Страница 20 из 85
— Бывший Глава сообщества являлся членом Совета Элит. Пятый номер, между прочим! Именно он основал это сообщество и сделал для нас все условия. Страшно представить, сколько труда было вложено в это помещение!
Скорее, не труда, а денег. Но это не суть важно. Аристократы могли себе позволить нечто подобное.
— Бывший Глава?
— Ага. Он выпустился в мае и уже успел открыть свой ресторан на «Красной поляне». Возможно, вы даже слышали про него. Называется — «Южная Аджария».
— Нет, впервые слышу. Но мне нравится местный размах. Только вот… одного понять не могу. Неужели все эти трубы на крыше — ваши?
— Не совсем. На втором этаже кабинет барбекю. А на четвёртом — сообщество исследователей жаренных овощей. Они хоть и поменьше, но без хороших вытяжек точно не сдюжат.
— О! Дерек! — Колян сидел на скамейке возле милой барышни в тёмно-синем поварском кителе и жевал бутерброд: — Наконец-то, ты пришёл! Куда исчез?
— Помогал одной подруге. Потом расскажу.
— А я уж тревогу хотел бить! Но потом подумал, что ты у нас человек взрослый и явно не дашь себя в обиду.
— Правильно подумал, Колян. А что ты ешь?
— Госпожа Селина угостила меня чиабаттой с говяжьей отбивной. Ни за чтобы не подумал, что стейк «Минутка» может быть настолько нежным!
— Понятно. — я посмотрел на часы, а затем пробежался взглядом по всем присутствующим: — Итак, господа и прекрасные леди! Наше время стоит дорого. Покажите же мне, ради чего мы сюда пришли?
— Немного терпения, Господин Цареградцев. У нас уже практически всё готово. — хитро улыбнувшись, ответил Кашим и вытащил глубокую тарелку: — Но прежде, чем вы отведаете наше блюдо — я хочу предупредить о том, что наш подход к маринаду может показаться вам… несколько не типичным.
— О, поверьте мне на слово, Господин Сеттия! За время работы в «Шашлычке» мы делали с мясом такое, что вам и не снилось.
— Правда? Хотелось бы попробовать.
— Можем устроить сразу после дегустации «шашлык-мастера». — мы с Коляном хитро переглянулись: — Кое-что с «продолжением».
— Это прекрасно! Мы с ребятами будем только рады. Ну, а теперь… — Кашим взял шампур с очень аппетитными кусками свинины и ловким движением ножа скинул всё в тарелку, после чего посыпал свежей нарезанной петрушкой: — Мы пока работаем над рецептом и оформлением блюда. Изначально хотели посыпать кинзой… Ибо я её обожаю!
— Это факт. — вздохнула Госпожа Селина: — У него даже зубная паста со вкусом кинзы…
— Кинза — это самый великолепный и уникальный представитель зелени! Я готов есть её каждый день! Готов делиться радостью от непередаваемого вкусы кинзы… Но уж больно много людей её терпеть не может. — Кашим тут же помрачнел и уныло опустил взгляд: — Поэтому решили обойтись именно петрушкой.
— А соус к этому мясу есть?
— Ну, конечно! — Глава сообщества шашлыка поставил небольшую соусницу с красной водянистой жидкостью: — Но прежде, чем окунуть в соус — очень рекомендую сперва отведать чистого шашлыка. Мне нужно понимать, насколько мы продвинулись в маринадах и жарке мяса на углях.
— Не вопрос. — мы с Коляном вооружились вилками и подцепили по первому кусочку.
Идеально ровные! С минимумом жира… Но как по мне — слишком плотные пригаринки. Причём, дело было вовсе не в специях из маринада. В общем, надо пробовать.
Сделав укус, я тут же почувствовал нежнейший вкус жаренной свинины с дымком и специями. Но фишка была именно в послевкусии…
— Это не просто дом на колёсах! — заявил пузанчик в костюме «Горка», нарезающий круги вокруг огромного грузовика, который больше напоминал космический корабль: — Это дом на колёсах, который удовлетворит все ваши «хотелки»!
С этими словами пузанчик вытащил пульт, и нажав на кнопку, отошёл на несколько шагов назад. С боку огромного дома на колёсах вылез широкий козырёк, а из-под бензобака разложились походные стол и стулья.
— Выглядит круто. Но подобным оснащены и модели, куда дешевле. — сухо ответил я.
— А смогут ли эти ваши «модели» сделать вот так? — пузанчик вновь провёл некие манипуляции с пультом, и перед стульями со столом появился мангал, который сам жарил шашлыки: — Что? Съели? Вот это технологии! Вот это истинный вкус современного отдыха на природе!
— М-м-м… — я вернулся в реальность, а затем обмакнул в соус. Томатный… с лёгкой кислинкой и освежающим послевкусием. Сперва я не заметил. Но вот повторив процедуру с дегустацией ещё раз — окончательно убедился: — Ты всё-таки ввернул сюда кинзу!
— Ну, конечно. — гордо ответил Кашим: — А как иначе?
— Погоди! — Селина тут же возмущённо вскочила со скамейки: — Так в этом соусе всю дорогу была…
— ДА! — сейчас смуглый парнишка выглядел, как сам Сатана: — Вы все ели КИНЗУ!!! Му-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха!!! Я вас переиграл и уничтожил!!!
— Негодяй!!! — в Главу сообщества шашлыка посыпались оскорбления.
— ТИХО! — гаркнула Селина и повернулась к нам: — То, что Кашим — обманщик, было известно с самого начала. Поэтому, я даже не удивлена. Но всё же… Мы очень хотим услышать вердикт от сотрудников «Шашлычка».
— Ну, что могу сказать? — я протёр ладони влажной салфеткой: — Это вкусно. И даже очень! Мне импонирует то, как вы подошли к маринаду. Чувствую, что тут были лавровый лист, свежий розмарин, чеснок и… туркестанский восточный лимон. Он не такой ядреный и не мог сварить мясо в кашу. А сам маринад был на обычной содовой. Ибо уж слишком нежный вкус у мяса.
— Действительно. — согласился Колян: — Обычная минералка всегда даёт такой неприятный привкус… Ещё и соль из неё при ужаривании сильно портит текстуру блюда.
— В общем, это здорово. Ваш маринад не похож на классику с луком и лимоном. А благодаря туркестанскому восточному лимону вы сделали мясо нежным всего за пару часов. Одним словом — прекрасно!
— Это, конечно, всё хорошо. — Кашим тоже отложил себе кусочек: — Но как оцените, если сравнивать с мясом из «Шашлычка»?
— Минус. — пожав плечами, ответил Колян.
— Согласен. Абсолютный минус. Ваш шашлык приятно есть. И вы очень здорово подошли к вопросу с маринадом. Однако… Это не уровень «Шашлычка». Вам ещё расти и расти.
— Печально… А, что именно вам не хватает?