Страница 368 из 371
Е-913 (!) ∙ Ланолин (Lanolin) ∙ _
E-914# (!?) ∙ Окисленный полиэтиленовый воск (Oxidized Polyethy ene Wax) ∙ _
Е-916 (!) ∙ Кальция йодат (Calcium lodate) ∙ _
Е-917 (!) ∙ Калия йодат (Potassium lodate) ∙ _
Е-918 (!) ∙ Оксиды азота (Nitrogen Oxides) ∙ _
Е-919 (!) ∙ Нитрозил хлорид (Nitrosyl Chloride) ∙ _
Е-920 ∙ L-цистеин (L–Cysteuie) ∙ _
Е-922 (!) ∙ Персульфат калия (Potassium Persulphate) ∙ _
Е-923 (!) ∙ Персульфат аммония (Ammonium Persulphate) ∙ _
Е-924а (!) ∙? ∙ Вызывает раковые опухоли Примечание: часто добавляется в газированные напитки
Е-924Ь (!) ∙ Бромат кальция (Calcium Bromate) ∙ Вызывает раковые опухоли Примечание: часто добавляется в газированные напитки
Е-925 (!) ∙ Хлор (Chlorine) ∙ _
Е-926 (!) ∙ Лиоксид хлора (Chlorine Dioxide) ∙ _
Е-927Ь ∙ Карбамид (Carbamide) ∙ _
Е-928 ∙ Пероксид бензоила (Benzoyl Peroxide) ∙ _
Е-929 (!) ∙ Перекись апетона (Acetone Peroxide) ∙ _
Е-930 ∙ Пероксид кальция (Calcium Peroxide) ∙ _
E-938# (!?) ∙ Аргон (Argon) ∙ _
E-939# (!?) ∙ Г елий (Helium) ∙ _
Е-940 ∙ Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane) ∙ _
Е-941 ∙ Азот (Nitrogen) ∙ _
Е-942 (!) ∙ Диазомонооксид (Nitrous Oxide) ∙ _
Е-943а (!) ∙ Бутан (Butane) ∙ _
Е-943Ь (!) ∙ Изобутан (Isobutane) ∙ _
Е-944 (!) ∙ Пропан (Propane) ∙ _
Е-945 (!) ∙ Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane) ∙ _
Е-946 (!) ∙ Октафтор циклобутан (Octafluorocyclobutane) ∙ _
E-948# (!?) ∙ Кислород (Oxygen) ∙ _
Е-950 ∙ Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium) ∙ _
Е-951 ∙ Аспартам (Aspartame) ∙ _
Е-952 ∙ Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts) ∙ _
Е-953 ∙ Изомальтит (Isvmaltitol) ∙ _
Е-954 ∙ Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its Na, К and Ca Salts) ∙ Вызывает раковые опухоли
Е-957 (!) ∙ Тауматин (Thaumatin) ∙ _
E-959 (!) ∙ Неогесперидин Дигидрохалкон (Neohesperidine Dihydrochalcone) ∙ _
Е-958 ∙ Глицирризин (Glycyrrhizin) ∙ _
Е-965 ∙ Мапътит: (i) — Мальтит, (ii) — мальтитный сироп /Maltitol: (i) - Maltitol (ii) - Maltitol Syrup/ ∙ _
Е-966 ∙ Лактит (Lactitol) ∙ _
Е-967 ∙ Ксилит (Xylitol) ∙ _
Е-999 ∙ Экстракт Квиллайи (Quillaia extract) ∙ _
Е-1000 (!) ∙ Холевая кислота (Cholic Acid) ∙ _
Е-1001 (!) ∙ Соли и эфиры холина (Clwline Salts and Esters) ∙ _
Е-1101 ∙ Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин /Proteoses (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin/ ∙ _
Е-1102 ∙ Глкжозооксвдаза (Glucose Oxidase) ∙ _
Е-1103 ∙ Инвертазы (Invertases) ∙ _
Е-1104 ∙ Липазы (Lipases) ∙ _
Е-1105 (!) ∙ Лизоцим (Lysozyme) ∙ Вызывает заболевания кожи
Е-1200 ∙ Полидекстроза (Polydextrose) ∙ _
Е-1201 ∙ Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone) ∙ _
Е-1202 ∙ Поливинилполипирролидон (Polyvinylpolypytrolidone) ∙ _
E-1404# (!?) ∙ Окисленный крахмал (Oxidized Starch) ∙ _
E-1410# (!?) ∙ Монокрахмалфосфат (Monostarch Phosphate) ∙ _
E-1412# (!?) ∙ Дикрахмалфосфат (Distarch Phosphate) ∙ _
E-1413# (!?) ∙ Фосфатированный дикрах малфосфат (Phosphated Distarch Phosphate) ∙ _
