Страница 18 из 54
Глава 6. Маркетинг никто не отменял!
Что ж, нужно уметь это признавать: я облажалась. И очень даже серьезно. Потому что наполеоновских планов настроила, эпические работы провела…
Но совершенно забыла о таком МАЛЕНЬКОМ аспекте, как продвижение!
А ведь как раз об этом-то следовало подумать в первую очередь! Ну правда, это же элементарно: любому заведению — даже вообще новому — нужна реклама, чтобы о нем вообще кто-нибудь узнал и захотел посмотреть, что оно из себя представляет. Когда же речь о кафе, репутация которого уже была изрядно подмочена, рекламная задача усложнялась как минимум в два раза. Ведь одно дело, когда о твоем заведении просто не знают. И совсем другое — когда оно как раз таки очень даже знаменито! Да только так, что лучше б уже не знали вообще.
А уж тем более куда сложнее приманить в такое кафе посетителей, когда прямо напротив него, по ту сторону улочки, находится заведение вроде «Солнечной ванили»: чудесное местечко с безупречной репутацией, вкусной едой, милой атмосферой. И главное — лапушкой-хозяюшкой, которую к этому моменту сюжета уже успел возлюбить и зауважать если не весь Кроссворлд, то немалая его часть уж точно. Что там, я сама, читая «Кафе на Перепутье миров», мечтательно вздыхала, только и думая о том, как было бы здорово посетить то прекрасное кафе! И последнее, что бы я сделала, это зашла в гадкую «Красную камелию» к той подлой змеюке Аннабель.
Увы, по иронии судьбы, на месте «змеюки Аннабель» теперь была я сама. И по этой же причине не только не могла сходить на чай с пироженкой в «Солнечную ваниль», потому что меня туда даже на порог не пустили бы (о чем напомнил недавний разговор с Софией)…
...Но еще и должна была сделать так, чтоб в «гадкую "Красную камелию"» захотели прийти другие посетители.
Таким образом, мне предстояло не только оповестить город о необычном кафе, в котором можно интересно провести время. Но еще и убедить их в том, что «Красная камелия» в самом деле теперь является именно таким заведением, а не грязной, отвратительной рыгаловкой со сварливой администраторкой, как ее все привыкли воспринимать.
И как мне, спрашивается, это сделать? Как приманить сюда хоть кого-нибудь, еще и из платежеспособной целевой аудитории?
Чувствуя максимальную грусть и «пичальку», я сидела в своем кабинете и сверлила взглядом потертую столешницу старенького рабочего стола. Времени в обрез. Не только потому, что у меня остается все меньше дней для выхода в плюс и перекрытия всех расходов, прежде чем Фридрих Шартор закроет кафе и укажет мне на дверь. Но еще и потому, что продукты, закупленные для кухни, не обладали вечным сроком годности. А если мы еще и дойдем до того, что придется их выбрасывать, потому что они испортятся, так и не дождавшись своего приготовления для посетителей, для «Красной камелии» это будет грустным финишем. Потому что, увы, наш нищенский бюджет такого расточительства не предусматривал.
Ну же, Лена, давай, шевели мозгами, или что там у тебя вместо них!
Как ни стыдно признавать, но в прежней жизни маркетинг был не особо по моей части. В компании, где я работала, на мне был как раз дизайн помещений, разработка проектов и их курирование. А вот продвижением занимался маркетинговый отдел, и нас — креативную команду — такими заботами не беспокоили.
Увы и ах, теперь придется осваивать и это направление, переходя в режим человека-оркестра. Конечно, прибираться и готовить еду самой мне уметь не надо, и на том спасибо. Тем не менее я теперь все равно должна из узкого специалиста перейти в разряд: «И швец, и жнец, и на дуде игрец».
Итак, что можно сделать, чтобы максимально быстро привлечь каких-нибудь посетителей и запустить сарафанное радио?
Я задумчиво потерла подбородок. К моему величайшему сожалению, в Кроссворлде не было ни интернета, ни даже телевидения. Конечно, глобальная информационная сеть была в Киберслейне — суперразвитом мире футуристических технологий. Но в Кроссворлд она особо не перекочевала и на массовом уровне не прижилась. Все же, надергав в себя разные элементы из всех семи миров, город на Перепутье сам по себе оставался самобытным.
Таким образом, можно было забыть о том, чтоб снимать вирусные ролики в каком-нибудь местном аналоге тиктока или ютуба, вести инстаграмчик заведения, на который купить рекламу, и проводить гивавеи. В телике тоже, как-нибудь извернувшись, не засветишься, потому что нет здесь телика.
Если так, то какие тогда варианты у меня остаются? Нужно подумать… какие там рекламные финты были в древние времена до привычных мне цифровых благ цивилизации?
Первое, что приходит в голову, — старые добрые рекламные листовки. Да только имелся один нюанс: денег на то, чтоб такие напечатать, в нашем бюджете не было вообще. К тому же просто листовки будет недостаточно, чтобы ей поверили и решили прийти в заведение с хорошенько так подмоченной репутацией.
Значит, надо думать именно над методами, на которые не нужны финансовые расходы. Что уже сложнее — без стартового рекламного бюджета любому бизнесу на первых порах кошмар как непросто. Но, увы, хочешь жить — умей вертеться.
Возможно…
Хоть в Кроссворлде не было телевидения и интернета, зато имелась печатная пресса. А в ней — колонки ресторанных критиков. Я это хорошенько запомнила, потому что в книге София тоже использовала этот инструмент. Пригласила критика в свое кафе — долго за разными бегала, упрашивала, никто не хотел браться. Но в итоге один решил пойти посмотреть, что ж там за кафе такое новое. В результате был просто поражен, написал положительный отзыв, и после этого в «Солнечную ваниль» повалили что другие критики, что посетители.
…И тут меня осенило. НУ КОНЕЧНО ЖЕ! Думает тут одна, велосипед изобретает… А ведь в «Кафе на Перепутье миров», милом неспешном бытовом фэнтези, как раз и описывалось в деталях, что да как София делала, раскручивая и развивая свое кафе. Причем из книги я знала, что из этих шагов у нее сработало, а что нет. Таким образом, у меня была, считайте, подробная инструкция! Нет, конечно, не все пункты в ней следовало «тупо списывать» — поскольку специфики заведений у нас с Софией были совершенно разные, то и некоторые ее задумки тоже совсем не подошли бы мне. Тем не менее в основном у меня имелась неплохая шпаргалка, которой я теперь собиралась воспользоваться!
Лихо ухмыльнувшись, я достала лист бумаги. И, вспоминая сюжет, записала все, что для раскрутки своего заведения делала София. Затем сначала вычеркнула пункты, которые «Красной камелии» не подходили вообще, а потом отредактировала те, которые подойти мне могли, но нуждались в коррективах.
Довольная собой, я откинулась на спинку стула и еще раз прошлась взглядом по плану действий.
Что ж, теперь пришло самое время начинать! Как раз вечер приближается, многие люди, возвращаясь с работы, зависают в излюбленных заведениях. И благодаря прочитанному в книге, я теперь точно знала, где в это время искать парочку популярных ресторанных критиков, которые могли бы мне пригодиться!