Страница 2 из 3
Бутерброды с огурцом и красной рыбой
Ингредиенты:
Батон – 200 гр.
Красная слабосоленая рыба (любая) – 180 гр.
Творожный сыр – 180 гр.
Огурец свежий – 1 шт.
Зелень (веточки петрушки, укропа). – по вкусу
Приготовление:
1). Порезать батон на ломтики и обжарить их с двух сторон до золотистой корочки.
2). Огурец порезать дольками. Зелень помыть и обсушить.
3). Каждую гренку смазать творожным сыром, выложить на каждую кусочек рыбки, дольку огурца и украсить веточкой зелени.
Бутерброды с брынзой
Ингредиенты:
Черный хлеб – 200 гр.
Брынза – 180 гр.
Помидор (средний) – 1 шт.
Огурец (средний) – 1 шт.
Зелень (веточки петрушки, укропа), листья салата, перец – по вкусу
Приготовление:
1). Порезать хлеб на ломтики и обжарить их с двух сторон. Огурец и помидор порезать дольками. Зелень помыть и обсушить.
2). Каждый ломтик смазать брынзой, выложить листья салата, дольку огурца и помидор. По желанию поперчить. Сверху украсить петрушкой и укропом.
Горячие бутерброды с колбасой и сыром
Ингредиенты:
Батон – 200 гр.
Колбаса (любая) – 100 гр.
Сыр твердый – 80 гр.
Помидор (средний) – 1 шт.
Майонез – 5 ст.л.
Зелень (веточки петрушки, укроп) – по вкусу
Приготовление:
1). Форму для выпекания смазать маслом. Порезать батон на ломтики и выложить в форму.
2). Помидор и колбасу порезать кубиком. Зелень мелко порубить. Сыр натереть на терке. Колбасу, помидор, зелень – все смешать с майонезом.
3). На каждый ломтик щедро выложить начинку.
4). Выпекать в разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
Горячие бутерброды грибами и сыром
Ингредиенты:
Батон – 300 гр.
Грибы (шампиньоны, опята) – 150 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Лук репчатый (средний) – 1 шт.
Помидор (средний) – 1 шт.
Майонез – 8 ст.л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1). Форму для выпекания смазать маслом. Порезать батон на ломтики и выложить в форму.
2). Грибы отварить и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Лук мелко порезать. Грибы, лук и сыр соединяем с майонезом, солим – все хорошо промешиваем. Каждый ломтик щедро смазываем начинкой.
3). Выпекать в разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов. перед подачей украсьте кружочком помидора.
Канапе
Канапе – это маленькие бутерброды на один укус из разных продуктов. Канапе можно делать как на специальных шпажках, так и на простых зубочистках. В какие-то можно сразу вставить вилки. Родиной канапе принято считать Францию.
Количество каждого ингредиента вы можете, как увеличить, так и уменьшить в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.
Канапе с киви и крабовым мясом
Ингредиенты:
Багет – 1 шт.
Киви – 1 шт.
Крабовое мясо – 100 гр.
Сливочный сыр – 50 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень (веточки петрушки, укропа) – по вкусу
Приготовление:
1). Порезать багет на небольшие кусочки (на один укус). Киви порезать кружочками.
2). Натереть крабовое мясо на терке. Зелень помыть и мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. Сливочный сыр смешать с крабовым мясом, чесноком и зеленью.
3). Выкладываем на каждый кусочек начинку, сверху кружочек киви, веточка зелени и закрепляем зубочисткой.
Канапе с селедкой и яйцом
Ингредиенты:
Багет (серый) – 1 шт.
Селедка – 1 шт.
Яйцо перепелиное – 10 шт.
Черри – 10 шт.
Оливки – 10 шт.
Майонез – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1). Порезать багет на небольшие кусочки (на один укус). Селедку очистить и порезать на небольшие кусочки. Яйца перепелиные отварить и разрезать на половинки.
2). Каждый кусочек смазываем майонезом, нанизываем на зубочистку рыбку, половинку яйца, одно черри и фиксируем оливкой.
Канапе с огурцами, помидорами и сыром
Ингредиенты:
Багет – 1 шт.
Помидор (средний) – 1 шт.
Огурец (средний) – 1 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Маслины – 10 шт.
Творожный сыр – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень (веточки петрушки, укропа), соль – по вкусу
Приготовление:
1). Порезать багет на небольшие кусочки (на один укус). Помидор порезать на кружочки. Огурец порезать тонкими лентами. Чеснок пропустить через пресс. Зелень помыть и мелко порубить. Творожный сыр смешать с зеленью, чесноком и посолить. Твердый сыр режем кубиками.
2). Каждый кусочек смазываем творожным сыром с чесноком и зеленью, выкладываем кружочек помидора, кубик сыра, нанизываем ленточку огурца и фиксируем маслиной.
Канапе с моцареллой и черри
Ингредиенты:
Багет – 1 шт.
Черри – 10 шт.
Шарики моцареллы – 10 шт.
Оливки – 10 шт.
Листья салата
Приготовление:
1). Порезать багет на небольшие кусочки (на один укус). Листья салата помыть. Огурец тонко порезать.
2). На каждый кусочек выкладываем шарик моцареллы, складываем и фиксируем лист салата, черри и фиксируем оливкой.
Канапе с авокадо и красной рыбой
Ингредиенты:
Багет (серый) – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Красная слабосоленая рыба (любая) – 180 гр.
Огурец (средний) – 1 шт.
Маслины – 10 шт.
Приготовление:
1). Порезать багет на небольшие кусочки (на один укус). Авокадо размять вилкой. Рыбу порезать на небольшие кусочки. Огурец порезать на тонкие пластики.
2). Каждый кусочек смазываем авокадо, выкладываем кусочек рыбки, огурец и фиксируем маслиной.
Канапе с курицей и ананасом
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г
Апельсин – 1 шт.
Ананас консервированный – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло ГХИ – 15 гр.
Крекер соленый (квадратиками) – 120 гр.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1). Лук порезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. Добавить куриное филе, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки. Переложить лук и курицу на противень и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
2). Апельсин очистить от пленки и порезать квадратиками. Ананас порезать квадратиками. Готовое куриное филе также порезать на квадратики.
3). Нанизываем на шпажку крекер, ананас, куриное филе, апельсин.
Канапе с ветчиной и маринованными огурцами
Ингредиенты:
Багет – 100 гр.
Ветчина – 150 гр.
Сыр твердый – 150 гр.
Огурцы маринованные – 50 гр.
Сливочный сыр – 50 гр.
Оливки – 10 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло ГХИ – 10 гр.
Приготовление:
1). Багет порезать на слайсы и отрезать корочку, придать кусочку форму квадрата. Чеснок выдавить через пресс. Обжарить чеснок до золотистой корочки, к нему добавить квадратики богета и обжарить до золотистой корочки.
2). Сыр порезать на квадратики. Ветчину порезать на кружки, кружок сложить в два раза. Огурцы порезать квадратиками. Каждый квадратик богета смажьте сливочным сыром.
3). Нанизываем на шпажку квадратик багета, сыр, ветчину, огурец и зафиксировать оливкой.