Страница 205 из 338
Итак, подведем итог: «истернизация» в процессе глобализации питания ничуть не менее мощное течение, чем «вестернизация». Современная система питания представляет собой результат взаимопроникновения гастрономических культур Запада и Востока. В отличие от других систем (политических, социальных и экономических) именно система питания более всего делает мир глобальным, и в этом ее важное социальное значение.
Литература
1. Валлерстайн И. Анализ мировых систем и ситуация в современном мире / Пер с англ. П. М. Кудюкина. СПб.: Университетская книга, 2001.
2. Robertson R. Globalization: Social Theory and Global Culture. L.: Sage Publications, 1992.
3. Пензина Е. В. Феномен глобализации: глобализация и вестернизация // Вестник КрасГАУ, 2012, № 8, c. 232–233.
4. Мир без границ. 03.05.2016 http://www.visit-russia.ru/news/302-milliona-kitayskih-turistov-vyehali-za-rubezh-v-i-kvartale-2016-goda
5. Ритцер Д. Макдональдизация общества 5. М.: Праксис, 2011.
6. Миронов Б. Н. Российская империя: от традиции к модерну: в 3-х томах. СПб.: Дмитрий Буланин, 2014, с. 270–280.
7. Бродель Ф. Материальная цивилизация, экономика и капитализм. XV–XVIII вв. Т. 1. Структуры повседневности: возможное и невозможное. М.: Прогресс, 1986, с.183.
8. The Coca-Cola Company. A
9. 11 countries that consume the most Pizza. Insider Monkey. May 27, 2015. https://www.insidermonkey.com/blog/11-countries-that-consume-the-most-pizza-349657/
10. Angelos J. There’s Nothing More German Than a Big, Fat Juicy Döner Kebab // Wall Street Journal, April 18, 2012.