Страница 8 из 69
— Вот как? — хмыкнул я. — И чем же вино может быть необычным? Ну кроме сорта винограда и года выпуска.
— Наше вино выдерживается на дне моря. Ну и виноград у нас замачивается в солёной воде.
— В смысле в бочках, на дне? — опешил я.
— Да— кивнул мужчина
— Вы шутите? Деревянная бочка с вином в солёной воде? — я уселся от шока на стоявшую возле меня пятидесяти литровую бочку.
— Нет, там из стали, маленькие, ну и много в бутылках. От двух недель до года оно там хранится.
Растерянно оглядев бочки, я открыл в шоке повернулся к бородачу.
— А…Но…а зачем?
— Аббат Армарос, завещал производить вино именно так, — развёл он руки. — Нет, мы делаем и обычное, в подвале хранится. Но оно не так популярно…
Поднявшись и походив по цеху производства, я лишь попинал бочки, где идёт брожение, опутанные паутиной труб и посмотрел через смотровое окошко пресса, как он давит виноград.
На втором этаже были рабочие кабинеты и место сна для ночного дежурного.
Раньше, по словам бородача, монахи жили прямо тут.