Страница 57 из 61
Настоящий пчелиный воск белого, светло-желтого или желтого цвета с очень приятным медовым запахом. Чем светлее воск, тем выше его качество. Он не растворяется в воде, глицерине и холодном этиловом спирте. Зато быстрорастворим в эфире, скипидарном масле, хлороформе и бензоле.
Вощина
Пчелиный воск является очень стойким продуктом и может храниться без изменений неопределенно долго. Ни время, ни сырость, ни свет, ни холод, ни жара не оказывают влияние на его качество. Его не разрушают ни плесень, ни мыши. Его находили без изменений после многолетнего пребывания в морской воде.
В животном мире имеется единственное существо, которое питается воском, – гусеница восковой моли. Она пожирает старое восковое сырье, но почти не трогает чистый, топленый воск, хотя в некоторых источниках утверждается, что при отсутствии старых сот с удовольствием уничтожает свежеотстроенные и даже вощину. Наличие в воске каротина и витамина А делает его употребление полезным в питании и восстановлении тканей, главным образом кожных, а также при воспалительных процессах слизистой оболочки ротовой полости.
Вощина
Потребность в воске очень велика, но больше всего воска расходуется на промышленное изготовление вощины. На листе вощины пчелы быстро, в течение 2–3 суток, отстраивают новый сот. Без применения вощины они затрачивают на ту же работу около недели.
Освобождение пчел от непроизводительного труда дает им возможность лучше сосредоточить свою энергию на сборе меда. Раньше пчеловоды самостоятельно изготавливали вощину. Плавили воск и разливали его по специальным формам. Теперь на своих пасеках мы используем вощину заводского изготовления.
По своему стандарту она должна иметь белый или желтый цвет и естественный восковой запах. Отверстия, вмятины и другие дефекты не допускаются. Хотя некоторые экономные граждане при меняют или пустые рамки, или только верхние их бруски, к которым прикрепляют узкие полоски вощины.
Маточное молочко
Маточное молочко – высокопитательный корм, предназначенный для кормления личинок матки, рабочих пчел и трутней. Продукт это очень ценный и достается он всем по-разному. Личинок рабочих пчел и трутней кормят им только в первые три дня их жизни. Зато личинка матки получает молочко в течение всего времени роста, а если личинка станет маткой, то и в период интенсивной яйцекладки. Даже по составу молоко, предназначенное для личинки матки, отличается от молока, которым кормят личинок рабочих пчел. Некоторых веществ в нем в десятки раз больше. Предполагается, что и пчелы-кормильцы тоже разные, со своей специализацией.
Пчела способна вырабатывать его глоточными и частично верхнечелюстными железами с 4–6– до 12–15-дневного возраста, т. е. с того времени, когда начинает поедать пергу, богатую белками, жирами и витаминами. От такой пищи ее железы сильно развиваются и начинают вырабатывать молочко, которое стекает в хоботок. А оттуда только два пути: в ячейку с личинками или на питание матке. Маточное молочко содержит в себе более 120 веществ. В нем от 60 до 70 % воды, 14–18 % белков, 10–17 % сахаров, 5,5–7,0 % жиров (по некоторым источникам, до 20 %), до 1,2 % зольных элементов и большое количество витаминов и гормонов. Представляет собой сметанообразную сладко-кислую массу серовато-белого цвета с перламутровым оттенком, со слегка жгучим вкусом.
Продукт этот имеет чрезвычайно высокую биологическую активность, с хорошо сбалансированным комплексом незаменимых аминокислот, витаминов, микроэлементов и гормонов. На такой пище в течение трех дней личинка рабочей пчелы увеличивает свою массу почти в 250 раз. Матка же, практически плавая в молочке, за эти же три дня увеличивается в тысячу раз, и приобретает свою зрелость на 5 дней раньше рабочей пчелы, но при этом имеет массу в два раза большую.
