Страница 12 из 17
edible fat [edible rendering] department – dział tłuszczu jadalnego
eviscerating department – dział wytrzewiania
freezing department – dział zamrażania
frozen food department – dział żywności mrożonej
glue department – dział kleju
killing department – dział uboju
meat cutting department – dział rozbioru mięsa
poultry dressing department – dział obróbki drobiu
reception department – dział przyjęć
sausage department – dział kiełbas
sterilization department – dział sterylizacji
washing department – dział mycia
depilate – depilować
depilated – depilowany
depilator – depilator
deplume – oskubywać
deplumation – oskubywanie
deposit – depozyt
smoke deposit – depozyt dymu
deposition – osadzanie
depot – skład
livestock depot – skład żywego inwentarza
meat depot – skład mięsa
derind – obdzierać
derinder – skórnik
desalter – odsolacz
desalting – odsalanie
descalding – parzenie
descale – odkamieniać
descaler – odkamieniacz
dessication – wysuszanie
deteriorate – pogarszać się
deterioration – pogorszenie
determination – oznaczanie
acidity determination – oznaczanie kwasowości
bacteriologic determination – oznaczanie bakteriologiczne
chromatographic determination – oznaczanie chromatograficzne
colorimetric determination – oznaczanie kolorymetryczne
Kjeldal-protein determination – oznaczanie białka Kjeldahla
organoleptic determination – oznaczanie organoleptyczne
qualitative determination – oznaczanie jakościowe
quantitative determination – oznaczanie ilościowe
refractometric determination – oznaczanie refraktometryczne
spectrographic determination – oznaczanie spektrograficzne
spectrophotometric determination – oznaczanie spektrofotometryczne
device – urządzenie
artificial casing everting device – urządzenie do odwracania osłonek sztucznych
carcass holding device – urządzenie do trzymania tuszy
casing fastening device – urządzenie do mocowania osłonek
cutting down device – urządzenie do cięcia
egg transfer and weighing device – urządzenie do przenoszenia i ważenia jaj
head gripping device – urządzenie do chwytania głów
measuring [metering] device – urządzenie pomiarowe
sausage linking device – urządzenie do łączenia kiełbas
sausage stuffing device – urządzenie do nadziewania kiełbas
sausage tying-off device – urządzenie do wiązania kiełbas
spreading device – urządzenie do rozkładania
twist linking device – urządzenie do skręcania
devil – diabeł
dewelaw – dewelaw
dewlap – podgardle
Dexter (Kerry) – Dexter (Kerry)
dialysis – dializa
dialyze – dializować
dialyzer – dializator
diet – dieta
balanced diet – zbilansowana dieta
daily diet – codzie
inadequate diet – niewłaściwa dieta
invalid diet – dieta dla inwalidów
nourishing diet – dieta odżywcza
dietary – dietetyczny
dietetics – dietetyka
digest – trawić
digestibility – strawność
digestive – trawie
dinmont – dinmont
discharge – wyładunek
discharge conditions – warunki wyładunku
discharge of wastes – wyładunek odpadów
consented discharge – wyrażony zgoda na wyładunek
dirty discharge – wyładunek zanieczyszczony
effluent discharge – wyładunek ścieków
industrial discharge – wyładunek przemysłowy
maximum admissible discharge – maksymalny dopuszczalny wyładunek
maximum permissible discharge – maksymalny dopuszczalny wyładunek
specific maximum permissible discharge – szczególny maksymalny dopuszczalny wyładunek
submarine waste water discharge – wyładunek ścieków podmorskich
subsurface discharge – wyładunek podpowierzchniowy
waste discharge – wyładunek odpadów
zero waste water discharge – wyładunek ścieków zero
discharger – wyładowywacz
direct – bezpośredni
discoloration – odbarwienie
interior discoloration – wewnętrzne odbarwienie
sausage discoloration – odbarwienie kiełbasy
disembowel – wytrzewiać
dish – danie
blood dish – danie krwawe
English meat dish – angielskie danie mięsne
meat dish – danie mięsne
disinfect – dezynfekować
disinfectant – środek dezynfekujący
disjoiner – rozdzielacz
poultry limb disjoiner – rozdzielacz kończyn drobiu
disjointing – rozdzielanie
tail disjointing – rozdzielanie ogona
dismember – rozczłonkowywać
dispenser – dozownik
pie filler dispenser – dozownik do nadziewania ciast
stuffer dispenser – dozownik do nadziewania
disposal waste – usuwanie odpadów
distasteful – niesmaczny
distribution – dystrybucja
fat distribution – dystrybucja tłuszczu
divider – dzielnik
animal carcass divider – dzielnik tusz zwierzęcych
dock – dok
inedible dock – niejadalny dok
thick dock – gruby dok
doctor – doktor
dog – pies
frozen dogs – mrożone psy
hot dog – hot dog
skinless dogs – psy bez skóry
ti domestic – domowy done – zrobione door – drzwi smoke house door – drzwi do wędzarni douche – irygator sausage cooling douche – irygator do chłodzenia kiełbas draft – przeciąg drain – odpływ blood and water drain – odpływ krwi i wody double drain – podwójny odpływ drainage – drenaż brine drainage – drenaż solankowy gravity drainage – drenaż grawitacyjny sanitary drainage – drenaż sanitarny drainer – osuszacz draining – osuszanie draw – ciągnąć to draw a fowl – ciągnąć ptaka to draw lungs – ciągnąć płuca drawing – rysowanie drawn – narysowane draw-off – spuszczanie lard draw-off – spuszczanie smalcu dregs – osady dress – ubierać dresser – ubieracz dressing – ubieranie bed dressing – ubieranie łóżka calf dressing – ubieranie cielaka caul dressing – ubieranie jelita