Страница 2 из 13
Здесь хорошо ловится крупная и мелкая рыба, поэтому на морском берегу людно и шумно. Сюда со всех сторон собираются базарные торговцы и открывают здесь свои уличные лавки (отсюда на восток до побережья О: и, как на южном, так и на северном берегу, все ловят рыбу-лапшу – сирао; вода там глубокая).
Абу Хамид ал-Гарнати, †1170
Дельта Волги. Протоки. У города Саджсина
А джинны сделали Сулайману (Соломону, повелителю джиннов – здесь и далее прим. ред. издания) рядом с этой рекой тысячу рек, каждая река размером в милю (здесь – 2 км), и вынули из них землю, и стало так, будто около этой реки гора, ширина её – полёт стрелы, а рядом с ней похожих на неё тысяча гор и тысяча рек, рек глубоких, наполненных водой из этой реки. И размножается в них рыба, и становится [многочисленной] подобно праху.
И любое судно, которое приходит в одну из этих рек, ставит сеть в устье реки, и вводят они суда [в устье], наполняя суда [рыбой]. Даже если бы судов была бы сотня, то и они заполнились бы из одной реки разными видами рыбы, а эти реки не были бы исчерпаны. Нет ничего подобного этому.
Беломорье – Югра. Убой китов
Затем булгарцы везут их («мечи») в Вису (Беломорье), где водятся бобры, затем жители Вису везут их в Йуру (в Югру), и [её жители] покупают их за соболиные шкуры, и за невольниц, и невольников.
А каждому человеку, живущему там, нужен каждый год меч, чтобы бросить его в море Мраков (Ледовитый океан). И когда они бросят мечи, то Аллах выводит им из моря рыбу вроде огромной горы, которую [рыбу] преследует, желая её сесть, другая рыба, больше её во много раз. И спасается маленькая от большой, и приближается к суше, и попадает на место, откуда не может возвратиться в море, и остаётся там. А большая рыба не может достать меньшую и возвращается в море.
Выходят жители Йура в море на судах и отрезают [мясо] от её боков, а рыба не чувствует этого и не шевелится, и они наполняют свои дома её мясом и поднимаются на её спину, а она как огромная гора. И остаётся она у них какое-то время, пока они отрезают от неё: каждый, кто бросил в море меч, берёт от рыбы долю.
А иногда поднимается вода моря, и всплывает эта рыба и возвращается в море, а её мясом наполнены уже сто тысяч домов, а то и больше.
Об изготовлении гарпунов тот же ал-Гарнати заметил:
И привозят люди мечи из стран ислама, которые делают в Зенджане, и Абхаре, и Тебризе, и Исфахане, в виде клинков, не приделывая рукоять и без украшений, одно только железо, как оно выходит из огня. И закаляют эти мечи крепкой закалкой, так что если подвесить меч на нитку и ударить ногтем или чем-нибудь железным или деревянным, то будет долго слышен звон. И эти мечи как раз те, которые годятся, чтобы везти в Йуру (Югру)… И привозят к ним купцы эти мечи и коровьи и бараньи кости, а в уплату за них берут шкуры соболя и получают от этого огромную прибыль.
Большие анналы Кольмара
На Илле в году Господнем 1200 занимались своим промыслом, должно быть, 15 сотен рыбаков.
Великая хартия вольностей, 1215, Британия
Все запруды на будущее время должны быть совсем сняты с Темзы и с Медуэя и по всей Англии, кроме берега моря.
Большие анналы Кольмара
1281: Во время ловли селёдок из-за ужасного шторма погибли все рыбаки.
1286: В Венгрии, Австрии и Франции поймали лишь немного рыбы.
Далее – что в русских, что в зарубежных источниках появляется лакуна информации о рыбной ловле протяжённостью в 300 лет! Спроста ли?
