Страница 23 из 26
Мы вспоминаем о природе, когда нам от нее что-то нужно. И она дает нам много, очень много. Даже ядовитые растения идут в лекарства или в пищу. Картофель, между прочим, весьма токсичен из-за соланина. Употребление овоща в сыром виде грозит отравлением, тошнотой и головной болью, спазмами желудка, головокружением, диареей и т. д. Но от аппетитной картошечки мы ни за что не откажемся! Иной раз и наркотические вещества в растениях могут оказаться полезными для человека. А токсичные растения нередко играют важную культурную роль в жизни и традициях разных народов.
Чужеродные инвазивные виды, а также растения, вызывающие аллергию, доставляют человеку немало хлопот, но именно потому нам следует задуматься о том, что не так с нашими привычками, образом жизни и отношениями с окружающей средой. Мы все друг с другом тесно связаны. Масличная пальма (Elaeis guineensis) — еще один претендент на звание самого пакостного растения. Предъявить ей можно многое: обеднение почв, вредные жиры, но… Пальма-то ни в чем не виновата! Это замечательное растение. Его испокон веков культивируют в Западной Африке, и местные жители очень им дорожат. Из плодов растения получают пальмовое масло, из семян — пальмоядровое, а из сока пальмы делают вино. Пальмовые экстракты входят в состав продуктов питания, косметики и средств гигиены, а древесину используют для производства мебели или кровельных работ. У себя на родине масличная пальма играет особую роль в обществе. Стало быть, пальма достойна всяческого уважения.
Как много всего еще хотелось бы поведать! Назрело множество острых вопросов, но нам стоило бы прежде всего задуматься о том, как перемены климата отразятся на жизни растений.
Взять, к примеру, кокаиновый куст. Есть две противоположные научные точки зрения на вопрос сохранения данного вида [2]. Кока — выносливое растение, способное выживать в самых разных условиях: и при высокой влажности, и на сухих почвах. Некоторые ученые полагают, что с такой высокой адаптивностью растение сможет приспособиться к изменениям климата. А ученые, настроенные более скептически, утверждают, что кока, как и другие тропические виды, вроде какао и кофейного дерева, пострадает от перемен климата.
А вот инвазивные виды от климатических изменений могут только выиграть. Они обладают высокой выживаемостью и прекрасно чувствуют себя в неблагоприятных условиях. Неинвазивные виды могут стать таковыми. Глобальное потепление пойдет на пользу разве что видам из теплых краев.
Ученые не перестают работать, но нельзя сказать наверняка, что ждет мир в будущем, ведь нужно учитывать столько факторов. Люди становятся все мобильнее, но с этой мобильностью продолжается распространение растений по планете. Многие ученые уже начали бить тревогу из-за влияния климата на биологические виды. Рост средней температуры и изменение интенсивности осадков на островах Кергелен в южной части Индийского океана привели к распространению одуванчика лекарственного (Taraxacum officinale), который потеснил аборигенные виды. Среда обитания растения уруть водная (Myriophyllum aquaticum) скоро расширится от Бразилии до севера Европы [3]. Как вы уже догадались, перемена климата будет благоприятна для амброзии, но с ней увеличится и распространенность аллергии.
Сейчас активно ведутся исследования целебных свойств растений. Природа — наша сокровищница, но не будем злоупотреблять ее щедростью и выбрасывать бесценные ресурсы на ветер.
Если растение выделяет ядовитые вещества, то скорее всего так оно обороняется от «хищников». Многие виды оказываются эффективными инсектицидами. Французский сельскохозяйственный научно-исследовательский центр международного сотрудничества и развития (CIRAD) изучает инсектицидные свойства растений и возможности их использования для защиты посадок от паразитов в Западной Африке. Кукурузная лиственная совка (Spodoptera frugiperda) наносит колоссальный урон восьмидесяти видам растений, среди которых сорго и рис [4]. Еще один прожорливый враг растений — пустынная саранча, из-за которой фермеры входят в серьезные расходы. Можно, конечно, травить насекомых пестицидами, но и для людей это не пройдет бесследно. Ученые ищут замену химикатам среди растительных средств. Так, например, индийское дерево азадирахта (Azadirachta indica) — это хорошее средство от насекомых, грибков и глистов. Но для начала препараты нужно разработать, а потом еще как-то убедить фермеров перейти на новые экологичные средства и уменьшить стоимость экстрактов растений против насекомых.
