Страница 5 из 9
Витамин В1 играет важную роль в нормализации обмена веществ, необходим для нормальной работы пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной системы. Особенно важно его благотворное воздействие на кроветворение и улучшение циркуляции крови, благодаря чему улучшается снабжение плода кислородом и питательными веществами.
Суточная доза витамина В1 составляет 1,4 мг.
Эта цифра может быть несколько выше для старородящих, а также если беременная страдает склонностью гиперфункции щитовидной железы, при повышенных физических или умственных нагрузках.
Тиамин является антиоксидантом, то есть защищает организм от вредного воздействия окружающей среды.
Витамином В1 богаты хлебные изделия, особенно испеченные из муки грубого помола, крупы (гречневая, рис, овсяная), отруби, бобовые, дрожжи, водоросли (ламинария), мясо, рыба, некоторые виды фруктов (апельсины, слива и др.), ягоды (земляника лесная, голубика, облепиха и др.), орехи.
Ниже приводится список продуктов, наиболее богатых витамином В1 (содержание витамина В1 в мг%):
– дрожжи пивные сухие – 5;
– дрожжи пекарские сухие – 2,0;
– свинина – 0,93;
– крупа овсяная – 0,6;
– крупа гречневая – 0,51;
– чечевица – 0,5;
– дрожжи пекарские прессованные – 0,45;
– печень говяжья – 0,4;
– крупа ячневая – 0,2;
– баранина – 0,17;
– яйцо куриное – 0,16;
– хлеб ржаной – 0,15;
– мясо курицы – 0,15;
– капуста цветная – 0,11;
– хлеб пшеничный белый – 0,1;
– говядина – 0,1;
– сыр голландский – 0,1;
– картофель – 0,1;
– треска – 0,08.
На недостаток витамина В1 у беременной могут указывать такие признаки, как плаксивость, раздражительность, депрессия, ухудшение памяти, онемение конечностей, бессонница, зуд, быстрая утомляемость и т. д. Также возможны снижение аппетита, тошнота, рвота, диарея или запор. При недостатке витамина В1 ухудшается работа сердечно-сосудистой системы, что проявляется в снижении артериального давления, одышке, тахикардии.
В редких случаях при применении витамина В1 возможно проявление различных аллергических реакций. Не следует совмещать применение витамина В1 с лечением сульфаниламидными препаратами. Противопоказано применение витамина В1 женщинам, страдающим лекарственной непереносимостью.
Этот витамин растворяется в воде и спирте. Он ускоряет обменные процессы белков, жиров и углеводов, требуется для дыхания клеток, образования красных кровяных телец и антител. Также он улучшает состояние слизистых оболочек и полезен для глаз. Под действием витамина В2 в организме происходит переход витамина В6 в активную форму. Кроме того, этот витамин стимулирует рост всех тканей, поэтому особо необходим для организма беременной и полноценного развития плода.
При серьезном гиповитаминозе витамина В1 терапевт может назначить беременной дополнительно препараты, содержащие его: тиамина хлорид или бромид. Они предназначаются для перорального применения. В тех случаях, если выявлено нарушение всасывания препаратов кишечником, назначаются внутримышечные инъекции. Дозы должен рассчитывать только врач. Самолечение в этом случае недопустимо.
Суточная норма витамина для беременной составляет примерно 1,6 мг. Если женщина продолжает заниматься спортом, ведет активный образ жизни, испытывает систематические физические нагрузки, этот показатель может быть несколько выше.
В рационе беременной должны быть продукты, богатые витамином В2: мясные и молочные продукты, крупы и хлеб.
