Яман и его семья

Яман, Нидим, Кевсер, Ялчин, Зия, отец Ариф (утро, продолжение, на следующий день после Дня рождения Неслихан)

Он спустился в столовую и сел на свое место. Наблюдая как Эла расставляет блюда с едой, он прокручивал в голове план совещания. К столу подошли, отец, Нидим и Ялчин с Кевсер, поздоровавшись все сели на свои места.

- Ялчин, Нидим, мне поступило предложение от Корая Сала купить его четыре корабля. Он закрывает свою компанию, в связи с этим я сегодня собираю большое совещание, здесь в доме. Ялчин, обзвони работников, господин Сулейман, господин Мохамед, господин Абдулла, господа Волкан и Халит, наши деловые партнеры пусть подключатся онлайн, я позвоню господину Кораю чтобы он также приехал, Нидим, для твоих парней тоже будет работа. Если у кого-то планы на день, до полудня постарайтесь решить.

-Яман, Яман, я не могу вырастить вьюн,-Зия вошел в столовую и сел за стол,-ты мне можешь в Интернете найти видео, найти статьи

-Брат, у меня сегодня большое совещание здесь,-он посмотрел на Кевсер,- Кевсер, помоги брату.

-Нет, Кевсер, ты устанешь, не надо

-Не устану, брат Зия, давай сядем в гостиной и будем смотреть статьи

-Яман, я съезжу к Неслихан, отвезу ей ноутбук и вернусь, я не опоздаю.

-Эла

-Да, господин Яман

-Сделайте закуски к полудню

-Хорошо, господин Яман

-Дженгер

-Слушаю Вас, господин Яман

-Позвоните в ресторан Жаклин Перрен, закажите две коробки минеральной воды «Перье»

-Слушаюсь, господин Яман

-Сын, ты отвезешь меня в кафе?

-Отвезу, отец

-Нидим, как вернешься домой, зайди ко мне, помимо работы на совещании есть еще одно дело. Все, завтракаем, решайте свои дела и ровно в полдень я жду всех в столовой.

Сехер, Кераз, Селим, Бирсен, Зухаль, Берен (утро, день на следующий день после Дня рождения Неслихан)

Они приехали в ресторан и переодевшись в своих комнатах прошли на кухню. Из кабинета вышел Селим.

-Сехер, Кераз, давайте поговорим,-он сел за столик

-Сехер, давай вызовем всех трех девушек, сначала поговорим с ними, устроим им небольшой экзамен, а потом уже будем решать. Я думаю, что нужно вызвать их с разницей в три с половиной часа, вот эта девушка Зухаль умеет готовить рыбные блюда, устроим ей небольшой экзамен, Бирсен прямо спросим, почему она ушла из богатого ресторана, Берен попросим показать навыки этикета подачи блюд, если она работала официанткой значит должна знать правила. Позвони им Сехер, пригласи первой Зухаль, приготовление блюд требует времени, пригласи на 9.40.

-Хорошо, сейчас позвоню.

-Кераз, ты займись заказами, там немного, мы с Сехер будем разговаривать с девушками, но, когда придет Зухаль, и мы попросим ее показать свои навыки, ты проследи за ней на кухне, как она себя будет вести.

-Хорошо, Селим

-Возьми с моего стола листок с заказами, а ты Сехер звони Зухаль. Она достала телефон и набрала номер «Здравствуйте, Зухаль Акчалы? Я Сехер Керимуглу, повар ресторана господина Селима Айдына, вы прислали нам резюме на должность второго повара, мы хотели бы пригласить вас для беседы в 9.40, хорошо, до свидания»,-она положила телефон.

-Позвони сразу Бирсен и Берен, приглашай их с разницей в три часа, я буду у себя,-он встал и вышел из зала. Она позвонила и назначила девушкамвстречу. Голос Берен ей понравился, девушка разволновалась, но потом успокоилась и сказала, что приедет. Поговорив со всеми кандидатами, она прошла в кухню и начала готовить меню ресторана. Селим снова закупил большую партию мяса, поэтому она пожарила говядину, сделала сырный соус, сварила йогуртовый суп, плов, из кондитерской мамы Надире Барыш принес апельсиновый и кофейный торты.В кафе начали приходить посетители, обслужив двоих она заметила девушку, стоящую на ступеньках ресторана.

