Страница 85 из 85
С. 146.
Густоцветная сосна
– скорее всего, имеется в виду сосна красная японская, родственное сосне красной китайской растение. Преимущественно они различаются ареалом произрастания.
Благодаря этому там росли некоторые виды грибов.
– Речь идет о мацутакэ, они погибают, если опавших листьев и веток становится слишком много.
Судати
– японский цитрус, по вкусу и назначению он ближе всего к кислому зеленому лимону. Отличается ярким запахом, часто добавляется в блюда.
С. 150.
К ним бы еще соус и соль!
– В ориг. употребляется слово
цзян
, прототип современного соевого соуса. Под этим термином также понимают самые разнообразные добавки: от мясного соуса с добавлением вина до пряной густоватой пасты.
Жаровня
– здесь особый глиняный кувшин с очень толстыми стенками, в который кладут раскаленные угли. Поверх «горла» устанавливается металлическая решетка, на которой жарятся ингредиенты.
С. 154.
Вэйто, или Веда,
– бог войны в индуизме, предводитель божественного войска. Известен тем, что чрезвычайно быстроног. Покровитель бегунов.
С. 165. Император, будучи Сыном Неба, был обязан во благо государства обзавестись гаремом, в который входили сотни наложниц. Чем больше был гарем, тем о большей мужской силе и власти заявлял правящий император. Главной и основной супругой императора была императрица, однако возлежать с ней император мог не чаще раза в месяц, чтобы она произвела крепкое потомство. Императрицу в основном заменяли четыре наложницы высшего ранга, известные как почтенные подруги-
фэй
:
гуйфэй
– драгоценная наложница,
дэфэй
– нравственная наложница,
шуфэй
– добродетельная наложница,
сяньфэй
– талантливая наложница. Остальные госпожи, упомянутые в ранобэ, являются наложницами среднего и низшего ранга. В случае, если у государства еще нет императрицы-матери, по воле императора возвыситься могла любая наложница и даже служанка, однако многочисленные сановники, выходцы из влиятельных родов и кланов, не позволяли достичь трона случайной кандидатке.
С. 167.
Эрху
– китайский смычковый музыкальный инструмент, впервые появился в Китае во времена династии Тан. Считается, что он заимствован у древнего монгольского народа
татабы
, который ранее проживал на северо-востоке современного Китая. Особенность эрху в отличие, например, от скрипки заключается в том, что смычок составляет с инструментом единое целое.
…палочка для благовоний вся выгорит.
– Примерно тридцать минут или четверть большого часа.
С. 174.
Половина большого часа
– стандартный час, 60 минут.
С. 197.
Персиковый цвет
– имеется в виду оттенок персиковых цветов в Китае, который гораздо темнее и ближе к красному, чем типичное представление о персиковом цвете в России.
С. 198.
…цвет наложницы Лишу должен быть белым.
– Предположительно, порядок знаковых цветов, принятых среди наложниц, соотносится с
таблицей У-син
, или
системой пяти элементов У-син (пять элементов; пять стихий; пять действий; пять движений; пять столбцов; пять фаз; пять состояний
) – одной из ключевых категорий китайской философии. Это пятичленная структура, определяющая основные свойства мироздания, выглядит как пентаграмма, где, начиная сверху и по часовой стрелке, расположены элементы: «огонь», «земля», «металл», «вода», «дерево». У-син широко используется в традиционной китайской медицине, боевых искусствах и гадании, для этого составлены обширные таблицы соответствий. Например, «дерево» – это «восток», «весна», «утро», «Юпитер», «выдох», «желчный пузырь», «гнев» и другие значения и категории, позволяющие получать ответы при гадании и работать с организмом человека. Также, согласно философским представлениям, каждый элемент У-син находится в отношениях взаимопреодоления и взаимопорождения. Взаимопорождение происходит следующим образом: «дерево» порождает «огонь», «огонь» порождает «землю», «земля» порождает «металл», «металл» порождает «воду», «вода» порождает «дерево». Взаимопреодоление происходит следующим образом: «дерево» побеждает «землю», «земля» побеждает «воду», «вода» побеждает «огонь», «огонь» побеждает «металл», «металл» побеждает «дерево». Традиционно за императором закрепляется желтый цвет, поскольку в китайской культуре первым императором считается
Хуан-ди
, или
Желтый император
, который выступает как основатель даосизма и является первопредком всех китайцев. Другие цвета, закрепленные за наложницами высшего ранга, дополняют таблицу У-син, но конкретики не имеют и зависят от решений императорского двора и эпохи. Так, согласно некоторым таблицам, белый цвет закреплен за «металлом», а красный – за «огнем». Но «вода» может обозначаться как черным, так и синим цветом, поэтому трудно сказать, какие начала представляют наложницы Лихуа и Адо. Нарушение порядка У-син чревато бедами, поскольку наложницы представляют различные начала и стихии, которые вместе с императором должны создать гармоничный круг, способствующий процветанию, плодородию и долголетию
С. 241.
Цилинь
– китайское мифическое существо, входит в число четырех благородных животных наряду с китайским драконом, фениксом и черепахой, зачастую заменяет тигра. Чаще всего под цилинем понимают химеру: у него несколько рогов, зелено-голубая чешуйчатая кожа, тело коня, ноги оленя, голова дракона и медвежий или бычий хвост. Известен тем, что живет не менее двух тысяч лет, и увидеть его дано только избранным. Пришествие цилиня отмечает человека как особо мудрого и благородного, к примеру, незадолго до смерти Конфуция ему явился цилинь.
С. 353.
Курант
– ручное орудие для растирания трав и прочих ингредиентов.
Эта книга завершена. В серии Монолог фармацевта есть еще книги.