Страница 13 из 26
Восемь лет спустя, в 2007, я добился некоторого умеренного успеха в нескольких областях моей жизни, включая бодибилдинг, но я был расстроен, потому что не смог достичь своих самых больших, самых важных целей, и я не мог выяснить, почему. Тогда я подумал о ленте Тони Роббинса. Я вспомнил, что, хотя я определённо знал, к чему стремился, я никогда не торопился записать это и читать каждый день.
Расстроенный своими посредственными результатами, я уступил и возвратился к письменной установке цели, которую я «просвистел» восемь лет назад. Представьте себе, что в следующем году, после того, как записал свои цели и читал список целей каждый день, я достиг КАЖДОЙ ИЗ НИХ! Это было удивительно – это было почти волшебно! Тогда я составил новый список, с большими, лучшими целями, над которыми я всё ещё работаю по сей день – и я знаю, что достигну их.
Отложите эту книгу ПРЯМО СЕЙЧАС, составьте список Ваших целей и выпишите Вашу 90—дневную цель на маленькой карте, чтобы всегда носить её с собой.
Не волнуйтесь, если она составлена не «идеально», главное – начните писать. Вы сможете позже всегда возвратиться к ней и отредактировать. Сделайте это сейчас!
Глава 2. Почему 95% всех общепринятых диетических программ не успешны и 8 наиболее мощных стратегий долговременного похудения без диет или лишений
«Диета не эффективна при осуществлении контроля веса. Вы можете получить временную потерю веса, благодаря диете, но любой режим ограничений, в конечном счёте уступает увеличению веса, и следующие попытки сбросить вес становятся всё более и более трудными. Хуже всего то, что Вы становитесь всё толще и толще, потребляя меньшее количество еды. Диета фактически делает Вас толще!» – Доктор Лоуренс Лэмб, Автор книги «Игры с весом: правда о контроле веса».
«Сокращение калорий даёт обратный удар. Чем больше Вы урезаете, тем активнее Ваш организм борется, чтобы удержать свои жировые отложения, поскольку сокращение калорий вызывает „реакцию голодания“, при которой организм пытается „остаться в живых“ и держится за свой запас калорий, известный, как жир». – Крис Ацето, автор книги «Всё, что Вы должны знать о похудении».
Диеты никогда не работают
Давайте начнём с определения слова «диета».
«Диета» – любое временное суровое ограничение еды или калорий.
Большинство обычных диетических программ предполагает чрезвычайно низкий калорийный режим: 800—1200 или меньше – для женщин и 1500—1800 или меньше – для мужчин. Каждый раз, когда Вы резко ограничиваете калории, что требуется при осуществлении этих программ, Вы худеете. Так что, если Вашим единственным критерием достижения успеха является потеря веса, и Вас не заботит, откуда уходит вес, или сколько времени будет сохраняться эта потеря, тогда Вы можете сказать, что «все диеты работают».
Это подход создаёт две больших проблемы:
– Во—первых, потеря веса в результате очень низкокалорийной диеты почти никогда не сохраняется долго. 95% людей, которые худеют на обычных диетических программах, не могут удержать свой успех.
– Вторая проблема состоит в том, что большая часть веса, который Вы теряете с помощью низкокалорийной диеты, является мышечной массой, а не жиром.
Если Вашей целью является устойчивое похудение без потери мышц (а так и должно быть), то ближе всего к правде утверждение, что «диеты никогда не работают».
Статистические данные доказывают, что диеты никогда не работают в смысле продолжительного похудения. Если бы они действительно работали, то, как Вы тогда объясните нынешнюю гигантскую проблему ожирения… и почему она усугубляется?
Согласно данным Национального Института Здоровья, насчитывается более, чем 100 миллионов людей с избыточным весом. Это составляет 55% взрослого населения! Более, чем 20% взрослых людей зарегистрированы, как клинически страдающие ожирением, что означает, что они находятся в ситуации риска возникновения одной или больше из более, чем 30 проблем со здоровьем, которые связаны с лишней жировой прослойкой.