Далее приводится список продуктов, наиболее богатых витамином В2 (содержание витамина В2 в мг%):
– подосиновики сушеные – 4,4;
– дрожжи пивные – 4;
– грибы белые сушеные – 3,23;
– мозги бараньи – 2,6;
– печень говяжья – 2,19;
– печень свиная – 2,15;
– дрожжи пекарские прессованные – 2,07;
– почки говяжьи – 1,8;
– сливки сухие – 0,9;
– яйцо куриное – 0,8;
– сердце говяжье – 0,65;
– подосиновики свежие – 0,45;
– сыр «Российский» плавленый – 0,39;
– сыр голландский – 0,38;
– опята свежие – 0,38;
– скумбрия атлантическая – 0,36;
– лисички свежие – 0,35;
– хлеб «Бородинский» – 0,31;
– сельдь тихоокеанская – 0,3;
– сыроежки свежие – 0,3;
– сыр «Пошехонский» – 0,3;
– сыр «Российский» – 0,3;
– творог – 0,3;
– пломбир – 0,21;
– чечевица – 0,21;
Витамин В2 разрушается под действием солнечных лучей, поэтому продукты, в которых он содержится, рекомендуется хранить в непрозрачной посуде или холодильнике.
Витамин В2 особенно полезен беременным женщинам, страдающим какими-либо заболеваниями щитовидной железы.
– сырок творожный – 0,2;
– крупа гречневая – 0,2;
– молоко – 0,19;
– говядина – 0,17;
– свинина – 0,16;
– мясо курицы – 0,16;
– баранина – 0,15;
– горох – 0,15;
– крупа овсяная – 0,14;
– сазан – 0,14;
– хлеб ржаной – 0,13;
– хлеб пшеничный – 0,11;
– судак – 0,11;
– треска – 0,10.
Симптомами, указывающими на недостаток витамина В2 в организме, служат такие признаки, как слабость, снижение аппетита, головная боль, ухудшение зрения при резкой смене освещения, ощущение жжения кожи. По мере развития гиповитаминоза могут добавиться следующие симптомы: конъюнктивит, воспаление слизистых ротовой полости, различные поражения кожи (чаще всего дерматиты), выпадение волос, различные расстройства пищеварения, замедленная умственная реакция, головокружение, бессонница и др. Также возможна задержка роста плода.
Витамин В2 способствует лучшему усвоению железа, поэтому, если у женщины низкий гемоглобин, ей следует есть больше продуктов, в которых содержится этот витамин.
Попадая в организм, витамин В3 трансформируется в пантетин и образует с другими веществами коэнзим А, принимающий участие в метаболизме белков, жиров и углеводов. Также он влияет на образование в организме жирных кислот, гемоглобина, холестерина и других жизненно важных веществ. Кроме того, этот витамин стимулирует выработку глюкокортикоидов (гормонов надпочечников), что особенно важно для беременных, страдающих аллергией. Он усиливает воздействие фолиевой кислоты.
Также он способствует укреплению иммунитета, повышает сопротивляемость организма простудным инфекциям, поэтому должен обязательно присутствовать в рационе женщин, беременность которых приходится на холодное время года.
Суточная норма витамина В3 для беременных составляет около 15 мг. Еще больше его требуется женщинам, которые занимаются спортом или испытывают физические нагрузки, а также тем, кто во время беременности продолжает вести активный образ жизни.
Витамин В3 содержится в продуктах и животного, и растительного происхождения, а также может вырабатываться в организме.
Ниже приводится список продуктов, наиболее богатых витамином В3 (содержание витамина В3 в мг%):
– печень говяжья – 6,8;
– дрожжи прессованные – 4,20;
– почки говяжьи – 3,8;
Витамин В3 разрушается при термической обработке: при приготовлении пищи продукты теряют более 50% витамина. Поэтому тем, кто испытывает повышенную потребность в этом витамине, рекомендуется в первую очередь есть продукты, которые можно не подвергать нагреванию, например грецкие орехи или зеленый горошек.
– отруби пшеничные – 2,85;
– грибы белые свежие – 2,7;
– сердце говяжье – 2,5;
– шампиньоны свежие – 2,1;
– язык говяжий – 1,98;
– форель – 1,82;
– семена подсолнечника – 1,4;
– сельдь тихоокеанская – 1,35;
– макрель – 1,33;
– сыр рокфор – 1,16;
– сыр камамбер – 1,0;
– кета свежая – 1,0;