Страница 9 из 81
А вот это было действительно больно. Амелия никогда не простит Рубену его предательство и бегство…
— Боюсь вас разочаровать. — строго произнесла она.
— Нет-нет! Не стоит бояться. Дело в том, что я видел разных экстр. Общался с ними. И поверьте — это был очень необычный опыт.
— От меня всегда ждут, чего-то сверхъестественного.
— Это нормально! Но лично я… В первую очередь, жду от вас помощь. Воспользуйтесь своим виденьем системы! Откройте мне глаза. Укажите на потенциальные уязвимости. Ведь вы же на это способны?
— Чтобы найти уязвимости в работе — мне понадобятся гости.
— О! Гости скоро будут. — загадочно улыбнулся Дмитрий и взглянул на часы: — А пока у нас есть время, чтобы ознакомиться с меню и… Нашей ШИКАРНОЙ винной картой!
— Ну, как? — спросил я, крутясь перед зеркалом в Шаховском прикиде.
— Вам очень идёт! — улыбнулась Дарья.
— О… Если не сложно, то вы можете называть меня на «ты».
— Не могу. Вы же аристократ.
— Что? Я? — увы, я не смог сдержаться и рассмеялся: — Не хочется вас разочаровывать, но нет. Мало того, что я простолюдин, так ещё и сирота.
— Серьёзно? — Дарья явно была крайне удивлена данной новостью: — Но ваше лицо… Вы испускаете аристократическое благородство. Вы хоть помните своих родителей? Может быть, вы из опальных?
— Это ещё кто такие?
— Опальные аристократы — представители рода, который по каким-либо причинам лишился титула. Вот к примеру — мой муж из опальных. Он тоже попал в приют, но уже в семнадцать лет. А затем сам прогрыз себе дорогу к успеху и стал купцом. Но он предпочитает об этом не говорить. Типа… быть опальным в высших кругах считается омерзительным.
— С чего вдруг?
— Титула не лишают просто так. То есть, аристократ явно хорошенько постарался, чтобы Думской Совет решился на такое. Выходит, что если ты опальный — значит автоматически становишься неблагонадёжным экономическим партнёром.
— Даже так? Но если честно, я понятия не имею, кем были мои родители. Директриса приюта сказала, что они занимались наукой. И больше никакой информации не было.
— А в сети?
— Тоже ничего.
— Погоди… Но если ты не аристократ…
— Хах… Как быстро вы перешли на «ты».
— Ой, да ладно? Это значит, что мы с тобой свои. Ты тоже можешь обращаться ко мне на «ты». Я не обижусь. В общем, я к чему начала говорить? К тому, что Галина упомянула, что ты чемпион отборочного тура Харитоновки. Но опять же, я наслышана про эту академию. Тут я вынуждена согласиться с Клетусом… Это очень серьёзное учебное заведение с весьма специфическими и строгими нравами. А ещё я слышала, что там не терпят простолюдинов.
— Отчасти это слухи. Там достаточное количество преподавателей из простолюдинов. К тому же, за меня и моего друга поручился Дядя Рубен. Как я понял — это один из учеников Галины.
— Да-а… Она его очень любит. Всегда ставит в пример. Кстати, какой он?
— Огромный добрый дядька. Человек-легенда. Всегда поддержит, поможет и подскажет. Я буду лжецом, если скажу, что научился готовить не исключительно благодаря ему.
— М-м-м… Почему-то, я его примерно таким и представляла. Но я так понимаю, что на одной положительной рекомендации в Харитоновке далеко не уедешь?
— Естественно. Даже если тебя порекомендует сам Император-Батюшка — есть огромный риск вылететь за малейшую ошибку. Харитоновка, вообще, никого не прощает. Ненавижу это словосочетание, но оно подходит нашей академии, как нельзя лучше.
— Какое?
— То, что Харитоновка — кузня талантов и гениев.
— Ещё бы! Шаха рассказывал, что очень хотел туда поступить в своё время. Он же из крупного армянского клана.
— Правда? А мне он про это не рассказывал…
— Шаха очень доброжелательный и дружелюбный. Но за «метёлкой» следит.
— Настолько следит, что рассказывал, как его родственника в тюрьму посадили…
— Да. Я тоже слышала эту истории. Так вот, Шаха очень хотел поступить, но ещё в гимназию. Однако отец был против и отправил его к Микояну. Тоже хорошее учебное заведение, но… До Харитоновки ему далеко. И, честно говоря, к «Ленточкам» я так же отношусь. Пускай Клетус очень талантливый повар… Но вот его менеджерская сторона трещит по швам!
— Он плохо работает с коллективом?
— Ну… Как сказать? Думаю, что лучше тебе всё увидеть самому.
— Ладно.
Кухня в «Шашлычке» и кухня в настоящем ресторане — это два совершенно разных принципа и подхода к работе.
Да, отдалённо что-то похожее было. И там, и там сотрудники пыхтят, изо всех сил стараясь приготовить вкусноту.
Но кухня ресторана всё равно была в разы сложнее.
Как-то я ходил на практику к Валерону. Вот там мне показали, что такое «вхождение без смазки». А местный шеф оказался таким ублюдком, что рабочий режим Зои, Степаниды и Карла в сравнении с ним выглядел самым настоящим сюсюканьем.
Тот шеф мог стоять над душой и морально давить тебя. Ломать. И наносить жёсткие моральные травмы.
Однако, я был искренне благодарен ему. После такой мясорубки любые запары и сложности на кухне казались сущим пустяком.
— Даша! — в коридоре нас перехватил Клетус: — Я, по моему, попросил просто показать, где форма, а не помогать ему переодеваться! Какого хрена у нас в зале пусто?
— Извини… Я сейчас же вернусь обратно!
— Бестолочи… Без пинка и работать не хотят. — пробурчал местный шеф и быстро удалился на кухню.
— Тебе не кажется, что он перегибает палку? — поинтересовался я.
— Нет. Обычное дело…
— Я к тому, что вокруг столько заведений, где сто процентов нужен хороший официант. Почему остаешься?
— Потому что, я не бросаю своё дело. Я верю, что «Котенька» ещё расцветёт… И что судьба послала тебя сюда не случайно. Поэтому я верю, что нас всех ждёт светлое будущее.
— Не совсем исчерпывающий ответ, но допустим. Мне нужен человек, который покажет кухню.
— А… Секунду! — Даша заглянула за дверь: — Азамат! Иди сюда.
Спустя мгновение к нам вышел невысокий азиат, как мне показалось — совсем юного возраста. Одет он был в синий китель, а на голове красовалась тюбетейка.
— Вот! Азик проведёт тебе экскурс по кухне. Азамат — наш кондитер! А это Искандер — новый помощник Клетуса.
— Приятно познакомиться! — мальчишка радостно улыбнулся и пожал мне руку.
— Взаимно.
— Всё, мальчики! Мне пора работать. Удачи! — Даша похлопала меня по плечу и быстро удалилась в зал.