Страница 19 из 21
Яблоки с сахаром и корицей
Ингредиенты: 2 яблока сладких сортов, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, молотая корица.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, разрезать на 2 части, удалить сердцевины. Выложить их на блюдо.
В углубления, оставшиеся от сердцевины, положить сливочное масло, посыпать сахаром и корицей. Запекать в течение 5 минут при средней мощности.
Десерт со взбитыми сливками и корицей
Ингредиенты: 4 яблока среднего размера, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 11/2 ст. л. муки, 1 ст. л. взбитых сливок, 1 ч. л. сахарной пудры, молотая корица.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, мелко нарезать. Сахар и измельченные яблоки положить в посуду, закрыть крышкой и прогревать при максимальной мощности в течение 3 минут до размягчения.
Муку растереть с маслом, добавить сахарную пудру и корицу, перемешать с яблоками и запекать в течение 5 минут при полной мощности.
При подаче на стол украсить блюдо взбитыми сливками.
Десерт яблочный с мороженым
Ингредиенты: 3 яблока среднего размера, 2 яичных белка, 1 брикет мороженого, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана воды, корица, гвоздика, цедра лимона.
Способ приготовления
Одну столовую ложку сахара, корицу, цедру лимона и гвоздику залить водой и хорошо перемешать. Полученную смесь проварить при полной мощности в течение 5 минут.
Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевины. Положить их в сироп и проварить 2 минуты, пока не станут мягкими. После этого в углубления, оставшиеся от сердцевин, положить мороженое, сверху – взбитые с оставшимся сахаром яичные белки.
Яблоки уложить в форму для выпекания и прогревать при полной мощности 1 минуту.
Шарлотка по-славянски
Ингредиенты: 2 крупных яблока, 1 большой ломоть белого хлеба, 1 стакан молока, 2 куриных яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. панировочных сухарей, 1 ч. л. сахарной пудры, жир.
Способ приготовления
Для приготовления этой шарлотки лучше всего брать черствый хлеб. Нужно срезать с него корку, а мякоть измельчить.
Яйца взбить с сахаром, добавить теплое молоко и перемешать. Залить хлеб яично-молочной смесью и дать постоять в течение 5 минут. Тем временем очистить и нарезать яблоки, которые соединить затем с яично-молочной смесью.
Форму смазать жиром, обсыпать сухарями и выложить приготовленную смесь. Накрыть пергаментной бумагой и запекать в течение 8 минут при средней мощности.
При подаче на стол шарлотку посыпать сахарной пудрой.
Фаршированные яблоки с творогом и изюмом
Ингредиенты: 4 крупных яблока, 1 1/2 ст. л. творога, 2 ч. л. сахара, 1 яичный желток, 2 ст. л. изюма, 2 ч. л. манной крупы, сливочное масло.
Способ приготовления
Творог протереть, смешать с изюмом, сахаром, манной крупой, растопленным сливочным маслом и желтком.
С яблок срезать верхушку и удалить сердцевину так, чтобы не нарушить целостность яблока.
Получившиеся яблочные корзинки наполнить приготовленной смесью и запекать при средней мощности в течение 2 минут.
Десерт банановый с красной смородиной
Ингредиенты: 2 банана, 2 ч. л. сахара, 2 яичных белка, 2 ч. л. варенья из красной смородины, лимонный сок.
Способ приготовления
Бананы очистить, разрезать каждый вдоль на 2 части. Положить их срезами вниз на блюдо, смазать вареньем из красной смородины.
Белки взбить с сахаром и лимонным соком до образования крутой пены.
Полученную смесь выложить на бананы.
Запекать десерт при полной мощности в течение 2 минут.
Десерт грушевый с корицей
Ингредиенты: 4 груши, 1/2 стакана сахара, 1 ст. л. воды, молотая корица.
Способ приготовления
Сахар смешать с водой и прогревать при полной мощности 2 минуты, пока он не расплавится.
Груши вымыть и разложить в другой посуде зауженными частями к центру, полить расплавленным сахаром и посыпать корицей.
Прогреть при средней мощности в течение 10 минут и дать немного постоять.
Мусс малиновый с желатином
Ингредиенты: 2 стакана малины, 2 яичных белка, 2 ч. л. желатина, 2 ч. л. сахарной пудры, 2 ст. л. воды.
Способ приготовления
Желатин залить водой, дать немного постоять, затем поместить в печь на 20 секунд, но не доводить до кипения.
Ягоды промыть, обсушить и размять, добавить сахарную пудру и белок, охладить и взбить. После этого соединить взбитую малину с желатином и снова взбить. Выложить в формочки и остудить.
Мусс вишнево-смородинный
Ингредиенты: 11/2 стакана красной смородины, 1 стакана вишни, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. крахмала, ванильный сахар, палочка корицы, взбитые сливки.
Способ приготовления
Ягоды промыть, перебрать, из вишен удалить косточки. Выложить ягоды в посуду, добавить мед, ванильный сахар, немного воды и корицу. Прогреть на максимальной мощности 5 минут.
В это время развести крахмал, влить его в ягоды, размешать и дать вскипеть. После этого удалить корицу и подать на стол со взбитыми сливками.
Пудинг творожный с лимонным соком
Ингредиенты: 200 г творога, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока, 2 куриных яйца, 1 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. изюма, ванильный сахар.
Способ приготовления
Соединить в посуде манную крупу, сахар, лимонный сок, желтки, ванильный сахар, изюм, творог. Яичные белки взбить и добавить в творожную массу.
Форму смазать маслом, выложить творожную смесь и запекать при мощности ниже средней в течение 10 минут.
Пудинг шоколадный с миндалем
Ингредиенты: 1 плитка шоколада, 2 ст. л. молотого миндаля, 1 ч. л. порошка какао, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 2 куриных яйца, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1/2 стакана сливок, ванилин, корица.
Способ приготовления
Смешать размягченное сливочное масло, сахар, желтки, натертый шоколад, панировочные сухари, молотый миндаль, ванилин, какао и корицу и тщательно растереть. Яичные белки взбить в крутую пену и постепенно ввести в основную смесь.
Форму смазать жиром, посыпать панировочными сухарями и выложить в нее готовую массу. Запекать при полной мощности в течение 3 минут.
К столу подать со взбитыми сливками.