Страница 229 из 392
-Что скажешь, Селим?
-Даже сложно сказать, она будет одна в том зале готовить, и кухня будет принадлежать ей. Но вот высокомерие ей нужно будет убрать. Сделаю следующим образом: я возьму ее, понаблюдаю месяц, если эта ее черта характера перейдет на вас или на девушку официантку, тогда будет серьезный разговор с ней. Еще полтора часа до прихода Бирсен, я буду в кабинете разбирать счета,-он вышел из зала.
-Давай Кераз, пока порядок на кухне наведем. Они прошли на кухню. Она поставила посуду в посудомоечную машину, собрала пакет с остатками рыбы и вынесла до мусорного ящика. Вернувшись, протерла столы в зале, поменяла вазочки с цветами. Занимаясь простыми делами думала о Ямане, он больше не присылал сообщений. Она достала телефон и написала «ты приедешь», ответа не было, «наверно он занят, он говорил, что хочет купить корабли, наверно занят подготовкой к сделке»,-она поставила вазочку на стол. В дверях стояла девушка.
-Здравствуйте, вы наверно Бирсен Алтунаш?
-Да, меня приглашали на беседу
-Садитесь, я Сехер Керимуглу, сейчас позову господина Айдына. Она вышла из зала.
-Здравствуйте, госпожа Алтунаш,-Селим вошел в зал и сел за стол,- мы прочитали в вашем досье, что вы ушли из дорогого ресторана по причине ухода за родителями, но вы понимаете, что мой ресторан не сможет платить вам ту сумму что вы, получали, и у меня другой график работы. В чем настоящая причина вашего ухода?
-Я, понимаете, на самом деле, меня обвинили в краже денег у одного посетителя, но была доказана моя невиновность, посетитель сам признал, что он часть денег оставил дома, просто забыл об этом. Поскольку со мной так обошлись, я не захотела больше работать в этом ресторане.
-Неприятная история. Каким образом вы собираетесь ухаживать за своими родителями?
-Здесь у меня не будет сложностей, я найму сиделку.
-Вы сможете финансово позволить себе работу сиделки? Поймите, мне не нужны сложности, я ищу официанта на длительный срок работы, мне не нужно, чтобы через год или два вы скажете мне что уходите.
-Нет, я не уйду, я смогу оплачивать работу сиделки, у меня есть банковский счет, я накопила за годы работы в ресторане довольно большую сумму.
-Хорошо, тогда мы подумаем и вам перезвоним. Второй зал будет открыт только через два –три месяца, пока мы ищем людей.
-Я понимаю, спасибо вам большое, я буду ждать вашего звонка. Она встала и попрощавшись, ушла.
-Что скажешь, Сехер?
-У меня почему-то ощущение что она врет, что-то другое случилось в ресторане. Давай дождемся сведений от брата Нидима, Яман должен ему поручить проверить. Брат Нидим быстро выяснит почему Бирсен ушла из ресторана.
-Хорошо, будем ждать сведений. Осталось поговорить с Берен.
-Ты проголодался?
-Да не особо, чай выпью
-Хорошо, я принесу. Она вышла на кухню
-Кераз, пойдем, с нами посидишь, выпьем чай, все равно пока никого нет. Они вышли в зал, она поставила стаканы с чаем на стол, разговоры, обмен мнениями, час пролетел незаметно.
-Здравствуй, я Берен Дурмуш, меня приглашали для разговора. На пороге ресторана стояла молоденькая девушка с голубыми глазами и светлыми волосами.
-Проходите, я Селим Айдын, хозяин ресторана. Берен прошла и села за столик, они видели, что она очень сильно волнуется, в руках у нее был платок, который она постоянно мяла в руках.
-Не волнуйтесь Берен, мы прочитали в вашем досье, что вы студентка, обучаетесь на факультете кулинарного искусства. Каким образом вы собираетесь работать?
-Мои занятия имеют очередность, одну неделю я обучаюсь в утренние часы, другую неделю в вечерние часы, я работала в одном ресторане, хозяина устраивал мой график работы, но ресторан закрылся.
-Вы далеко живете?
-Нет, в двух кварталах отсюда.
- Вы снимаете квартиру?
- Нет, живу с родителями в доме.