Несмотря на то, что всё больше диетических программ и продуктов, вызывающих потерю веса, доступны сегодня, ожирение продолжает разрастаться.
Существует обоснованная научная причина, по которой большинство диет терпит неудачу. Большинство людей делает классическую ошибку, пытаясь «морить» жир голодом, сидя на строгой диете. Однако, так как человеческий организм имеет сложный и безошибочный комплекс защитных механизмов, предохраняющих Вас от голодания, физиологически невозможно надолго потерять жир с помощью очень низкокалорийных диет. Как только Ваш организм чувствует нехватку продовольствия, эти защитные механизмы начинают «брыкаться». Человеческое тело просто «слишком умно» для того, чтобы наступление с помощью ограничений очень низкокалорийной диеты, когда—либо сработало.
Почему сокращение питания не всегда работает
Если Вы съедете больше калорий, чем сжигаете, то Вы сохраните избыток в виде жировой прослойки. Если Вы съедаете меньше калорий, чем сжигаете, то Вы потеряете жир. Простая математика, правильно? Но не совсем простая.
Если техника похудения была бы столь же проста, как чёрное против белого – калории, входящие против калорий выходящих, то как Вы объясните тот факт, что некоторые тучные люди едят меньше, чем худощавые люди, и всё же они никак не могут потерять хотя бы 100 гр.? И как это возможно для кого—либо с уровнем потребления 2200 калорий есть только 800 – 1000 калорий в день, не теряя веса?
Используя строго математическую модель, если Вы отнимете 1000 калорий в день от своего уровня потребления, – это составит в целом дефицит 7000 калорий в неделю. В полкилограмме запасённой жировой прослойки содержится 3500 калорий, таким образом, урезая 1000 калорий в день, Вы должны – по теории – потерять вес до 1 кг. в неделю. Фактическое похудение в реальной жизни редко срабатывает с такой математической точностью.
Роб Фэйджин, написавший книгу «Естественное Гормональное Оздоровление», делает юмористическое, но истинное наблюдение о балансе калорий и потере веса. Фэйджин говорит:
«Если бы существовало воздухонепроницаемое математическое соотношения между потреблением калорий и потерей веса, урезание потребления калорий с 3000 до 1000 привело бы ежегодному дефициту в 60 000 – и закончилось бы потерей веса в 90 кг. за год. Так что, если человек, который весит 90 кг., сядет на диету, – не исчезнет ли он?»
Когда дефицит калорий только установлен, потеря веса, как правило, начинается быстро, как будто кто—то диктует числа, но вскоре потеря веса замедляется, и затем в конце концов останавливается полностью. Почему это происходит? Почему это Вы не теряете 20 кг. за 25 недель или 45 кг. за 50 недель с дефицитом в 1000 калорий?
Объяснение довольно просто: более, чем за тысячи лет, люди развили регулирующий вес механизм, который распознаёт нехватку продовольствия и уменьшает энергетические расходы, чтобы «защитить Вас». Этот механизм выживания известен, как «реакция голодания».
Реакция голодания
Вы можете остаться в живых в течение многих месяцев без еды. Вы, вероятно, слышали истории о людях, заблудившихся в горах или в дикой местности, которые в течение многих месяцев жили вообще без еды (только на воде), или о заключённых в лагере военнопленных, в течение многих лет получающих крошечное количество еды. То, что делает выживание в этих условиях возможным, – является замечательной способностью Вашего организма замедлять скорость сжигания калорий.
Когда Ваш организм чувствует депривацию калорий, он говорит себе:
«Похоже, что на таком количестве еды мы должны продержаться некоторое время, поэтому мы лучше прекратим сжигать много калорий и начнём сохранять энергию. Таким образом, мы сможем остаться в живых дольше на небольшом количестве еды, которая у нас есть».