Страница 9 из 10
Используйте упражнение каждый раз, когда чувствуете, что бессонница берет над вами верх, и обязательно соблюдайте режим. Поверьте: вскоре вы забудете, как когда-то мучались, вставая с постели по утрам.
Питание при борьбе с раком
Неправильное питание мешает процессу выздоровления. Борясь с серьезным заболеванием, необходимо скорректировать повседневный рацион в соответствии с несколькими принципами:
• меньше жира;
• больше фруктов, ягод и овощей, особенно различных видов капусты;
• регулярное потребление растительной пищи зеленого, красного, желтого и оранжевого цветов;
• активное использование зелени и антираковых специй (куркума, черный перец, имбирь, чеснок и т. д.);
• включение в меню зеленого чая и других натуральных неферментированных напитков;
• меньше красного мяса;
• умеренное потребление полезных сладостей (например, горький шоколад).
Как видите, питание может быть одновременно вкусным, доступным и полезным.
Роль еды в исцелении болезней
Всем известно, что не следует злоупотреблять жареной, копченой, чрезмерно соленой и сладкой пищей. Но мало кто знает, как составить повседневное меню так, чтобы оно помогало бороться с различными заболеваниями и атипичными клетками. Именно об этом мы и поговорим!
В первую очередь необходимо учитывать рекомендации вашего лечащего врача. При заболеваниях пищеварительной системы назначают специальные диеты, в которых некоторые продукты и блюда оказываются под запретом. В остальном вы можете формировать меню с использованием продуктов-рекордсменов по содержанию полезных веществ.
Что нужно знать о капусте?
На первом месте в нашем рейтинге – все сорта капусты. В них присутствуют вещества, снижающие риск развития онкологических заболеваний и помогающие укрепить здоровье. К ним относятся, в числе прочих, глюкозинолаты (сернистые соединения), придающие капусте характерный вкус: едва заметную горчинку, свойственную всем растениям семейства крестоцветных. Они обладают выраженными антиканцерогенными свойствами, улучшают клеточный обмен веществ и тормозят рост опухолей на ранних стадиях развития.
Также капуста богата витамином С. Он ускоряет процессы заживления, нормализует проницаемость капилляров и функцию кроветворения, участвует в синтезе коллагена. Благодаря аскорбиновой кислоте активизируется иммунитет, который играет не последнюю роль в уничтожении атипичных клеток и новообразований. Рекомендуется потреблять в пищу разные виды капусты, делая из нее свежие салаты или используя щадящие методы термической обработки (например, готовку на пару). Это поможет сохранить максимум аскорбиновой кислоты и других витаминов, не переносящих длительного нагревания.
Что нужно знать о томатах?
Помидоры содержат ценный набор каратиноидов – соединений, отвечающих за аппетитный красный цвет плодов. Наиболее важным из них остается ликопин. Вещество оказывает мощное противоопухолевое действие, а также способствует восстановлению кровеносных сосудов. Многочисленные исследования доказывают эффективность ликопина при лечении и профилактике опухолей груди, кожи, поджелудочной железы, простаты и кишечника.
Потреблять томаты можно в свежем виде или после термической обработки. Воздействие тепла при запекании и тушении высвобождает максимальное количество ликопина. Заправляйте помидоры небольшим количеством хорошего растительного масла, так как в этом случае усвоится наибольший объем ликопина. Можно использовать подсолнечное, оливковое или другое масло первого отжима.
Что нужно знать о луке и чесноке?
Душистые овощи, которые мы используем в качестве приправы к основным блюдам, обладают мощным антиканцерогенным и бактерицидным действием. В луке и чесноке содержится сразу несколько противораковых соединений, основное из которых – аллицин. Он образуется из вещества под названием аллиин, когда мы нарезаем или давим эти овощи и высвобождаем узнаваемый резкий аромат.
Вещество лучше всего усваивается в сочетании с растительным маслом, а его активность сохраняется даже при воздействии желудочного сока. Лук и чеснок желательно есть свежими – после термической обработки они теряют практически все полезные свойства. Американские ученые обнаружили, что жительницы Пуэрто-Рико, которые каждый день едят соус софрито (ключевые ингредиенты: томаты, лук и чеснок), на 67 % меньше подвержены раку груди, чем их соотечественницы, пренебрегающие национальной кухней. Это доказывает высокую эффективность диеты в деле профилактики онкологических заболеваний.
Что нужно знать о ягодах?
Клубника, черника, малина, черная смородина и ежевика содержат большое количество полифенолов, витаминов и антиоксидантов. Они берут под контроль свободные радикалы, предотвращая тем самым онкологические процессы. Дополнительно полифенолы тормозят рост атипичных клеток, препятствуют метастазированию опухолей и росту кровеносных сосудов вокруг новообразований.
Большое количество витаминов А и С стимулирует защитные функции организма, способствуя восстановлению клеток. Эти вещества подавляют воспалительные процессы, снижают уровень холестерина и сахара в крови. Ешьте ягоды свежими, сушеными или после шоковой заморозки, а от варенья откажитесь – оно содержит на порядок меньше полезных веществ и очень много добавленного сахара.
Что нужно знать о цитрусовых?
Апельсины, лимоны, грейпфруты и мандарины содержат более 20 биологически активных веществ, помогающих в профилактике и лечении онкологических заболеваний. Среди них каратиноиды, биофлаваноиды, монотерпены и различные витамины. Они увеличивают число лимфоцитов, уничтожающих атипичные клетки, нейтрализуют действие свободных радикалов и нормализуют проницаемость кровеносных сосудов.
Дополнительно эти соединения улучшают усвоение железа из пищи, помогая бороться с анемией – частой спутницей химиотерапии. Регулярное потребление цитрусов может быть частью профилактики и лечения онкологических заболеваний. Для максимальной эффективности рекомендуется потреблять цитрусы в свежем виде. Если вы предпочитаете апельсиновый или грейпфрутовый сок, то пейте только свежевыжатый, а не пакетированный, так как в нем слишком много сахара, консервантов и прочих не слишком полезных добавок.
Что нужно знать о шоколаде?
Какао на протяжении тысяч лет использовалось людьми не только как сладость, но и как эффективное лекарство, так как оно обладает высокой питательной ценностью и прекрасно восстанавливает силы. Какао содержит массу антиоксидантов, в числе которых процианидины, подавляющие развитие опухолей и распространение метастазов, а также усиливающие защитные механизмы здоровых клеток.
Рекомендуется выбирать именно черный шоколад, содержание какао в котором превышает 65 %. Также качественный какао-порошок можно добавлять к выпечке и другим блюдам. Учитывая высокую калорийность лакомства, диетологи советуют потреблять не более 30 г шоколада в день, так как эта порция обеспечит необходимую дозу антиоксидантов без риска набрать лишние килограммы. Избегайте некачественного шоколада, так как доля какао в нем мала, а содержание жиров, эмульгаторов и синтетических ароматизаторов зашкаливает.
Что нужно знать о чае?
Чай – это источник антиоксидантов и аминокислот, предотвращающих развитие опухолей. Полифенолы сдерживают онкологию, нейтрализуют воздействие свободных радикалов, укрепляют кровеносные сосуды и благотворно влияют на здоровье мозга. Наибольшее количество антиоксидантов содержат различные сорта зеленого и белого чая. Выбор стоит делать в пользу напитка из наименее ферментированных листьев первого сбора, так как листья, подвергнутые глубокой ферментации, практически не сохраняют полезных веществ.