Искусственные подсластители. Кислее, чем вы когда-либо представляли

Михаил Титов

Искусственные подсластители. Кислее, чем вы когда-либо представляли

Внимание: Информация в данной книге не подтверждена официальной медициной, а также администрацией по контролю продуктов и медикаментов, и она не призвана заменить услуги врачей и рекомендации квалифицированных медицинских специалистов. Все утверждения носят информативный характер. Беременным женщинам, а так же лицам, имеющим проблемы со здоровьем, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом перед тем, как начать приём любых натуральных препаратов, пищевых добавок или соблюдения какой-либо диеты. Авторы и издатели не несут никакой ответственности за неправильное использование предоставленной в книге информации.

Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена, сохранена в поисковой системе или передана в любой форме, или каким-либо образом – электронным, механическим или другим – без предварительного письменного разрешения авторов.

Правовая информация

При создании этой книги мы пытались дать максимально полную и точную информацию, но мы не можем гарантировать её актуальность на данный момент, так как каждый день появляется всё более новая информация о лечении и профилактике заболеваний.

Авторы и издатели не несут никакой ответственности за ошибки, упущения или противоречивые толкования данного материала.

Любые обнаруженные неточности, неверные характеристики конкретных лиц, людей или организаций, опубликованных материалов – непреднамеренны и носят чисто информационный характер.

Эта информация не предназначена для использования в качестве источника медицинских, юридических, деловых, бухгалтерских или финансовых консультаций.

Всем читателям рекомендуется обращаться за консультацией к квалифицированным специалистам в соответствующих областях. Предлагаемые БАДы не являются лекарственными средствами.

Эта информация не обязывает читателя выполнять приведённые рекомендации или использовать предлагаемые методы, стратегии и идеи. Скорее, она носит информационно-популярный характер. Авторы не несут никакой ответственности за действия читателей, относящиеся к этой информации. При принятии любых решений в отношении собственного здоровья и благополучия используйте собственные суждения в сочетании с консультацией профессионалов.

Любые замечания, комментарии или упоминания организаций, или людей, совпадения с любыми персонажами – умершими или ныне живущими, реальными или вымышленными – являются непреднамеренными и используются только в качестве примера. Авторы не гарантируют никакой пользы для здоровья, роста доходов, получения трафика и прочих подобных ожиданий.

Читатели предупреждены о том, что должны иметь собственные суждения о своих конкретных обстоятельствах, чтобы действовать соответствующим образом.

Поговорим об аспартаме

Если вы всё ещё верите, что искусственные подсластители, такие как «Equal» и «Novasweet» являются безопасными, вам очень захочется обратить пристальное внимание на эту новую, небольшую книгу.

Вероятно, вы осведомлены об опасностях употребления большого количества сахара и что сахар является вредным для вас. И, наверняка, вас заставили поверить, что искусственные подсластители – известные как «заменители сахара» – например аспартам, безопасны, натуральны, и что они полезнее для вас и вашей семьи, потому что есть меньшая вероятность того, что из-за них вы наберёте вес.

Однако ни одно из этих убеждений не является правдой!

Правда в том, что искусственные подсластители могут быть ещё хуже для вас, чем сахар! Конечно это не новость, которую вы услышите в рекламе диетических продуктов или в новостях, но, если вы рассчитываете, что промышленные или государственные нормативные акты и бюрократы защитят вас от опасностей аспартама, рассказывая всю правду об этом химическом веществе, подумайте ещё раз.

Вы можете поблагодарить ловкие маркетинговые кампании, организованные производителями и тех, кто имеет финансовые интересы в подсластителях, за успешное переубеждение вас и миллионов других потребителей, что химические вещества в искусственно подслащенных продуктах являются здоровыми и безопасными. Аргументы маркетологов, используемые для этого, будут рассмотрены позже в этой книге, но на данный момент, просто имейте в виду, что причина того, что вы считаете безопасными искусственные подсластители, является преднамеренный обман со стороны крупного бизнеса и правительства.

Неприятно знать, что корпорации, государственные регулирующие органы и политики больше заинтересованы в набивании своих карманов, чем в защите здоровья граждан. Но, к сожалению, существуют серьёзные вопросы, которые необходимо принять во внимание ради вашей безопасности и безопасности вашей семьи.

Если вы уже сторонитесь аспартама, то та информация, которую вы собираетесь прочитать, только подтвердит ваш мудрый выбор и укрепит вашу решимость, сторониться любого продукта, который содержит этот потенциальный токсин.

Независимо от того, является эта информация новой для вас или нет, всегда помните:

Если вы употребляете пищу или напиток, созданный в лаборатории, а не естественно, вы можете быть уверены, что ваше тело не примет его. Это открывает двери для краткосрочных и долгосрочных проблем со здоровьем для вас и вашей семьи.

Случайность иногда происходит: рождение аспартама

А знаете ли Вы, что аспартам был открыт в 1965 году… случайно? Именно! Случайно.

Химик Джеймс М. Шлаттер работал в своей лаборатории, разрабатывая препарат для лечения язвенной болезни, и рассеянно облизал свой палец, чтобы перевернуть страницу своей записной книжки. Он заметил, что его палец был сладким на вкус и решил, что смесь двух белков, с которыми он работал – аспарагиновая кислота и фенилаланин – стали причиной этой удивительной сладости.

Это неблагоприятное начало ознаменовало рождение того, что стало одной из наиболее потенциально опасных и противоречивых пищевых добавок в истории человечества1.

Краткая история

Компания Сёрл (G.D. Searle & Company) в которой работал Джеймс М. Шлаттер в 1973 году впервые предоставила аспартам для утверждения в качестве пищевой добавки. FDA (Министерство здравоохранения и социальных служб США) дало предварительный положительный отзыв на запрос чуть более года спустя, для использования только в сухих веществах – и с предупреждающей этикеткой, в которой бы говорилось, что в ней содержится фенилаланин, который представляет риск для лиц с генетическим расстройством, называемым фенилкетонурией.

Тем не менее, окончательное одобрение и маркетинг продукта были отложены до 1981 года, тогда как FDA направил ряд исков, утверждая, что новый продукт не был безопасен для потребления человеком, и встречные иски, которые утверждали противоположное2.

С этого спорного начала, что процесс утверждения аспартама был пронизан спорами, обвинениями в небрежных клинических испытаниях со стороны Сёрла и сомнительных – если не скандальных – маневров, которые в конечном итоге привели к тому, что аспартам стал продуктом на много-миллиардов-долларов-в-год.

Некоторые из наиболее подробных сводок тернистого пути аспартама на рынок находятся в собственных архивах FDA. Тщательно описывая перетягивание-каната между защитниками безопасности и Сёрлом, эти документы показывают, что были – и до сих пор остаются – действительные опасения по поводу утверждения аспартама3.

1

Ekong M. B. Aspartame: Sweet or bitter //The Internet Journal of Health. – 2009. – Т. 9. – №. 1.

2

Lars Noah, Legal Aspects of the Food Additive Approval Process, Appendix A in Institute of Medicine,. Enhancing the Regulatory Decision-Making Approval Process for Direct Food Ingredient Technologies. – 1999.

3

Sykes M. THE ASPARTAME CONTROVERSY OF 1981 The Hidden Truth Behind the Not-So-Sweet Artificial Sweetene //The Virginia Tech Undergraduate Historical Review. – 2015. – Т. 4.