По крайней мере мне не удалось углядеть в ПСРЛ в промежутке времени с XIII по XVI век каких-либо упоминаний об этом промысле. Что, разумеется, не означает, что таковой отсутствовал; к тому же учётные книги монастырей полны записями тогдашних бизнесменов в рясах о прибылях, что те монастыри получали от этой монополии.
Вопросы к учителю
Это как же так произошло, что написателей Русских летописей, как и западных хронистов эта тема практически перестала интересовать аж на три столетия?
Похоже, что в XVI веке произошла реальная технологическая революция, обспечившая окончательный отказ рыболовов от использования острог (трезубцев) за счёт появления оборудования для плетения сетей.
Как верен, наверное, и иной фактор, обусловивший возобновление «рыбного» повествования после трёхсотлетнего молчания. Примерно с этого периода на Руси вводится «право первой ночи» власть имущих на тот или иной сверхприбыльный вид бизнеса: будь то винная монополия (её прибрал к рукам Великий князь Иван III) или монополия на оборот соли (царь Иван IV Грозный отжал этот бизнес у Строгановых в рамках программы национализации земли и промышленности, т. е. опричнины), иль «лицензия» на доходы с общественных бань (личный бизнес царя Бориса Годунова)…
Примерно с того же времени за рыболовный бизнес взялись монастыри, тут же заведя бухгалтерию для учёта доходов с этих видов «утех божиих»; по крайней мере право вылова дорогих сортов рыбы на Нижней Волге стало принадлежать монахам.
Однако продолжим перекличку свидетелей:
Джильс Флетчер, 1588–1589
«Из рыб, живущих в пресных водах, кроме рыбы обыкновенной (как то: карпа, щуки, окуня, линя, плотвы и проч.), есть много других пород рыбы, весьма хорошей и очень вкусной, как то: белуга или белужина, в четыре или пять аршин длиной, осетрина, севрюга и стерлядь, видом и вкусом несколько похожая на осетрину, но не так толста и велика. Эти четыре рыбы водятся в Волге; их ловят во множестве и рассылают отсюда на продовольствие всего государства. Из яиц их заготовляют большие запасы икры, как сказано было выше.
В реке Волге водится ещё рыба, называемая белорыбицей, т. е. белая сёмга, которая, по мнению русских, вкуснее красной сёмги; последняя также во множестве водится в северных реках: Двине, Коле и проч.
В озере, находящемся близ города, называемого Переславлем, недалеко от Москвы, ловится небольшая рыба, известная под именем свежей сельди, видом и отчасти вкусом похожая на морскую сельдь.
Города, замечательные по рыбной ловле, суть: Ярославль, Белоозеро, Новгород, Астрахань и Казань. Все они, за право производить рыбный промысел, ежегодно платят значительную пошлину в царскую казну. Рыбной ловлей занимаются летом, а зимой уже рассылают во все концы государства наловленную и замороженную рыбу.»
Вопросы к учителю
Джильс Флетчер даже и не попытался задаться вопросом: «Каким образом рыба, выловленная летом, к первым холодам не протухала?» – И это первое удивление, которое можно снять только одним ответом: рыбу ту, скорее всего, тут же разделывали, солили и отправляли на хранение в глубокие погреба.
Понятно, что в условиях только-только наступающего экологического кризиса окрест столицы, когда Москва-река ещё не обмелела настолько, что люди без проблем её вброд пересекали уже при Иване IV, а речные торговые суда ещё пока дотаскивали с низовьев Волги элитные сорта рыб, сановники царя жили в довольстве, балуясь деликатесами. Но до какого времени? Когда реально власть начала карать люд за «излишний вылов» рыбы, или же за вылов не по лицензии? Не тогда ли, когда вошёл в силу экологический кризис в Средней полосе России из-за тотального изведения леса, а так же под фактором изменения климата? Как согласуются датировки этих событий? А если энергоёмкие производства начали выводить из Москвы только в конце XVII – начале XVIII века, то не стоит ли считать информацию от Флетчера излишне эмоциональной?
Статуты ВКЛ Сигизмунда I, 1529