-Скажите, это ресторан господина Айдына? Мне звонила госпожа Сехер Керимуглу, я Зухаль Акчалы.

-Да, я Сехер Керимуглу, проходите,-она посмотрела на часы, девушка пришла раньше на 5 минут, это понравилось,-я сейчас позову господина Айдына. Она прошла в кабинет Селима.

-Селим, пришла Зухаль Акчалы, пришла на пять минут раньше назначенного времени

-Пунктуальная, это хорошо, хорошее впечатление, пойдем разговаривать. Они вышли в зал

-Госпожа Акчалы, я Селим Айдын, садитесь. Они сели за столик.

-Госпожа Акчалы, в вашем резюме написано, что вы знакомы с блюдами испанской кухни

-Да, в университете однажды сделали грант на стажировку в Испании на два месяца, я закончила хорошо семестр и выиграла. Но я научилась готовить только гаспаччо, это суп, очень хорошо его кушать в жаркую погоду, и мадридское рагу. Еще умею выпекать шоколадный кекс, клубничные пирожные.

-Это очень интересно, госпожа Керимуглу знакома с итальянской кухней, если мы еще внесем в меню блюда испанской кухни — это будет замечательно. Госпожа Акчалы, мы хотели бы проверить ваши навыки, вы указали в резюме что умеете готовить блюда из рыбы, приготовьте что-нибудь, госпожа Керимуглу вас проводит на кухню.

-Пойдемте, госпожа Акчалы,-они прошли на кухню. Кераз стояла возле стола и резала овощи для салата.

-Кераз, это Зухаль Акчалы, одна из претенденток на должность второго повара. Она сейчас будет готовить рыбные блюда, покажи ей где, что лежит, и подойди сейчас к Селиму. Они вышли из кухни и подошли к столику, за которым сидел Селим.

-Кераз, понаблюдай за ней, как она себя будет вести, как готовит, медленно или быстро, аккуратная ли, в принципе она мне понравилась, но нужно поведение посмотреть.

-Хорошо, Селим, Сехер, я решила еще салаты из сыра и грибов сделать в меню ресторана.

-Хорошо. Кераз пошла на кухню.

-Следующей я пригласила Бирсен. Сразу ей зададим вопрос почему она ушла из дорого ресторана?

-Да, с ней в основном проведем беседу, мы же рассматриваем ее на должность официанта, если будет много людей, значит будет еще и за повара работать. Они обсудили рабочие моменты, через час из кухни вышла Зухаль. В руках она держала поднос с тарелками.

-Господин Айдын, госпожа Керимуглу, я запекла рыбу с овощами,-она поставила тарелки на стол. Селим и Сехер попробовали по кусочку.

-Очень вкусно, госпожа Акчалы мы возьмем вас на должность повара в нашем втором зале. Через два-три месяца, зал будет открыт, график работы с 9 часов утра до 19 часов вечера, иногда придется задерживаться, такими случаями могут быть крупные мероприятия в ресторане, заработная плата будет зависеть от доходов ресторана, в среднем около пяти тысяч лир, в летнее время гораздо больше, примерно на полторы- две тысячи.

-Мне нравятся такие условия, я согласна. Я буду работать одна в зале?

-Нет, мы ищем человека на должность официанта

-Хорошо, тогда я буду ждать вашего звонка, господин Айдын. До свидания, госпожа Керимуглу

-До свидания, госпожа Акчалы. Из кухни вышла Кераз и села за столик.

-Говори, Кераз, какое она впечатление производит?

-Я показала ей где лежат продукты, она начала готовить, готовит быстро, но не очень аккуратно, оставляет куски овощей, очистки от рыбы оставила, немного небрежна с посудой, духовку резко открывает, но вы знаете я бы не сказала, что это минус, у нее время ограничено, и потом она возможно бы убрала бы за собой, когда поставила чашу с рыбой в духовку, она убрала остатки овощей, выбросила остатки от рыбы, но до идеального порядка далеко. И еще она немного высокомерна, совсем чуть-чуть, но это видно, она на кухне себя считает королевой, я резала овощи для салата, она все время ненароком давала понять, что я мешаю, что кухня принадлежит ей, но надо отметить, что она вежливая, спрашивала можно ли взять ту или иную посуду, попросила помочь вымыть овощи.