Страница 2 из 15
Вся эта книга будет посвящена только одной теме. Я буду рассказывать о том, как сделать инвестиции в свое собственное здоровье.
При этом вам не потребуются:
1. Ни финансов, представьте, что эти инвестиции не стоили бы и рубля, а наоборот, сэкономили бы вам достаточное количество денег, времени и нервов?
2. Ни большого количества усилий на организацию питания, ни дополнительного времени, потраченного на:
– закупку продуктов питания, кухонного оборудования, инвентаря, мебели и кулинарных книг
– ремонта помещения,
– обучения приготовления пищи
– процесс приготовления пищи,
– мытье посуды
– утилизацию пищевого мусора.
Наоборот, затрат на эти позиции потребуется гораздо меньше.
Если вы толстяк и помимо жира, вы еще «богаты» большим количеством, целым «букетом» хронических заболеваний, то надеюсь, вы все же можете найти в этой книге методику снижению своего веса, которая:
– будет устраивать вас
– может органически влиться в ваш повседневный распорядок дня
– позволит вам питаться вместе с семьей и друзьями, даже если они не следуют правилам вашего питания.
Представьте себе, что во время определенного срока этих инвестиций в собственное здоровье, скажем, в течение месяца, вы не внесли никаких изменений ни в свой:
– распорядок дня
– режим и рацион питания
– систему физических упражнений,
но, однажды утром, вы встаете на весы и вдруг видите, что реально похудели. Первым делом, вполне естественно, вы проверили – а в порядке ли весы. Одновременно вы прислушиваетесь к своим ощущениям и вдруг осознаете, что за прошедший месяц, невзирая на то, что вы стали меньше есть и меньше времени тратить на прием пищи – у вас:
– в теле появилось больше жизненной энергии
– улучшился сон
– не наблюдается никаких болезненных симптомов.
Прерывистое голодание – это именно такая схема питания, при которой чередуются друг за другом периоды или «окна» приема пищи и голодания. Прерывистое голодание не диктует, какие продукты и в каком количестве есть или не есть, а скорее, когда их есть.
Другими словами, прерывистое голодание – это особая группа методов питания, которые объединяет единственный ключевой параметр – длительный период воздержания (отказа) от приема пищи или резкого ограничения потребления калорий, а проще говоря – пищи. Существует множество различных видов прерывистого голодания, каждый из которых имеет индивидуальные различия в продолжительности голодания.
В этой книге вы найдете полное руководство:
– когда вы должны принимать пищу, а когда – воздерживаться от нее
– что вы должны есть
– как рассчитать необходимое количество калорий
– сколько вы должны съедать.
Я также поделюсь с вами самыми важными причинами, по которым прерывистое голодание играет ключевую роль в поддержании вашего тела в хорошей физической форме и здоровом состоянии. И самое главное – мы пройдемся по всему пути проведения голодания от самых первых его этапов до успешного его завершения и возобновления приема пищи.
Это руководство поможет вам узнать:
– что такое прерывистое голодание на самом деле
– как вы можете следовать проверенным методам
– как избегать распространенных ошибок
– как чувствовать себя лучше, чем когда-либо прежде.
Звучит неплохо, не правда ли? И если вы хотите окунуться в это путешествие по волнам голодания, то хорошо, давайте начнем!
Глава 1. Основы прерывистого голодания
Что означает понятие «прерывистое голодание»? И почему так много людей этим интересуются и занимаются?
Прерывистое голодание – это вид питания, когда люди решают не употреблять какие-либо продукты или напитки, содержащие калории, в течение определенного периода времени и переключаются между периодами голодания и потребления пищи.
В последнее время различные виды голодания, в частности прерывистое голодание, стали очень популярными из-за его способности улучшать здоровье за счет потери жировых отложений, уменьшения воспаления, снижения артериального давления, а также снижения риска таких заболеваний, как диабет 2-го типа, рак и многое другое. Еще одна причина, по которой это питание стало таким популярным заключается в том, что оно не требует от людей подсчета калорий или ограничения потребления любимых продуктов, чтобы увидеть преимущества самого голодания. (1)
Правильное питание, голодание и физическая активность – это три основных взаимодополняющих элемента здорового образа жизни. Чтобы сохранить и приумножить здоровье, грамотно сбросить вес, необходимо сочетать бесслизистое питание с правильно проведенным голоданием и необходимым количеством физической активности. (2)
Давайте признаем, что мы едим, когда мы:
1. Скучаем
2. Одиноки
3. Ждем
4. Грустим
5. Расстроены
6. Злы
7. Счастливы
8. Растерянны
9. Взволнованы
10. Заинтересованы.
Мы едим в ответ на наши эмоции и эта прямая связь обычно приводит к постоянному перееданию на протяжении всей жизни, прямо с младенчества.
Существует два вида голода и понимание истинной разницы между ними очень важно для того, чтобы точно определить, когда следует принимать пищу.
1. Физиологический голод – это:
– вид голода, который вы испытываете, когда ваш мозг, мышцы и внутренние органы находятся в состоянии низкого энергетического напряжения. Именно такой голод вы испытываете после тяжелой тренировки, когда приложили значительные физические или умственные усилия и нуждаетесь в топливе для восполнения энергетических потребностей.
– сигнал к потреблению углеводов, жиров и белков для удовлетворения энергетических потребностей восстановления и роста тканей.
2. Эмоциональный голод – это:
– вид голода, который вы испытываете, когда ситуация или мыслительный процесс диктуют вам желание поесть.
– в отличие от физиологического голода вызывает чувство естественного (настоящего) голода, даже если биологическая потребность в топливе является низкой или вообще отсутствует.
Понимание разницы между этими двумя видами голода может иметь огромное значение для вашего здоровья в целом.
Зададимся вопросом:
– Едите ли вы, когда испытываете только физиологический голод?
– Едите ли вы, когда испытываете эмоциональный голод?
– Едите ли вы в обеих ситуациях?
Однократное прерывистое голодание поможет вам очень быстро определить разницу между этими двумя потребностями в приеме пищи.
Голодание полностью отличается от голода в одном ключевом аспекте – в контроле.
Голод – это непроизвольное воздержание от еды и люди понятия не имеют, когда и где они смогут поесть в следующий раз. Еды нет в наличии вообще.
Голодание – это добровольное воздержание от приема еды по состоянию здоровья или по другим причинам. Еда легкодоступна, но вы предпочитаете ее не есть. Когда мы меняем повествование в своем сознании, начинают происходить волшебные вещи.
Прерывистое голодание – это не то, что вы едите, а то, когда вы это едите. У вас есть 24 часа, чтобы установить график приема пищи, что дает вам большую гибкость. Будь то выходные, праздники или каникулы, вам никогда не придется «отключаться» от программы прерывистого голодания.
Вы просто настраиваете его вокруг событий дня. Если вы решите сделать перерыв в воздержании от приема пищи на несколько дней, вам не нужно ничего делать или покупать, чтобы возобновить голодание. Просто выберите, когда вы будете готовы и после ужина в тот же вечер голодание начнется снова.
Давайте начнем с основ и рассмотрим:
1. Основные понятия прерывистого голодания и научную основу, которые необходимо знать, прежде чем приступить к проведению этого типа питания.