Страница 54 из 82
Я усмехнулся, приоткрыл заслонку, чтобы достать противень, а потом уже добавил ману. Потом проткнул самый толстый кусок ножом — лезвие вошло как в масло, сок остался прозрачным.
— Готово, — сказал я.
В подтверждение моих слов, появилось Системное окно:
Внимание! Вы создали новое блюдо: «Кабанья вырезка, запечённая в ягодном маринаде»
Качество: отличное
Вы получаете 10 опыта
Рецепт сохранён в Кулинарную книгу
Опыт: 110/300
— Десять, — вздохнул я. — До третьего уровня ещё много, но дело движется.
Я смахнул системное окно, вытащил мясо из печи, накрыл чистой тряпицей — пусть «отдохнёт» минут десять, чтобы соки распределились.
— Теперь — картошка, — сказал я. — Где она у меня?
В мешке, что я купил на рынке, нашлось с десяток крупных клубней. Я высыпал их в кадку с водой, вымыл, почистил — ловко, ножом, снимая кожуру тонкой лентой. Бекон следил за каждым движением.
— Картошка фри? — спросил я у кота. — Не, для этого фритюр нужен и много-много масла, а у нас его в обрез. Будем просто жарить. С салом и грибами.
Кабанье сало с желтоватой прослойкой — лежало в кладовой. Я отрезал кусок граммов в двести, нарезал маленькими кубиками. Грибы — солёные грузди из погреба, промыл, нарезал пластинками.
Картошку я нашинковал ровными брусочками — сантиметр на сантиметр. Нож шёл идеально — спасибо старому Хрюзу, и новым очкам ловкости. Бекон заворожённо смотрел на мои руки.
— Нравится? — спросил я. — Навык, кот. Быстрая шинковка.
— Мрряв, — ответил Бекон, что, видимо, означало «покажи ещё».
Сковорода всё та же, чугунная, уже стояла печи, я лишь её передвинул ближе к огню и бросил кусочки сала.
Оно зашипело, зашкварчало, начало вытапливать жир. Белые кубики становились золотистыми, прозрачными и быстро уменьшались в размерах. Запах пошёл такой, что у меня желудок требовательно сжался.
— Шкварки — это база, — сказал я коту. — На них и жарить будем.
Когда сало подрумянилось, я вынул шкварки шумовкой — оставил только жир. Бросил в сковороду грибы.
Они зашипели, бойко стрельнув во все стороны. Я обжарил их минуты три, до лёгкой золотистости. Потом добавил картошку.
— Огонь — чуть выше среднего, — объяснял я, помешивая. — Сначала картошка должна схватиться корочкой, чтобы не развалилась. Потом огонь убавить — и жарить до готовности.
Картошка шипела, подрумянивалась, впитывала жир с ароматом сала и грибов. Я солил, перчил, добавлял щепотку сушёного укропа.
Через двадцать минут сковорода была готова. Добавил в блюдо немного маны, скоро уже буду делать это автоматически. Картофельные брусочки — золотистые, с хрустящей корочкой и мягкой, рассыпчатой серединой. Грибы — упругие, скользкие, с солоноватым привкусом. Шкварки — мелкие, хрустящие, тающие на языке.
Внимание! Вы создали новое блюдо: «Жареная картошка с салом и солёными груздями»
Качество: хорошее
Вы получаете 10 опыта
Рецепт сохранён в Кулинарную книгу
Опыт: 120/300
— Ещё десять, — сказал я, мысленно свернув окно.
Я вынес сковороду в обеденный зал и поставил на стол, рядом — блюдо с мясом. Бекон запрыгнул на лавку, требовательно уставился на меня и ударил лапой по тарелке.
— Фёдора позовём, — сказал я. — Без него не начинаем.
Я выглянул в окно. Минотавр как раз выходил из сарая, вытирая руки о тряпку. Увидев меня, кивнул.
— Фёдор! — крикнул я. — Обедать!
Он подошёл быстрее, чем я ожидал. На мгновение меня охватила паника, если не остановится, то в кухне дверей больше не будет! Но обошлось. Фёдор замер на пороге как вкопанный и принюхался.
— Это… это что так пахнет? — спросил он, сглатывая.
— Мясо запечённое, картошка жареная, — ответил я. — Садись.
Минотавр сел. Лавка под ним жалобно скрипнула, но выдержала.
Я разложил еду по тарелкам. Фёдору — огромную порцию мяса и гору картошки. Себе — поменьше. Бекону — в его плошку, несколько кусочков мяса и немного картошки.
— Приятного аппетита, — сказал я, усаживаясь напротив окна.
Но стоило мне внимательнее посмотреть на дорогу, как я заметил одинокого всадника, который ехал в нашу сторону.