Страница 44 из 181
– Мы просто поделились друг с другом избытком тепла.
– Я удовлетворила свое любопытство. Он прогнал скуку.
– Мы поиграли в чудесную игру прикосновений, подарили друг другу нежность.
– Я боюсь верить ему. Боюсь наткнуться на обман и насмешку. Вот что самое горькое и печальное. Я боюсь любить.
21 декабря
Баба Нина умерла. Я разговаривала с мамой по телефону, плакала прямо на вахте общежития. Слезы лились сами собой, приносили облегчение и покой. Словно с нас разом сняли каменную плиту, и мы можем дышать полной грудью. Вспомнила свечи перед иконами в церкви, свои горячие, жадные молитвы. Я просила у Тебя позволить ей уйти тихо и просила прощения за свою просьбу. Ты услышал меня, Господи, ты всегда меня слышишь.
Опять не спала ночь, многое вспоминала. Когда бабушка еще была здорова у нас сложилась зимняя традиция - собираться в ее доме и всей семьей стряпать пельмени. Мы с Родькой еще с вечера предвкушали, как весело, шумно и беломучно пройдет следующий день. Мы придем в ее дом примерно к десяти утра. Бабушка при нас торжественно откинет ситцевую занавеску и достанет с полки древнюю сельницу - выдолбленную из цельного куска дерева широкую чашу для заведения теста.
В центр отполированной прикосновениями нескольких поколений, почерневшей от времени сельницы горкой будет насыпана мука, морщинистые руки бабушки сделают в ней небольшое углубление, куда разобьют пару яиц, добавят соль и немного воды. Пока тесто замешивается, мы рассаживаемся вокруг стола согласно своему статусу и роли в будущем ритуале. Папа будет скатывать из кусочков теста длинные колбаски-жгуты и резать их на колечки толщиной в сантиметр, мама станет эти колечки раскатывать скалкой, а мы с братом начинять фаршем и защипывать.
Заготовив нам материал для работы, папа, конечно, присоединится к лепке и станет добродушно посмеиваться над корявыми пельмешками Родиона, покажет пример идеально аккуратных и красивых "ракушек" - хоть на доску почета фотографируй. Бабушка присыплет мукой противни и станет поправлять ряды пухленьких мягкогубых шариков. Завяжется разговор, и когда два противня заполнятся, можно будет ставить воду для пробы.
Этого момента мы с братом очень ждем, кажется, самые вкусные пельмени именнно первые, сваренные почти в процессе изготовления их собратьев. В закипевшую воду кладут лавровый лист, семя укропа и мелко нарезанный репчатый лук. Потом бабушка приносит из холодных сеней баночку свежей сметаны. От блюда с готовыми пельменями поднимается душистый парок, но они еще обжигающе горячи, надо набраться терпения. И я с замиранием сердца слежу, как баба Нина открывает маленький угловой шкафчик.
Там хранится старинная икона Казанской Божьей матери - металл уже потемнел и окислился, дерево растрескалось на обороте, но лица матери и младенца словно только что нарисованы, меня всегда это удивляло и завораживало. На полочке ниже иконы бабушка держала приправы, которыми редко пользовалась: несколько видов перца, зира и кардамон. И сейчас настал подходящий случай, пора доставать маленькую скляночку с молотым черным перцем. Когда подостывшие пельмени оказываются слегка посыпаны остропахнущим порошочком, у меня рот сам собой наполняется слюной.
А если фарш закончится раньше, чем мы используем все раскатанные кружочки теста, можно испечь на "железянке" маленькие лепешки, они получатся сухие и ломкие, их можно макать в чесночную подливку - она готовится очень легко, всего лишь добавить толченого чеснока в мисочку с растительным маслом. Конечно, здорово, если головка попадется ядреная, так мы другой чеснок и не выращиваем.
На десерт бабушка приносила опять же из холодной кладовки творожные сырчики, но обычно мы были уже так сыты, что съедали только по одной штучке этого зимнего деревенского лакомства.
Да, пельменные воскресенья у нас проходили в конце ноября, после того, как забивали свиней, а в октябре мы так же всей гурьбой собирались у бабушки, чтобы заквасить капусту. И это был такой же веселый и вкусный процесс, как лепка пельменей. Кстати, баба Аня скептически относилась к сибирскому способу разделки теста.
– Ерунда какая ваши "колбаски"! Столько времени зря тратите, у нас дома всегда сначала раскатывали круг, а уж потом из него рюмочкой вырезали тонкие кружочки.
Мы пробовали и такой способ, правда, получалось немного быстрее и проще, к тому же все заготовочки для начинки были одинаковы, но обрезки, остатки теста папа привычно скатывал в руках и нарезал дольками, которые потом расплющивал пальцами и укладывал под скалку.
С моим отъездом в город и бабушкиной болезнью пришлось расстаться с некоторыми семейными традициями. Но хочу запомнить их и постараюсь передать по наследству. Готовить какое-то блюдо всей семьей, вместе собираться за большим столом в выходные, вместе обсуждать планы на лето, на год, на жизнь... А уж она-то постарается внести в них свои коррективы.
22 декабря
Сегодня Сережа зашел к нам с шоколадкой. Получил стипендию – всего двести пятьдесят рублей и еще покупает мне сладости. Опять звал к себе. Смотрел так испытующе. Как голодный щеночек на хозяйку. За эти дни ясно поняла, что не люблю его. Но меня к нему невыносимо тянет.
Мне приятны его руки, его слова. И ведь ничего большего я не хочу… наверно. Опять противоречу себе. Может, разум и запрещает, а телу очень нужны прикосновения, мужская ласка.