Страница 26 из 81
— Помидоры. Я использую крупные, потому что в черри слишком толстая кожура. А нам понадобится именно внутрянка.
— Почему не используешь протёртые?
— В них чуть меньше кислинки.
— О как… Хорошо.
— Я всегда вспоминаю про помидоры Настюши. Вот там — реально яркий вкус! До сих пор ничего подобного не видел. Даже в дорогих ресторанах.
— Настюша — богиня плодородия Харитоновки!
— Это факт. — я надавил сок из лайма и мандарина, а затем мелко покрошил помидор: — Теперь выставляем сковороду. На неё немного подсолнечного масла, и тонко нарезанный имбирь.
— Как⁈ Ещё имбирь⁈
— Я скажу больше. У нас туда ещё и паста Том-Ям пойдёт.
— Уф-ф-ф… Ладно! Я не лезу. Ты у нас тут главный.
— Пока сковорода разогревается — выкладываем курочку на решетку и запускаем её в духовку на двадцать минут.
— Этого хватит?
— Ага. Двести пятьдесят градусов!
— Супер. Что дальше?
— Секунду… — я быстро сложил ножки и бёдрышки на решётку, а затем запустил в духовку. Жар, что надо! У меня едва брови не подпалились: — Теперь закидываем к нашему имбирю на сковороду немного пасты Том-Ям! И тщательно перемешиваем.
— Так.
— Грибы! — я быстро нашинковал белые грибы и скинул всё в сковороду: — Помидор. И немного всё это обжариваем.
Вот за что я любил белый гриб, так за его исключительный и насыщенный вкус. Стоило нарезанным шапочкам и ножкам коснуться горячей поверхности сковороды, как вся кухня тут же была захвачена глубоким грибным ароматом. Восхитительно!
— А скоро оно там?.. — после продолжительной трели из живота, поинтересовалась Зиночка.
— Осталось совсем чуть-чуть! Так… — я взял банку с кокосовым молоком, а затем, как следует встряхнул: — Заливаем всё это мероприятие кокосовым молоком. Добавляем цедру лайма! И немножко сока из лайма и мандарина. Буквально ложку тростникового сахара для усиления умами…
— У тебя там ещё немного порезанного помидора осталось.
— Это чуть позже! Пока наш соус закипает — поставим спагетти. Думаю, что четверка будет в самый раз. — я поставил кастрюлю на плиту и залил водой.
Конечно, меня дико подмывало бросить туда пару бульонных кубиков, которые призывно блестели на полке со специями. Ибо куриный бульон всему голова! Но я сдержался. Нельзя ресторанное блюдо портить всякими сублиматами! Кстати, это, вообще, залёт. В любом уважающем себя заведении должен быть замороженный куриный бульон. И никаких кубиков!
Спустя восемь минут спагетти доварились до состояния «альденте». Или, как говорят на Руси-матушке — «впросырь».
— Теперь закидываем спагетти в соусец! И тщательно перемешиваем. — у меня у самого началось адское слюновыделение. Вот что не говори, а паста Том-Ям умеет будоражить рецепторы: — Так… Теперь закидываем нарезанные томаты и снова перемешиваем!
— Боже… Дерек! Это даже на расстоянии выглядит слишком вкусно…
— Понимаю. Но ещё немного терпения, моя дорогая! — я вытащил зажарившуюся курочку, и пряный аромат тут же ударил мощной волной. Зиночка не выдержала, и словно пардонец из пансионата, начала медленно приближаться ко мне.
— Скоро?
— Да-да… Секунду! — я красиво выложил две порции курочки и спагетти в соусе.
Вроде, такое простое, но в тоже время — крайне соблазнительное блюдо.
Стоило отведать спагетти и закусить их курочкой, как сознание тут же вырисовывало восточный базар. Много людей. Много таинственных, но очень приятных ароматов.
Где-то издали кричали торговцы… А мимо меня прошла загадочная незнакомка, которая подарила мне мимолётную, но очень цепляющую улыбку.
О, как же хотелось поскорее разгадать эту тайну… Увидеть, что же прячется за столь невероятным и быстрым жестом.
И я начал преследовать незнакомку. Пробивался сквозь толпы людей, пока не попал в пряное облако, возводящее вкус запечённой курицы в абсолют! А затем ещё и чесночок с имбирём и нотками пасты Том-Ям… Нет, это запрещённый удар. Такое подавать нельзя! Слишком вкусно…
— Божественно! — уминая курицу и спагетти, выдохнула Зиночка: — Ты меня спас! Я представлю им это блюдо. Обязательно представлю!
— Хорошо. Но часть я заберу на завтрак. А то мне осталось поспать всего час.
— Конечно! Я только «за»!
Мы быстро прибрались и разошлись по своим номерам. Ох, целый час на сон! Как же это здорово… Ибо бродить весь день в состоянии сонного зомби мне очень не хотелось.
Ничто не собьёт меня с пути к моим мягоньким подушке и одеялу! Ничто!!!
— Дерек? — во мраке коридора меня окликнул знакомый сладенький голосок, от которого сердце тут же затрепетало подобно бабочке.
— Госпожа Кольцова⁈ — я присмотрелся и с удивлением увидел Марику, одетую в короткий шелковый халатик.
— Угу… Пошла за холодной водой. — сонно зевнув, ответила она и показала мне кружку: — Слушай! Не хочу тебя отвлекать… Но мне бы очень хотелось с тобой поговорить. Ты не против?
— Сейчас?
— Ага.
— Говорите! Я не против.
— Нет-нет… — мило улыбнулась Марика: — Это очень… интимный разговор. Пойдём ко мне в номер?
Маршрут перестроен.