Страница 12 из 50
Или, например, я могу долго наслаждаться одним квадратиком шоколадки, на это может уйти 5-10 минут – откусывать от него маленькие кусочки и наслаждаться тем, как они тают во рту, чувствовать насыщенный вкус. Есть такая разновидность медитации, ее можно делать с изюмом, орешком или, как в моем случае, с шоколадкой. Суть в том, чтобы научиться той самой осознанности. Выполняется она таким образом: подержите в руках свой кусочек шоколада (или изюм, или что угодно маленькое), почувствуйте его форму, обратите внимание на шероховатости, на свои тактильные ощущения, положите его в рот и также прочувствуйте форму, свои ощущения, обратите внимание на то, как начинает чувствоваться вкус (интенсивность, вкусовые оттенки), затем постепенно разгрызите его, но не жуйте, а снова следите за ощущениями. И так продолжайте до тех пор, пока выбранный вами предмет еды не растворится полностью. И отметьте для себя, какие новые оттенки вкуса вы ощутили, какие ощущения появились, на которые вы никогда не обращали внимания, изменилась ли насыщенность вкуса. Обычно такой эксперимент показывает, насколько сильными могут быть ощущения по сравнению с теми, когда мы едим бездумно, открываются новые вкусы, новые запахи, оттенки.
Осознанность – принимайте решение о том, что вам действительно нужно и в каком количестве.
Эстетика – мой любимый прием, который как-то сам возник в моей жизни в процессе осознанного отношения к еде. И теперь я преподношу его, как отдельный лайфхак от перееданий.
Помимо потребности в утолении физического голода, в наслаждении вкусами и запахами, наши глаза также нуждаются в удовольствии. Дополните свои блюда красивой сервировкой. Поверьте, это не займет лишнего времени, зато изменит культуру вашего питания и оградит от употребления лишнего.
Соединить вкус и визуал – это уже двойное удовольствие. Я абсолютно не заморачиваюсь над долгой готовкой, люблю быстрые и простые блюда, но выглядят они всегда, как из лучших ресторанов. Я выбираю большие белые тарелки – на них все блюда смотрятся выигрышно.
Раскладывайте еду так, чтобы оставалось свободное место, украшайте приправами, каплями соуса. Режьте овощи и фрукты на крупные куски, не торопитесь все смешивать.
Я добавляю в овсяную кашу много дополнительных ингредиентов (орехи, бананы, арахисовую пасту, семена чиа, йогурт и т. д.), но никогда не смешиваю их при подаче на стол – так блюдо выглядит аппетитно и красиво, а смешиваю все, уже когда сажусь есть. А благодаря крупно порезанным кусочкам банана и крупным орехам каша не превращается в единую массу, а имеет разные вкусы в каждой ложке.
Красивыми блюдами не хочется обжираться, ими хочется наслаждаться.
Итак, простое правило – уметь наслаждаться процессом здесь и сейчас – вот секрет, позволяющий не переедать. Набитый до отказа живот уже не приносит удовольствия. Позаботьтесь о себе и о своем комфорте – не доводите себя до ощущения тяжести. Научитесь слушать себя и вовремя останавливаться. Позвольте себе наслаждаться ежедневно каждым приемом пищи! Только представьте на секунду, каково это! Ваше тело и сознание будут вам благодарны за такую заботу.
Вода
Я не могу представить свое утро без двух стаканов воды натощак.
Я просыпаюсь, умываюсь, чищу зубы, затем иду на кухню и пью два стакана чистой воды комнатной температуры. Вместе с этим ритуалом просыпается мое тело, оно начинает работать и наполняться энергией.
Представьте букет цветов на подоконнике. За ночь они подсыхают, особенно в сезон отопления, когда батареи сильно сушат воздух. Вы меняете им воду в вазе, сбрызгиваете стебли и листья, и букет тут же оживает. Он впитывает в себя каждую каплю и приобретает свежий вид.
С вашим телом происходит то же самое. За ночь ваш организм обезвоживается в какой-то степени, и необходимо восполнить запасы воды, ведь наше тело на 70 % состоит из воды! Вода нужна каждой клеточке, чтобы полноценно функционировать.
Обязательно вводите привычку пить воду по утрам, со временем вы почувствуете потрясающий эффект от этого утреннего ритуала.
Многие жалуются, что пить воду утром не могут, что она просто не лезет. И я вас понимаю, со мной было так же. В тот момент, когда я впервые решила прививать себе «полезные» привычки, я практически насильно вливала в себя воду. И я делала так до тех пор, пока организм сам не начал просить воду по утрам.
Сейчас я бы сделала по-другому. Я бы начала со стакана воды или даже с половины стакана и затем постепенно увеличивала бы объем, потому что ваше комфортное состояние при изменении образа жизни очень важно. То, что делается через насилие над собой, очень сложно превратить в любимую привычку. А если вы начнете с малых шагов и попытаетесь отследить свои ощущения и положительные отклики организма, то вы сами захотите большего.
Наполняйте стакан с водой перед сном и оставляйте на столе. Утром вода уже будет вас ждать, она будет идеальной температуры и не будет вызывать дискомфорта, вам останется лишь выпить ее и получить удовольствие от внутреннего пробуждения.
Необязательно выпивать воду залпом, можно делать это маленькими глотками по чуть-чуть. Затем можно выполнить небольшую зарядку или приступить к приготовлению завтрака.
Пейте воду в течение дня.
Заведите себе красивую бутылку или стакан, поставьте рядом с собой дома, на работе или в машине и потягивайте маленькими глотками.
Для разнообразия я иногда добавляю в бутылку дольку лайма, мяту или лимон. Мне нравится сам процесс приготовления подобной воды и в прозрачной бутылке это смотрится всегда очень эстетично и красиво – так, что хочется пить и пить.
Норма воды в сутки – вещь достаточно индивидуальная. Чем вы активнее, тем больше воды вам требуется. Также она будет зависеть от вашего питания, употребления кофе и т. д.
Но вы всегда можете отталкиваться от стандартной нормы в 2 литра в день. Это норма сильно усредненная, но, как показывает практика, она подходит большинству людей.
Основной критерий в объеме воды – пить по желанию. Помимо чистой воды наш организм может усваивать воду из любых продуктов – настолько он умный. Информация о том, что усваивается только отдельно выпитая вода – это полнейшее заблуждение. Другой вопрос в том, что воды, полученной из пищи, крайне недостаточно для покрытия наших потребностей. Поэтому употребление воды – обязательное условие вашего нового образа жизни!