E-1414# (!?) ∙ Ацетилированный дикрахмалфосфат (Acetylated Distarch Phosphate) ∙ _
E-1420# (!?) ∙ Ацетилированный крахмал (Acetylated Starch) ∙ _
E-1422# (!?) ∙ Ацетилдикрахмаладипат (Acetylated Distarch Adipate) ∙ _
E-1440# (!?) ∙ Гидроксипропилкрахмал (Hydroxy propyl Starch) ∙ _
E-1442# (!?) ∙ Гидроксипропилдикрахмалфосфат (Hydroxy propyl Distarch Phosphate) ∙ _
E-1450# (!?) ∙ Крахмалнатрийоктенилсукцинат Starch (Sodium Octenyl Succinate) ∙ _
E-1451# (!?) ∙ Ацетилированный окисленный крахмал (Acetylated Oxidised Starch) ∙ Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам.
E-1503 (!) ∙ Касторовое масло (Castor Oil) ∙ _
E-1505 ∙ Триэтилцитрат (Trietlryl Citrate) ∙ _
E-1518 ∙ Глицерил триацетат (триацетин) /Glyceryl Triacetate (triacetin)/ ∙ _
E-1520 ∙ Пропиленгликоль (Propylene Glycol) ∙ _
E-1521 (!) ∙ Полиэтиленгликоль (Polyetylene Glycol) ∙ _
Перечень Е-добавок составлен на основании следующих материалов:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№ 5061-89), — М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 г.
[2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 г.
[3] Food Additives in the European Union, — The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).
Дополнительные сведения о токсичности некоторых упоминаемых в данной брошюре веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):
1. Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", — М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 г. — 264 с.
2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1994 г. — 72 с.
3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1974 г. — 48 с.
4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 г. — 256 с.
5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, — М.: “Медицина”, 1991 г. — 158 с.
6. Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", — М.: “Медицина”, 1969 г. — 95 с.
* * *
В РФ официально запрещены 7 кодифицированных пищевых добавок:
— красители:
∙ Е121 — цитрусовый красный;
∙ Е123 — амарант;
— консерванты:
∙ Е240 — формальдегид;
∙ Е216 — пропиловый эфир парогидроксибензойной кислоты;
∙ Е217 — натриевая соль пропилового эфира парогидроксибензойной кислоты;
— улучшители муки и хлеба:
∙ Е924а — бромат калия;
∙ Е9246 — бромат кальция.
Тяжелые металлы, относящиеся к токсичным элементам:
РЬ — плюмбум (свинец). Cd — кадмий. As — арсеникум (мышьяк). Sb — сурьма, Hg — ртуть, Zn — цинк, Fe — железо, Аl — алюминий, Ва — барий, Сu — медь, Сr — хром, Те — теллур, Be — бериллий.
Примечание. Тяжелые металлы не выводятся из организма. РАМН недавно «сообщила, что серебро и золото (не говоря о титане) также являются тяжелыми металлами, провоцирующими онкологические заболевания.
ЮМОР
Язык ученых
Исследователи используют, как правило, стандартные фразы, чей формальный характер является результатом взаимного списывания. Данные фразы одновременно показывают, насколько богат словарный запас ученого, чтобы скрыть собственную несостоятельность, неумение и незнание.