Страница 69 из 92
Продукты питания 3-й группы
1. Масло (любое).
2. Мясные продукты: жирные сорта мяса, жирная рыба (балык, осетровые), сало, копчености, колбасы, кожа птицы, мясные, рыбные, овощные консервы в масле.
3. Молочные продукты: сметана, сливки, жирный творог (более 4%-ной жирности), жирные сыры (более 30%-ной жирности).
4. Майонез.
5. Семечки, орехи.
6. Алкогольные и сладкие (фанта и т. п.) напитки.
7. Сахар, мед, варенья, джемы, конфеты, шоколад, печенье и другие сладкие кондитерские изделия, мороженое.
Калорийность продуктов 3-й группы (количество ккал/100 г продукта)
1. Хлебобулочные изделия:
— сливочные сухари – 390.
2. Фрукты, ягоды:
— изюм и прочие сухофрукты – 300.
3. Молочные продукты:
— сливки (10%-ной жирности) – 115;
— сливки (20%-ной жирности) – 215;
— сырки творожные сладкие – 320;
— сметана (20%-ной жирности) – 250;
— сметана (30%-ной жирности) – 270;
— сулугуни, брынза, пошехонский и осетинский сыры – 250;
— плавленые сыры – 290;
— рокфор, чеддер, голландский, эдамский и российский сыры – 340–450.
4. Мясные и рыбные продукты:
— осетровые, балык, рыба в масле – 250–300;
— постная говядина – 140;
— жирная говядина – 200;
— жирная баранина – 250;
— жирная свинина – 400;
— утка – 380;
— гусь – 300;
— ветчина – 300;
— любительская колбаса – 280;
— варено-копченая колбаса – 350;
— копченая салями – 400;
— грудинка, корейка – 450;
— черная и красная икра – 250;
— яичный желток – 330.
5. Жиры, приправы:
— растительное масло – 900;
— сливочное масло, маргарин, майонез – 730;
— семечки, орехи – 650.
6. Напитки:
— какао – 200;
— лимонады, фанта и пепси-кола – 50;
— виноградный сок – 75;
— пиво – 60;
— квас – 100;
— сухие вина – 80;
— сухое шампанское – 100;
— сладкие вина – 150;
— водка – 285;
— коньяк – 360.
7. Сладкое:
— варенье (включая на ксилите или фруктозе), мармелад, зефир – 300;
— мед – 320;
— сахар, карамель, песочное пирожное с кремом – 400;
— бисквитное пирожное с кремом – 430;
— халва – 500;
— шоколад – 550.