Маточное молочко обладает уникальной способностью к самостерилизации, и в нем не обнаруживается микроорганизмов.
Учеными установлено, что регулярное использование маточного молочка понижает утомляемость, повышает массу тела, что совсем не удивительно, и убыстряет рост.
Однако в больших дозах дает обратный эффект. Под его влиянием стабилизируется давление, улучшается обмен веществ, расширяются коронарные сосуды и заживляются раны и язвы. Являясь биологическим стимулятором, маточное молочко оказывает на человека тонизирующее и антисептическое действие, нормализует функции органов и тканей. Препараты из маточного молочка оказывают омолаживающее действие на стареющий организм. Маточное молочко понижает уровень холестерина в крови, поэтому считается, что его можно применять при лечении атеросклероза. Главное, не погружаться в самолечение, посоветоваться с врачом-апитерапевтом.
Для многих пчеловодов, как и для всех остальных людей, маточное молочко продукт чрезвычайно редкий и дорогой. Он чаще слышал о нем, чем когда-либо имел в запасах. Его получение сложный и хлопотный процесс, который под силу профессионалам на специализированных пасеках, где за день от сильной семьи получают до 7–8 г, а в течение сезона собирают от нее до 100 г маточного молочка. Пока не сдадут на переработку, где из него сделают ценные лекарственные препараты, молочко хранят в холодильниках при температуре не выше –10°С в герметичной посуде темного стекла. Специальные лаборатории на крупных пасеках занимаются этим процессом, и санитарно-гигиенические условия там соответствуют требованиям фармацевтической промышленности.
Пчеловоды-любители тоже могут попробовать этот драгоценнейший продукт. Стоит только взять из улья отстроенный сот с маточниками, бритвой срезать стенку и пипеткой, шпателем или маленькой ложечкой извлечь молочко. Несколько его грамм дадут вам представление о вкусовых качествах. В общем, если вы в период роения срываете маточники, не выбрасывайте их, а попробуйте извлечь из них маточное молочко. Количество будет мизерным, но его можно смешать с медом и потом поставить в холодильник. Хоть и не почувствуете в этом меде молочка, зато будете знать, что в этой баночке сила заключена великая. В аптеках иногда тоже продаются препараты с маточным молочком, но содержание в нем исходного продукта так мало, что в вашей банке его будет в сотни раз больше.
Если захотите сделать запас маточного молочка, учтите, что собирать его надо, когда возраст личинки матки 2,5–3 дня. Сможете определить на глазок ее возраст? То-то и оно. И поразмыслите еще, стоит ли ежедневно тревожить сильную семью, надолго ли хватит ее сил и что вы будете иметь к концу лета в этом улье? Когда взвесишь все «за» и «против», поймешь, что этот продукт пчеловодства останется для тебя почти таким же дефицитным, как он и был до того, как ты обзавелся пчелами.
Никогда не покупайте мед с добавками маточного молочка с рук, на рынке. Это обычный «развод», заурядный обман, за который несведущим людям предлагается заплатить немалые деньги. Вы никогда не сможете установить точно, есть ли в этом меде маточное молочко или нет.
Пчелиный яд
Пчелиный яд (апитоксин) ни с чем не спутаешь. Он представляет собой густую жидкость с резким запахом. Говорят, на вкус он горький и жгучий, но я на язык его не пробовал и вам не советую. Пчела его производит с 6–7-дневного возраста, пик активности приходится на 10–18-й дни жизни. Яд вырабатывается секреторной деятельностью ядовитых желез пчелы и имеет очень сложный химический состав, в который входят белковые вещества, различные пептиды, аминокислоты, гистамин, жировые вещества, стеарины, углеводы, минеральные вещества и ряд нерасшифрованных пока компонентов. Запах яда мгновенно распространяется в воздухе и мобилизует других пчел на защиту своего улья. Только трутни не имеют жала и никогда не принимают участия в таких конфликтах.