Страница 29 из 81
Попрощавшись с Марикой (правда, слепошарая староста помахала рукой кофейному столику), мы покинули номер и направились в сторону нашей с Коляном берлоги. Клара рассказывала что-то про свой ресторан, и как ловко она со всем разобралась. Но я её не слушал. Все мои мысли сейчас были о Марике… И нет, отнюдь не о её коротеньком халатике из тонкой серебристой ткани, сквозь которую можно было разглядеть всё и даже больше.
Меня волновало то, что Дядя Роб начал копать. Конечно, я сильно сомневаюсь, что со стороны ребят Дяди Рубена были косяки или «ненужные зацепки» касательно моей истории… Но сам факт того, что подобные вопросы начали всплывать — меня немного напрягал.
Как закончится отборочный тур, надо будет встретиться с Дядей Рубеном и обговорить данный момент. Если такой легенды недостаточно — значит пришло время немного расширить мои лор и сеттинг.
Утро началось не с кофе, а с курицы и спагетти с соусом Том-Ям. А вот потом уже я влил в себя три чашки эспрессо, в надежде, что ощущение последствий криосна из фильма «Чужой» поскорее меня отпустит…
Валентин и Клара выглядели не лучше. Оба больше походили на выжатых зомби, чем на людей.
Но зато во дворе отеля нас поджидал настоящий «Руссо-Балт» — автомобиль для самой элитной элиты! Водитель даже услужливо раскрыл перед нами двери. Вот это сервис!
— Вот так посмотришь на работу поваром со стороны… — сонно зевнув, произнёс Валентин, разглядывая из окна машины величественные парящие острова возле гор: — И понимаешь, насколько её романтизируют. Это же жесть!
— А что такого? — удивился я: — Мы с Коляном иногда могли и двое суток без передышки работать. То есть — мы не уходили спать. Пахали, как бурлаки на Волге! И ничего. Выжили. Такое редко бывает. Если шеф или бренд-шеф грамотно настроил работу с самого начала — переработки точно обойдут заведение стороной.
— Это всё, конечно, прекрасно. — Клара повернулась к нам с переднего пассажирского кресла, которое больше напоминало царский трон: — Но лучше расскажи нам подробнее про «Тётеньку-Котеньку».
— Представь себе команду обалденных поваров. Они готовят восхитительные блюда! Они прекрасно умеют обращаться с утварью и кулинарной техникой. В курсе различных моментов и нюансов, связанных с готовкой. Но при всём этом — НИХРЕНА не умеют работать в команде!
— Как это?
— Типичные лебедь, рак и щука, которые тянули повозку в разные стороны. Вот также и здесь.
— Не понимаю. Но там же есть шеф и су-шеф?
— В том-то и дело! Су-шеф — сбежал из ресторана и открыл свой ларёк с обалденной шаурмой. А шеф… Ох, вам ещё только предстоит с ним познакомиться. Представьте себе человека, который не признаёт ничьего мнения, кроме своего! Для него не существует актуальных авторитетов. И он уверен в своей абсолютной непогрешимости. Мне пришлось одолеть его в кулинарной дуэли, чтобы он хоть немного начал прислушиваться.
— Кулинарной дуэли? В ресторане? Без официальных арбитров⁈ Дерек… Ты меня пугаешь. — вздохнула Клара: — Как бы, ладно во время ночных гуляний на территории отеля, который принадлежит Симонову. Но выставлять подобное на показ… Я надеюсь, что этого никто из наших не видел?
— Видели Марика и Галина. Галина — хозяйка ресторана.
— И они не всыпали тебе за такие финты?
— Это была необходимость. Без дуэли весь мой план пошёл бы коту под хвост. Сейчас за четыре с половиной часа нам с вами нужно будет всё проверить. Туалет. Кухню. Зал. Все заготовки. Маркировки и прочее. А затем пройтись по меню, чтобы уменьшить фудкост по максимуму. Провести анализ работы и всех процессов, которые происходят в ресторане. Оптимизировать всё, что можно!
— Сделаем. — с готовностью ответила Клара.
— Выходит, это уже не задание? — уточнил Валёк.
— Выходит, что не задание. — кивнул я: — Марика отметила, что я за один день сделал больше, чем типичный ресторанный аналитик. Так что, у ребят появилась надежда. Мы сегодня доделаем то, что я вчера не успел. И проверим, как всё работает.
— Кстати… Мне тут сказали, что ты приглашал гостей? — Клара удивлённо посмотрела на меня: — Это правда?
— Ага. Вчера была полная посадка.
— Но… Откуда⁈ Неужели заставил персонал позвать своих родственников и друзей?
— Они не местные, так что с родственниками и друзьями полная лажа. Зато получилось позвать ребят, с которыми я познакомился буквально позапрошлой ночью.
— Что за ребята?
— Там долгая история. В общем, вы сегодня с ними познакомитесь! Очень хорошие ребята.
— Обычно так говорят про хулиганов и маргиналов.
— Ты веришь, что у меня есть такие друзья?
— Верю! — Клара нахмурилась: — Я читала отчёт Воскресенской! Ваши доставщики из «Шашлычка» — бывшая банда байкеров, которых ты переманил на свою сторону.
— А причём тут хулиганы и маргиналы? Команда Биг Би — очень хорошие ребята!
— Ты хоть в курсе, что у них были приводы в полицию? И причём — довольно много. Некто Рубен неоднократно числится плательщиком залогов. Занятное совпадение — Дядя Рубен, как начальник и некто Рубен, как плательщик залогов за ваших доставщиков.
— Они изменились. Перешли на сторону добра.
— Да, конечно! С чего ты взял?
— Когда последний залог был?
— Полтора года назад.
— Ещё вопросы?
Клара обиженно насупилась, но продолжать спор не стала. К тому же, она всё равно была права. Мои новые друзья — бандиты, что незаконно поставляли различные зачарованные вещества по всем секретным предприятиям Империи. Как бы, ничего такого, но нихрена ж себе!
— Слушай, но это реально уровень. — похвалил меня Валёк: — Считай, что ты провёл полноценный анализ. Привлёк людей. Сделал работу над ошибками. Вот лично я — просто помог шефу создать новое блюдо. А Клара так и вовсе помогла найти воров и слабое звено в доставке. Это, конечно, круто! Но совсем не то.
— Не, я сразу понял, что будет жопа. Мне сперва казалось, что Симонов очень разозлился, когда я сбил Амелию с пьедестала. Но оказалось, что это вовсе не его мерзкий характер, а проверка на крепость… Потому что, Харитоновка — это? Давайте все вместе!
— Кузня талантов и гениев! — обречённо ответили Валёк с Кларой.
— Вот! Поэтому я сделал всё, что мог. Теперь осталось только докрутить оставшееся и закрепить результат… — в моём кармане завибрировал коннектор. О! Сообщение от Летти. Неожиданно… Особенно, если учесть столь ранний час.
От кого: Эскортницы Рязани