- Мы хотели бы устроить вам небольшой экзамен, вы должны знать навыки работы официанта, принесите нам покушать, Кераз, покажи кухню. Берен встала и вместе с Кераз прошла на кухню, через минуту Кераз вернулась обратно.
-Симпатичная девушка, мне она понравилась,-Кераз села и передвинула вазочку с цветами
-На тебя похожа, ты, когда пришла в мой ресторан, также смущалась и краснела,-Селим улыбнулся, увидев, как покраснела Кераз. Из кухни вышла Берен с большим подносом. Она подошла к столу и поставив поднос на соседние столики начала расставлять тарелки, первыми поставила тарелки перед Селимом, потом одновременно перед Сехер и Кераз, следом были выставлены тарелки с салатами, на столе появилась корзина с хлебом. Берен брала тарелки и вставала так чтобы оказаться сбоку от человека, стаканы с чаем она ставила на маленькие тарелочки. Расставив тарелки, она замерла перед столом с подносом в руках.
-Я восхищен, -Селим приподнял очки на голову,- вы действительно знаете порядок подачи еды, знаете, как нужно вставать возле посетителей. Мы возьмем вас на должность официантки. Зал откроется через два-три месяца, график работы будет зависеть от расписания ваших занятий, заработная плата от дохода ресторана, в среднем около пяти тысяч лир в зимнее время и на полторы-две тысячи лиры больше в летнее время.
-Спасибо Вам, господин Айдын, большое спасибо. Это хорошие деньги, моя стипендия составляет всего двести лир, я буду ждать вашего звонка. Попрощавшись, девушка вышла из ресторана.
-Давайте подведем итоги. Значит Берен и Зухаль я возьму на работу, мне они понравились, на поведение Зухаль посмотрим.
-По поводу Бирсен, как только брат Нидим все узнает, я тебе, Селим, все скажу.
-Хорошо, я поеду в администрацию района на подписание документов на открытие зала,-он встал и прошел в свой кабинет. Кераз принесла учебники и разложив их на столе начала готовиться к экзамену. Она достала телефон и написала сообщение «Целую тебя», после чего прошла на кухню и налила себе стакан чая.
Неслихан, госпожа Адалет, Нидим (утро, день на следующий день после Дня рождения Неслихан).
Она прошла на кухню, госпожа Адалет разливала чай.
-Мама, нам нужно купить небольшой диван, для гостей. Поставим его возле стойки, нужно сейчас размеры померить.
-А потом что мы с ним будем делать?
-Поставим его в твоей комнате, а кресло выбросим, оно у тебя такое старое. Давай сейчас спустимся и все решим. Позавтракав они спустились в зал. Она выключила настенные ночные лампы, подняла жалюзи, выключила сигнализацию и открыла двери.
-Вот смотри мама, в этих двух креслах могут сесть два человека, получается нам нужен диван таких размеров чтобы могли сесть господин Ариф, брат Зия и брат Ялчин, сестра Кевсер, ты, я, и Нидим могут сесть на стулья что у нас стоят в кухне, они с круглой спинкой, никто не устанет. Принеси рулетку, измерим расстояние от стойки до кресла. Она записала данные в блокнот.
-Я сейчас поизучаю сайты мебельных магазинов, подберу подходящий по цвету и размеру и закажу доставку. Нидим обещал привезти ноутбук.
-Хорошо, как выберешь покажи мне, я буду в квартире, посмотрю нужно ли купить кофе, соль. Госпожа Адалет ушла за ширму. Она прошлась по залу поправляя одежду на вешалках, подошла к стойке с обувью «нужно позвонить господину Хуссейну заказать ему большую партию весенней обуви для мужчин и женщин». Она обернулась на звук колокольчика, в магазин вошел Нидим.
-Здравствуй,-он подошел к ней и обнял ее
-Здравствуй,-она поцеловала его
-Я ненадолго, Яман собирает большое совещание в доме, я привез тебе ноутбук. Сейчас заеду куплю ленточку, кольца и поеду. Неслихан, у меня к тебе просьба, я заберу вас в особняк в субботу, на следующий день после прошения. Начните с госпожой Адалет собирать вещи прямо сейчас, возьмите самое необходимое.