Страница 60 из 90
Пшённая каша на молоке
Ингредиенты (на 4 порции):
• Пшено – 340 г
• Вода – 800 мл
• Молоко – 800 мл
• Соль – 1/2 ч. л.
• Сахар – по вкусу
• Масло сливочное – по вкусу
Приготовление:
Переберите пшено и промойте его в кипятке до прозрачности воды. Залейте пшено водой в соотношении 1:2 и поставьте на огонь. После закипания снимите пену и варите до почти полного выпаривания воды, затем добавьте молоко, убавьте огонь до минимума и добавьте соль и сахар.
Варите кашу до загустения около 20 минут, регулярно помешивая. Накройте кашу крышкой, дайте настояться или добавьте сливочное масло и подайте.