Словом, растения обладают массой достоинств. Да что там… Наше будущее во многом зависит от растительности. Человечеству еще столько всего предстоит узнать.
Я надеюсь, что эта книга позволила вам по-новому взглянуть на растения. Если вы узнали что-то новое об их происхождении и применении и они стали вам понятнее, вы уже не будете смотреть на растения прежними глазами и еще сильнее полюбите их.
Слова благодарности
Я от всей души благодарю моих дорогих экспертов за то, что они любезно согласились уделить время моей книге и внести свои точные профессиональные правки. Спасибо фармацевтам Колетте Келлер и Жан-Пьеру Жола, которые знают про кокаиновый куст абсолютно все. Спасибо Жизели Канни, аллергологу и преподавателю медицинского факультета в Университете Нанси, за ценные замечания к главе о растениях, щекочущих носы. Благодарю Мари-Поль Хазенфрантз, доцента факультета фармакологии Университета Лотарингии, специалиста по лекарственным растениям, а также Сержа Мюллера, профессора при Национальном музее естественной истории, большого знатока инвазивных тварей. Спасибо Орельену Буру, ботанику, узнающему «в лицо» вонючую капусту.
Я премного благодарна Себастьяну Антуану, специалисту по растениям, моему бессменному редактору и беспощадному корректору!
Выражаю свою признательность также Дерзу и Татрасу, двум пакостникам с клыками и когтями, за то, что их не тянет пожевать ядовитых веточек.
Сердечно благодарю Анну Помон из издательства Dunod за колоссальное терпение и чертовски остроумные идеи для заголовков!
И наконец, стоит сказать спасибо всем, порой невыносимым, растениям за то, что они привносят остроты и пикантности в нашу жизнь.
Литература и источники
Основная литература
Научные труды
Albouy V. Éto
Bourdu R. L’if. Actes Sud, 1999.
Dauncey E., Larsson S. Les plantes qui tuent: Les végétaux les plus toxiques du monde et Ieurs stratégies de défense, Ulmer, 2019.
Delaveau P. Plantes agressives et poisons végétaux. Horizons de France, 1974.
Faux F. Coca! Une enquête dans les Andes. Actes Sud, 2015.
Hallé F. (dir.). Aux origines des plantes. Fayard, 2008.
Mendes Ferrão J. E. Le voyage des plantes et les grandes découvertes. Michel Chandeigne, 2015.
Muller S. Plant invasives en France. Muséum national d’Histoire naturelle, 2004.
Schall S. Chanvre et ca
Stewart A. Wicked plants. The weed that killed Lincoln’s mother and other botanicalatrocities. Alonquin books, 2009. См. также на русском языке: Эми Стюарт. Коварные растения. Белена, дурман, аконит, мандрагора и другие преступники мира флоры. М.: Альпина Паблишер, 2021. — 220 с.
Thinard F. Le grand bysiness des plantes. Plume de carotte, 2015.
Williams C. Medicinal Plants In Australia. Volume 3: Plants, Potions and Poisons. Rosenberg Publishing, 2012.
Статьи
Gibernau М., Quilichini A. La pollinisation des Aracées. https://www.jardinsdefrance.org/la-pollinisation-des-araceesdes-histoires-damour.
Hurley M. The worst kind of pain you can imagine’ — what it’s like to be stung by a stinging 21etree. https://theconversation.com/the-worst-kind-of-pain-you-can-imagine-what-its-like-to-be-stung-by-a-stinging-tree-103220.