Страница 64 из 82
Пышкин откуда-то достал маленькую жаровню похожую на ту, что давал гном. Вот только одной мне было мало.
— Спасибо. А ещё есть? — правильно говорят, наглость — второе счастье.
Пышкин удивлённо вскинул брови, хмыкнул, а потом зарылся в ящики под прилавком и достал жаровню, она оказалась побольше первой и отлично подходила для моей задумки.
Вот теперь можно было приступать к готовке. В глубокую миску я просеял два стакана муки, добавил щепотку соли и ложку масла. Следом залил тёплую воду — постепенно помешивая, чтобы тесто получилось крутым, но эластичным.
Люди, что принесли мне продукты, все стояли вокруг прилавка и жадно смотрели на мои действия.
— Жареные пирожки, — объяснял я, — отличаются от печёных. Тесто должно быть без дрожжей, только на воде и масле. Так оно не впитывает много жира и получается хрустящим.
Замесил тесто, скатал в шар и оставил отдыхать, сам занялся начинкой. Обрезки мяса мелко порубил, лук нарезал кубиками. Всё смешал, добавил соль, перец, щепотку сушёного тимьяна.
— Чтобы начинка получилась сочной, — вещал я. — мясу нужно дать постоять с луком и специями.
Отставив миску, я перешёл к картошке. Её вымыл, почистил, нарезал одинаковыми дольками, чтобы прожарилось равномерно. Сало я взял в долг взял у соседа и нарезал тонкими ломтиками. Лук — полукольцами.
Сковорода тем временем уже грелась на жаровне. Первым закинул сало, и оно зашкварчало, отдавая жир. К нему добавил лук, обжарил до золота, и только потом — картошку.
— Огонь сначала сильный, — объяснял я, помешивая, — чтобы появилась корочка, потом убавляем и доводим до готовности.
— Эй, Винтер! — крикнул кто-то. — Ты сейчас всех научишь, кто ж потом у тебя покупать будет?
Толпа захохотала и теснее прижалась к прилавку. Мелькнула мысль, что люди сейчас картошку со сковороды хватать будут. Но обошлось. Лишь носами водили, да слюни сглатывали от нетерпения. Я их прекрасно понимал, самому уже хотелось попробовать.
Пока картошка дожаривалась, я вернулся к пирожкам.
Тесто раскатал, нарезал, сделал лепёшки. В центр каждой положил ложку мясной начинки. Защипал края, приплюснул, чтобы пирожок лучше прожарится, и на огонь. Мне сегодня везло, в последний момент вторую сковородку отдала торговка напротив. Я не переставал удивляться, сколько всего люди с собой приносят на рынок!
Пирожок тем временем зашипел и начал пузыриться, покрываясь золотистой корочкой.
— Переворачивать, когда низ станет румяным, — сказал я. — Готовка спешки не любит, вы же не хотите порванные пирожки есть, правда же?
Очередь согласно кивала, утираясь платками. Не прошло и пяти минут, как я снимал первую партию пирожков, и убирал с огня картошку. Перед глазами замелькали сообщения Системы:
Внимание! Вы создали новое блюдо: «Пирожки жареные с мясом и луком»
Качество: хорошее
Вы получаете 10 опыта
Рецепт сохранён в Кулинарную книгу
Опыт: 180/200
Внимание! Вы создали новое блюдо: «Картофель по-деревенски с салом и луком»
Качество: хорошее
Вы получаете 10 опыта
Рецепт сохранён в Кулинарную книгу
Опыт: 190/200
— И последними буду готовить яичные лепёшки, — объявил я.
Пять яиц разбил в миску, быстро взбил вилкой. Добавил зелень, щепотку соли, и немного муки для формы. Это практически омлет, только лепёшки. Их я готовил на сковороде из-под картошки. Заминка вышла только с помывкой, но и тут я справился. Опыт такая штука, даже перерождением не вытравишь из памяти.
Вылил половину яичной смеси — распределил по дну ровным слоем. Через минуту — перевернул.
Внимание! Вы создали новое блюдо: «Яичные лепёшки с зеленью».
Качество: хорошее
Вы получаете 10 опыта
Рецепт сохранён в Кулинарную книгу
Опыт: 200/300
Пока я смахивал системные сообщения, толпа зачарованно замерла. Запах стоял такой, что люди давились слюной, кашляли, но не отходили, ожидая своей очереди.
— Первыми порции получают те, кто добыл продукты, — сказал я, вытирая руки.
Хорошо, что у меня отличная память на лица, потому что среди честных граждан оказались и те, кто решил пожрать на халяву. Впрочем, с ними быстро разбирался Бекон. Я-то думал, он мне помогать не собирался!
Медяки дробно посыпались мне в карман, а я едва успевал раздавать еду. Пышкин не остался в стороне, начал помогать, попутно продавая и свои булки.
Всё шло просто отлично, пока в толпе я не заметил красномордого мужика. Его я встретил, когда только пришёл на рынок, и, если не ошибаюсь, он продавал тухлую колбасу. И чего ему здесь нужно? Хочет узнать, какова на вкус нормальная еда⁈
Пока он стоял, сложив руки на животе, и смотрел на меня с такой злобой, будто я украл у него как минимум, корову.
— Это чё за хрен? — спросил он, выходя вперёд. — Кто разрешил здесь торговать?
Я лишь слегка повернул голову, окатив его холодным взглядом.
— Место арендовано, — ответил я спокойно. — Уважаемый Пышкин это с удовольствием подтвердит.
— Подтвержу, — кивнул мой сосед, не прекращая заворачивать картошку в бумагу. — Всё законно.
— Законно? — толстяк побагровел. — Здесь место только для своих! А вы со своими чёртовыми пирожками всех покупателей отбили!
— Логично же, они уходят к другому торговцу потому что, — я выдержал паузу, — еда у вас дрянная.
— Что⁈ — толстяк шагнул ко мне, сжал кулаки. — Ты, щенок, да я тебя…
Он вмиг оказался рядом с прилавком, протянул руки, явно желая схватить меня за грудки, но очередь ему помешала. Я же спокойно вытер нож о тряпку, достал из корзинки луковицу и положил перед собой. А потом, продолжая смотреть красномодрому в глаза, начал её нарезать. Очень быстро, прошу заметить, нарезать!
Лезвие мелькало, как бешеное, и за три секунды луковица распалась на идеальные полукольца… Кружочки падали на доску ровными рядами, будто из комбайна.
Толстяк отшатнулся, почти упав в руки толпы. Его лицо из красного стало белым.
— Ты… ты… — злобно шипел он.
— Я повар, — ответил я, возвращая нож в ножны. — И не советую проверять, на что я ещё способен.
Толстяк сплюнул, отошёл на пару шагов и снова замер, не сводя с меня взгляда. Его руки покоились под фартуком, а глаза его бегали. Зуб даю, это подлец что-то точно задумал.
Впрочем, очередь не собиралась ждать, и я продолжил готовить, подчёркнуто игнорируя сам факт существования мужика.
Вроде бы всё дальше было спокойным, но когда я отвернулся к жаровне, чтобы снять готовую картошку, толстяк резко рванул вперёд. Он нацелился на мешочек с солью, что лежала у самого края. Вот же сволочь! Тесто хотел испортить!
Не знаю, как это у меня получилось, но я мало того, что успел заметить его движение, так ещё и умудрился перехватить в воздухе запястье. Да, Ловкость, опыт и адреналин отлично сработали!