Страница 60 из 81
Глава 16
— Ну, что я хочу сказать? Двести пятнадцать тысяч рублей, уважаемые шефы! — торжественно сообщил я, когда ресторан, наконец-то, закрылся
Вся кухня тут же взорвалась от аплодисментов. Несмотря на усталость, ребята выглядели счастливыми. Ну, ещё бы! Ведь нет счастливее человека, чем тот, у кого труд приносит ощутимые плоды.
— Это абсолютный рекорд. Все гости остались довольны. Ещё и Жагно напишет положительную рецензию, чем закрепит наш сегодняшний результат. Что же касается всего остального — предлагаю обновлённое меню с сокращённым фудкостом оставить, как запасной вариант. Понятно, что аншлаг может закончиться в любой момент, но пока народ прёт — стоит радовать их на максимум!
— Поддерживаю. — кивнул Клетус.
— Что же касается маркетинга… Тут всё, несколько сложнее. Вам необходимо найти человека… Или визитёра? В общем, специалиста, который хорошо разбирается в социальных сетях и шарит за тренды. Различные забавные видео и прочее, что сможет привлечь дополнительных гостей. Ну и, конечно же, не забывайте про перфоманс! Раз в неделю. Начните, с чего-нибудь максимально лёгкого. Без излишеств, чтобы не спугнуть особенно ранимых гостей. Понимаете, тут надо уметь чувствовать тонкую грань между шоу и трешем.
— Это факт. — согласилась Дарья: — Если честно, я была в шоке от того, что ты сделал с папарацци.
— Они бронировали столик? Нет. Они дождались согласия Госпожи Жагно? Нет. Они без спроса фотографировали наше заведение! К тому же, они могли без особых проблем выпустить провокационную статью. А статья, как правило, всегда подкрепляется фотографиями. Так устроен наш мозг. Статья с провокационной картинкой выглядит намного правдоподобнее, нежели без неё. Ребята бросили мне вызов и благополучно проиграли. К тому же, у меня всё было под контролем! Если бы гости нас не поддержали, то я бы придумал, что-нибудь другое. Но так, я с тобой согласен. Вечно полагаться на стечение обстоятельств — глупая затея. Именно поэтому, вы начнёте сами делать постановки. Чтобы все было сугубо под вашим контролем.
— И что? На этом всё? — с грустью спросила Анфиса.
— На этом всё. — улыбнулся я: — Шефы! Самое главное — помните о том, что вы команда. И что есть невероятно огромное количество мест, в которых условия в разы хуже, чем у вас. И коллектив в разы хуже! На кухне мы не воспринимаем всерьёз, что про вас сказал Клетус. Он вас всех ценит! И самое главное — доверяет. Иначе, он бы просто не взял вас в это воистину прекрасное заведение. Я был рад со всеми познакомиться, но теперь мне пора.
— Спасибо. — Клетус подошёл ко мне и крепко пожал руку: — Пускай у нас всё началось не сильно гладко… Но я рад, что ты пришёл сюда. Правду говорят, что иногда со стороны бывает виднее.
— Я тоже рад. Но теперь на тебя ложится огромная ответственность. Но я вижу, что ты это понимаешь и принимаешь! Ребята! Порвите все топы местных ресторанов! Будьте лучшими. И не забывайте — вы очень талантливые специалисты! Каждый из вас. Главное, не понижайте планку качества и не забывайте про рекламу. Это важно!
— СПАСИБО, ШЕФ!!!
Чёрт… Когда меня все радостно обнимали и пожимали руки, я почувствовал нечто очень странное внутри себя. Не гордость, а какое-то ощущение торжества за всех этих ребят. И я слукавлю, если скажу, что мне это не понравилось.
Это восхитительное чувство! Его возвышенность практически нереально описать словами. Я буквально ощущал, что стал частью небольшой команды, и что за жалкие два дня мы совершили просто колоссальнейший рывок.
Конечно, есть у меня подозрения, что Галина напишет огромное жалобное письмо за этот перфоманс с папарацци. А Симонов, возможно, начнёт размышлять на тему моего исключения… Но я предпочитаю думать о хорошем.
— Всем доброго вечера… шефы. — о, а вот и Галина. Ох… Сейчас всё и вскроется.
— Ба! А ты чего тут? — удивился Клетус.
— Да, вот… — бабуля выглядела очень строгой. Да и её взгляд не предвещал ничего хорошего: — Пришла забрать у вас студентов. А ещё поздравить вас с самой большой выручкой за всё существование этой «Тётеньки-Котеньки». — Галя улыбнулась, и подойдя ко мне, потрепала за щеку: — Дерек! А ты, однако, хулиган. И очень везучий парень! Честно, я была… немножко напугана ситуацией с папарацци. И нет, я больше переживала не за ресторан и гостей, а за тебя. Но ты грамотно воспользовался своими связями и смог без проблем разрулить ситуацию.
— Спасибо за похвалу. Но я бы ни за что на это не решился, если бы не знал, из-за чего к нам пришло столько гостей. Мы с Клетусом уже обговорили, что будет не плохо устраивать небольшие розыгрыши для гостей. Или сценки. В целом, сейчас самая лучшая реклама — это социальные сети. Поэтому, стоит развивать это направление! Люди всегда хотят быть ближе, к чему-то великому или популярному. Так, почему не заявить о себе, если есть такая возможность?
— Смело. Очень смело! Ещё вчера я бы про такое и подумать не смогла. Но я искренне рада, что всё хорошо. И я надеюсь… — Галина посмотрела на всю команду и Клетуса в том числе: — … что уроки Дерека не пройдут для вас даром.
— Ни в коем случае, шеф! — хором ответили повара, Клетус, официантки, Ямал и Дарья.
— Вы… изменились. Молодцы! Я горжусь вами. И тобой, Клетус!
— Ба… — было видно, что талантливый внук очень засмущался. Бедолага наверняка так мечтал услышать эти заветные слова… А ведь я раньше никогда об этом не задумывался.
Нет, Маман всегда говорила, что гордится мной. И что я её любимый сын.
Но вот отец… Он так и не сказал мне ни единого слова поддержки. И до сего дня я не обращал на это внимание. Наверное, просто не понимал, насколько это важно…
Ну, да и фиг с ним. Батя всё равно был одержим идеей, что его Тёмные Принцы станут Владыками Изнанки. А ещё он никогда нас не слушал. И был максимально холоден ко всем нашим пожеланиям.
Наверное… Пора прекратить винить брата за побег. Всё же, он не виноват, что наш отец был… немного с закидонами.
— Так! Детишки. Мне поручено отвезти вас на закрытие отборочного тура! Вы все прошли. Поздравляю! — улыбнулась Галина.
И вновь вся команда разразилась аплодисментами. Сперва мне хотелось сказать, что я и без того это знал… Но так не хотелось портить столь торжественный и по-хорошему драматичный момент. Здорово это, когда за тебя кто-то искренне радуется.
Ещё раз попрощавшись с командой, мы с Галиной, Вальком и Кларой вышли на парковку, где нас поджидало два роскошных «Руссо-Балта» чёрного цвета.