Готовим детям только из полезных продуктов

Если вы решите поэкспериментировать самостоятельно, учитывайте правила соединения оттенков. Помните, что краски, занимающие противоположное положение на цветовой шкале, плохо сочетаются друг с другом. Красный, соединяясь с зеленым, дает коричневый. Если вы попытаетесь добавить пюре из шпината в соус для спагетти, то получите соус, которым можно будет чистить старые ботинки. Положение может спасти только сырный соус, – и все вместе сгодится для пиццы. В соус можно добавлять морковку, потому что оранжевое не сильно изменяет красный цвет. Кроме того, морковь смягчает остроту томатного соуса. Шпинат великолепно подходит для мясных блюд и шоколадных пирожных с орехами, потому что с коричневым цветом почти ничего не происходит при добавлении зеленого.

Помните, пожалуйста, что некоторые продукты, например, свекла и черника, содержат большое количество природных красителей (именно поэтому они так полезны). Так что добавляя их, вы не только делаете блюдо привлекательным внешне, но и повышаете питательную ценность мороженого, йогурта и пудингов. Некоторые добавки, например, свекла, дают прекрасный цвет, но их нельзя использовать из-за слишком сильного вкуса или запаха. Черника имеет неповторимый фиолетовый цвет и при этом придает чудный сладкий вкус, который в большинстве своем дети одобряют.

Продукты, которые мы будем «прятать» чаще всего

–

Цветная капуста

–

Фасоль

–

Черника

–

Кабачки

–

Йогурт без добавок

–

Сырой молодой шпинат

–

Горошек

–

Кукуруза

–

Орехи

–

Мягкий сыр

–

Цельнозерновая мука

–

Брокколи

–

Авокадо

–

Оливковое масло

–

Сардины

–

Ямс

–

Вишня

–

Овсянка

–

Морковь

–

Тофу

–

Зеленый чай

–

Хлопья с высоким содержанием волокон

Преимущества метода 3

Вот какая теория лежит в основе продуктов, которые удобно прятать: «То, чего вы не знаете, не может вам навредить». В данном же случае, это принесет неизмеримую пользу вашим детям. Они будут есть овощи, которых никогда не пробовали до этого, а не возражать против них, полагая, что они окажутся «гадостью». Не забывайте: дети едят не только ртом, но и глазами. Спрятанные продукты не видны – ребенок не думает о них, а просто отправляет их в рот. Тем временем микроэлементы усваиваются организмом и оказываются залогом здоровья. И все это без боя!