветки промыть в воде, уложить в чашу мультиварки и обжарить в режиме «Выпечка» в течение 5 минут.
Затем налить воду так, чтобы покрывала креветки на 2 пальца. Когда вода закипит переключить мультиварку в режим «Тушение». Воду посолить и готовить 15–20 минут.
Пока креветки тушатся, промыть авокадо и разрзать его пополам.
Удалить косточку и ложкой извлечь всю мякоть. (Если плод спелый, то все получится без особого труда, ели же недозрелый, то можно положить его на пару дней в миску к яблокам.)
Мякоть авокадо и помидоров нарезать кубиками. Когда креветки сварятся, очистить их от панциря и нарезать крупными кусками.
Все ингредиенты сложить в миску и добавить мелко нарезанный укроп и посолить.Салат заправить смесью оливкового масла и сока лимона.
Салат «Мечта»
• 250 г куриной печени
• 1 морковь
• 1 луковица
1 яблоко
• майонез провансаль
• 300 мл воды
50 мл растительного масла
• соль
Печень хорошо промыть в воде и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Морковь и лук почистить и промыть водой.
Нарезать овощи кубиками. Яблоко почистить, удалить семечки и нарезать кубиками.
В чашу мультиварки налить воды и включить режим «Выпечка». Когда вода закипит, положить в нее печень и подождать, пока она поменяет цвет. Затем переложить ее в глубокую посуду. Чашу сполоснуть и снова поставить в мультиварку.
Налить в нее растительное масло и поставить на режим «Выпечка», обжарить лук до прозрачности и переложить к печени, затем также обжарить морковь и отправить к луку и печени.Ко всем ингредиентам добавить яблоко и хорошо перемешать. Затем заправить салат майонезом и еще раз перемешать.
Салат из баклажанов с зеленым луком
• 3 баклажана
• 50 мл растительного масла
50 г зеленого лука
6 зубчиков чеснока
1 ст. ложкакорня имбиря
1 перец чили
4 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка уксуса
3 ст. ложки воды
соль
черный молотый перец
Баклажаны помыть в воде и разрезать на брусочки. Мультиварку включить на режим «Выпечка», налить немного масла и спассеровать в нем баклажаны.
Для приготовления соуса, перемешать соевый соус, воду, соль, перец, сахар и уксус, чтобы сахар растворился.
Лук почистить, и нашинковать, чеснок также почистить и нарезать тонкими полосками, имбирь натереть на терке. Перец чили измельчить тонкими кольцами.
В сковороде обжарить чеснок, лук, имбирь и перец чили. В чашу к баклажанам добавить сначала соус, а затем, обжаренные лук и чеснок с перцем и имбирем. Готовить в мультиварке на режиме «Выпечка» 5 минут.Салат по-китайски из баклажанов с зеленым луком будет особенно вкусным, если добавить кунжутное масло.
Отварной язык